五島の風情と美味しさが詰まった「風林火山」のだし巻きたまごは絶品
- 公開日：
五島らしい雰囲気の店内の「風林火山」 スナックや居酒屋が立ち並ぶビルの通路にひっそりと佇む「風林火山」。外からは中の様子が分からないドアを開けると、五島の風情をたっぷりと感じられる空間が広がります。店内には「バラモン凧」 […]
安納芋尽くしのロールケーキは腸活向き？安納芋スイーツで美味しい腸活レシピ教えます
- 公開日：
安納芋スイーツの中でも注目されるのが、安納芋の豊かな甘さ、香りを活かした「安納芋ロールケーキ」です。安納芋の皮に含まれる豊富な食物繊維やビタミンが、腸内環境を整える効果を持ち、健康や腸活を意識しながらスイーツを楽しみたい […]
五島の素材を大切に活かした一軒。美味しい五島の魚を食べるなら創作鮨居酒屋「しょう」
- 公開日：
創作鮨居酒屋「しょう」 商店街の少し外れに位置する創作鮨居酒屋「しょう」。暖簾をくぐり、扉を開けると、まず大将の張りのある「いらっしゃい！」という声が飛び込み、活気あふれる店内の雰囲気に一気に引き込まれます。店内は明るく […]
安納芋の自宅で出来る熟成方法とは？安納芋を美味しく熟成させる保存方法を解説
- 更新日：
- 公開日：
焼き芋といえば、甘さが溢れるねっとり系さつまいもが魅力で、今、人気です。特に「安納芋」は、焼き芋にすることで濃密な甘さと滑らかな食感が際立ち、まるでスイーツのような味わいに変化します。しかし、この安納芋をさらに美味しく楽 […]
五島のローカル感満載な「居酒屋ひかさ」で心温まるひとときを
- 公開日：
五島市福江教会前にある居酒屋「ひかさ」は、地元の温かさとローカル感が魅力の一軒です。焼き鳥や秋刀魚の炭火焼き、刺身、揚げ物など新鮮な食材を活かした素朴な料理が楽しめます。店内はカウンター席と座敷があり、五島弁が飛び交うア […]
五島の街の中心部にある本格中華料理店「上海」は週1で通いたくなる魅力的なお店
- 公開日：
本格派中華料理店「上海」の魅力 中華料理が大好きな私が一番推しているお店、それが「上海」です。中国出身のご主人が腕を振るう料理はどれも間違いのない美味しさ。奥様は五島の方で、夫婦二人三脚でお店を営んでいます。場所はコンネ […]
冷凍パイシートで作る！時短、簡単！安納芋パイ。パイとケーキの違いとは？
- 公開日：
数ある洋菓子の中で不動の人気を誇る「パイ」。その中でもアップルパイが定番として知られていますが、さつまいもを使ったパイも負けず劣らず絶品です。特に、濃厚な甘さで有名な安納芋を使えば、パイが一段と贅沢な味わいに仕上がります […]
五島・福江島で迎える特別な年末「最後の夕陽鑑賞会」とは？
- 公開日：
2024年の大晦日、毎年恒例の「最後の夕陽鑑賞会」が、福江島の最西端・玉之浦地区の大瀬崎で行われました。この夕陽鑑賞会は、九州最西端（日本最西端と言いたいところですが、それは沖縄・与那国島）に沈む、一年の最後の夕陽をみん […]
焼き芋スイーツに挑戦！安納芋をたっぷり使ったクレープを手作りしてみた
- 公開日：
安納芋は焼き芋だけじゃもったいない！これ誰もが思っていることではないでしょうか？焼き芋好きも納得の安納芋を使った「安納芋尽くしのクレープ」を今回、作ってみました。その深い甘みとしっとりとした食感が、クレープのもっちり生地 […]
五島の心暖まるイルミネーションとクリスマス・マーケット
- 公開日：
冷たい風が吹き抜ける福江島の冬。しかし、そんな季節だからこそ、一層輝きを増すのが島全体を包み込むような美しいイルミネーションです。各地域や教会に灯る手作りの光は、訪れる人の心をほっとさせ、「また来たい」と思わせる温かさに […]
日本家屋を改装したワインバル「MazeCoze」五島の人気店でワインを楽しむならココ
- 公開日：
2024年も残り僅かになってきました。毎年、年末になると年末感を感じるのですが、今年は11月まで夏日が残っていたことで体内時計なるものが変化してしまっているのか？イルミネーションを見ても年末のような感じがしないのは私だけ […]
土付きのさつまいもを2カ月保存・貯蔵して焼き芋にしてみた
- 公開日：
「さつまいもで作る焼き芋は甘いけれど、もっと甘くなる方法はないか？？」と考えたことはありませんか？その答えは「保存・貯蔵」にあります。実はさつまいもは、適切に保存・貯蔵することでデンプンが糖へと変化し、驚くほど甘みが増し […]
安納芋レシピおかず編！安納芋とりんごの煮物が美味しい理由とは？
- 公開日：
「安納芋を一番美味しく食べる方法は焼き芋」だけと思っていませんか？実は安納芋の強い甘みとねっとり食感は、おかずにもぴったりです。忙しい日や献立に迷った時でも、10分ほどで簡単に作れる一品なら手軽に栄養補給ができます。特に […]
さつまいもダイエットはなぜ痩せる？さつまいもダイエットに近い効果が期待できる機能性表示食品とは？
- 公開日：
「痩せたいけれど、効果的で手軽な方法はないの？無理なダイエットはしたくない」そんな悩みを抱える方に注目されているのが、痩せる、便通を改善する機能がある機能性表示食品です。食後の血糖値を抑え、脂肪の蓄積を防ぐHMPAや、生 […]