五島の風情と美味しさが詰まった「風林火山」のだし巻きたまごは絶品

五島らしい雰囲気の店内の「風林火山」

スナックや居酒屋が立ち並ぶビルの通路にひっそりと佇む「風林火山」。外からは中の様子が分からないドアを開けると、五島の風情をたっぷりと感じられる空間が広がります。店内には「バラモン凧」や「日の出鶴」が飾られ、地元の文化がさりげなく取り入れられています。「バラモン凧」は男の子の誕生、「日の出鶴」は女の子の誕生を祝う凧であり、これらの装飾が五島の伝統を物語っています。

温かみのある照明に照らされた店内は、どこか懐かしさを感じさせ、訪れる人をほっとさせる雰囲気に包まれています。地元の常連客も多く、和気あいあいとした会話が飛び交う中、初めて訪れた人でもすぐに馴染めそうな温かな空間が魅力です。人気店ならではの賑わいで、予約が取れない日も少なくないというのも納得の一軒です。五島の文化と人情が溶け込んだ、特別な空間がここには広がっています。

おすすめ料理と串焼きの魅力

まずはマスター一押しの「風林火山のだし巻きたまご」を注文しました。運ばれてきたのは、ぐつぐつと熱々の餡に包まれた厚焼きだし巻き玉子。優しい餡のとろみがたまごのしっかりとした味を引き立てており、シンプルながら奥深い味わいに思わず感嘆してしまいました。見た目も風味も上品で、どこかホッとするような一品です。カウンター越しに黙々と串焼きを焼き上げるのは、渋い雰囲気のマスター。この場所で28年間お店を守り続けてきたという熟練の腕前が、料理の一つひとつに表れています。「風林火山」という店名は、近くにあった「将軍」という居酒屋に対抗して名付けたというエピソードもユーモラスで、親しみを感じます。

串焼きメニューは種類が豊富で、豚バラや鳥つくね、トマトチーズベーコンなど、どれも魅力的。中でも「エビシソ巻き」は特におすすめの一品です。塩の効いたプリプリのエビと爽やかなシソが絶妙なバランスで、食べるたびに香りと旨味が口いっぱいに広がります。

さらに、伝統的な串物だけでなく、季節ごとに新しいメニューが登場するのもこのお店の魅力。訪れるたびに新しい発見があり、何度通っても飽きることがありません。

今風の創作料理も楽しめる

「風林火山」では、伝統的な串物に加えて、今風の創作料理も楽しめるのが魅力の一つです。新メニューは、マスターと息子さんが二人でアイデアを出し合い、共同で考案されています。息子さんは長年福岡でイタリアンシェフを務めていた経験があり、そのスキルがメニューにも生かされています。これまで培った技術と五島の食材が融合し、洋風テイストのユニークな料理が次々と生まれています。

中でも、「つくねとなすとブロッコリーのトマトチーズ鉄板」は特に印象に残る一品です。トマトソースをベースに、つくねの旨味、なすの柔らかさ、ブロッコリーの歯ごたえが絶妙なバランスを作り出しており、チーズの濃厚な風味が全体をまとめています。どの食材も持ち味がしっかり引き出されていて、シンプルながらも完成度の高い味わいが堪能できます。また、「ズワイガニのクリームコロッケ」も見逃せないメニューの一つです。濃厚なカニの風味が詰まったクリームコロッケは、カリッと揚がった衣と滑らかな中身が絶妙なコントラストを生み出しており、どちらを選ぶべきか迷ってしまうほどの魅力を放っています。伝統的な料理と新しい創作メニューが共存する「風林火山」は、訪れるたびに新しい味わいに出会える楽しさがあります。

心地よい時間を堪能できます

店内に足を踏み入れると、壁に飾られた昭和を感じさせる「テレフォンカード」が目に留まり、どこか懐かしい雰囲気が漂います。風情ある五島の文化と相まって独特の居心地の良さを作り出しています。古き良き時代の温もりを感じる空間で、時代を超えて親しまれる焼き鳥や串焼きといった定番メニューから、モダンな創作料理まで幅広い味わいを楽しめるのが「風林火山」の魅力です。

料理を待つ間、カウンター越しに聞こえるマスターや常連客との会話や、炭火で串焼きを焼く香ばしい匂いが、心地よい時間をさらに引き立ててくれます。五島ならではの味わいと、どこか家庭的な温かみを感じられる接客が、訪れる人々の心を和ませ、日常の喧騒を忘れさせてくれる特別なひとときになっています。地元の素材にこだわった料理と、親しみやすい空気が調和した「風林火山」。レトロで落ち着いた雰囲気の中、五島の美味しさを堪能しながら、心がほどけるような時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。

風林火山
長崎県五島市栄町6-20
TEL：0959-72-3688
営業時間：18：00～（ラストオーダー21：30）
定休日：不定休