カリカリ大学芋を自宅で!簡単レシピとコツを料理研究家が教えます 更新日:2024年8月12日 公開日:2024年6月4日 レシピ さつまいもの料理といえば、大学芋が真っ先に思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。大学芋といえば、外側はカリッと中身はホクホクのさつまいもに、甘じょっぱいあんが絡んでいるものです。誰もが一度は食べたことのある姿を想像する […] 続きを読む
五島の路地裏グルメ!お好み焼き「ゆうちゃん」でミックス焼きランチ 更新日:2024年9月7日 公開日:2024年6月3日 福江中心部 福江港近くのカンパーナホテル裏の細い路地に、ひっそりと営業しているお好み焼き屋「ゆうちゃん」があります。赤い提灯に青いのれんが目印です。こじんまりとしたお店で、初めて訪れた私は、頑固な親父さんが店長だったらどうしようとビ […] 続きを読む
失敗例から学ぶ!ねっとり焼き芋の作り方。焼き芋を上手に仕上げる成功のポイントとは?焦げたり固くなったりする原因と対策を解説します 更新日:2024年8月12日 公開日:2024年6月2日 焼き芋 「ねっとり系のさつまいもを買ったはずなのに、じゃがいもみたいな食感と味がする」「自分が目指してる焼き芋とは別物ができた」「焼き芋が焦げてしまった」そういう経験、ありませんか?せっかくおいしい焼き芋を作って味わおうとしてい […] 続きを読む
五島シティモールに「鰻の成瀬」がオープン!鰻の絶品ランチはいかが? 更新日:2024年9月7日 公開日:2024年6月1日 福江郊外 2024年4月27日、五島のショッピングセンター「五島シティモール」に「鰻の成瀬」がオープンしました。以前、ここにはファミリーレストランがありましたが、近隣に新しいファミレスができた影響もあって、3カ月前に閉店しました。 […] 続きを読む
五島の田植え体験を密着取材!タモリさんの番組で大注目!オーストラリア人YouTuberがやってきた! 更新日:2024年7月31日 公開日:2024年5月31日 五島のこと 突然の電話…撮影? 最初に撮影の話が来たのは、撮影の6日前でした。突然、テレビ朝日のディレクターという方から主人の携帯に電話がかかってきたとき、主人は怪しいなと思ったそうです。どうやって携帯番号を知ったのかと […] 続きを読む
五島の「米じゃろなんじゃろ」福江港で人気のおむすびの実力は? 更新日:2024年9月7日 公開日:2024年5月30日 福江中心部 福江港の2階にあった食堂の場所に、新たにおむすび屋さんがオープンしました!お店の名前は「米じゃろなんじゃろ」です。これは、玉之浦の人気の「カフェじゃろなんじゃろ」の2号店です。カフェじゃろなんじゃろといえば、美味しいお米 […] 続きを読む
焼き芋は1年中食べられるのか?食べて美味しい時期と真夏の焼き芋事情とは?季節を問わず焼き芋を楽しむアレンジ方法 更新日:2024年8月12日 公開日:2024年5月29日 焼き芋 肌寒い時期に食べたくなる、ほっこりアツアツな焼き芋。石焼き芋の屋台は、春や夏にはなかなか見られませんよね。それでは、暖かい時期に焼き芋を食べるのは、不可能なのでしょうか? この記事では、「焼き芋を食べる季節」に注目して、 […] 続きを読む
五島で優雅なランチを食べるならカンパーナホテル「和食処 萬葉」の「おすすめ御膳」がオススメ 更新日:2024年9月7日 公開日:2024年5月28日 福江中心部 今回は福江港から徒歩3分ほどのところにあるカンパーナホテルについて紹介します。結婚式場もあり、20年前に私が1階のエントランスで式を挙げ、2階の会場で披露宴を行った思い出の場所です。その頃と変わらず、とても綺麗なホテルで […] 続きを読む
干し芋を極めた専門店を調べてみた!独自のこだわりを持つ干し芋専門店とは?プロの作り方も解説します 更新日:2024年8月12日 公開日:2024年5月27日 さつまいも スーパーの青果コーナーなどで、おやつとして手軽に買える干し芋。ひと口に「干し芋」といっても、薄くスライスした平切り、さつまいもを丸のまま乾燥させた丸干しなどのタイプがあり、品種によって味や口当たりはさまざまです。こちらの […] 続きを読む
五島で歴史に触れることが出来る福江武家屋敷通りふるさと館で食べる!絶品ランチとは? 更新日:2024年9月7日 公開日:2024年5月26日 福江中心部 五島列島・福江島は、自然に囲まれ、美味しい食事も楽しめる由緒深い離島です。石田城や福江武家屋敷通り、三井楽の遣唐使など、多くの歴史的スポットがあります。今回は、そんな歴史を感じながら食事ができるスポットを紹介します。 福 […] 続きを読む
安納芋スイーツ5選!安納芋の濃厚な甘さとねっとりしたクリーミーな食感が堪能できる極上スイーツを厳選! 更新日:2024年8月12日 公開日:2024年5月25日 安納芋 さつまいもの中でも知名度が高く、人気の安納芋。安納芋といえば焼き芋のイメージが強いと思いますが、安納芋の特徴を生かした美味しいスイーツがあるのをご存知でしょうか?この記事では安納芋のおすすめスイーツと、安納芋について解説 […] 続きを読む
五島列島「つりバカ食堂」で味わう!豪華な海鮮丼ランチ。ネタの大きさと種類に驚いた! 更新日:2024年9月7日 公開日:2024年5月24日 福江中心部 福江港の前にある信号機を渡ってすぐ、目の前には「うま亭」という食堂と、ひときわ目立つ魚の絵が描かれた看板のお店があります。それが「釣りバカ食堂」です。ユニークなネーミングですね。 つりバカ食堂 車は港の有料駐車場に停め、 […] 続きを読む
安納芋は焼き芋だけじゃない!甘く濃厚な安納芋を使用した絶品おかずとは?安納芋料理でオススメしたい!絶品料理を手軽にお取り寄せ 更新日:2024年8月12日 公開日:2024年5月23日 安納芋 「安納芋と言えば、焼き芋だよね」 「焼き芋にする以外に選択肢ってあるの?」 そのようなイメージが強いかもしれませんが、安納芋は焼き芋だけでなく、様々な料理に使うことのできる、甘い蜜が詰まった美味しいさつまいもです。当記事 […] 続きを読む
五島で愛されるパスタランチ「BAR CHIC(五島列島・福江島)」絶品パスタランチを是非! 更新日:2024年9月7日 公開日:2024年5月22日 福江中心部 突然ですが、お酒をお楽しみの方は、飲んだ後の締めは決まっていますか?ランキングでは、やはり一位は王道のラーメン、二位にうどん、三位におにぎりがランクインしていました。お茶漬けや味噌汁も人気ですね。こちら五島列島福江島では […] 続きを読む