安納芋尽くしのロールケーキは腸活向き？安納芋スイーツで美味しい腸活レシピ教えます
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安納芋スイーツの中でも注目されるのが、安納芋の豊かな甘さ、香りを活かした「安納芋ロールケーキ」です。安納芋の皮に含まれる豊富な食物繊維やビタミンが、腸内環境を整える効果を持ち、健康や腸活を意識しながらスイーツを楽しみたい […]
「おいもコラム」の記事一覧
安納芋の自宅で出来る熟成方法とは？安納芋を美味しく熟成させる保存方法を解説
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焼き芋といえば、甘さが溢れるねっとり系さつまいもが魅力で、今、人気です。特に「安納芋」は、焼き芋にすることで濃密な甘さと滑らかな食感が際立ち、まるでスイーツのような味わいに変化します。しかし、この安納芋をさらに美味しく楽 […]
冷凍パイシートで作る！時短、簡単！安納芋パイ。パイとケーキの違いとは？
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数ある洋菓子の中で不動の人気を誇る「パイ」。その中でもアップルパイが定番として知られていますが、さつまいもを使ったパイも負けず劣らず絶品です。特に、濃厚な甘さで有名な安納芋を使えば、パイが一段と贅沢な味わいに仕上がります […]
焼き芋スイーツに挑戦！安納芋をたっぷり使ったクレープを手作りしてみた
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安納芋は焼き芋だけじゃもったいない！これ誰もが思っていることではないでしょうか？焼き芋好きも納得の安納芋を使った「安納芋尽くしのクレープ」を今回、作ってみました。その深い甘みとしっとりとした食感が、クレープのもっちり生地 […]
土付きのさつまいもを2カ月保存・貯蔵して焼き芋にしてみた
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「さつまいもで作る焼き芋は甘いけれど、もっと甘くなる方法はないか？？」と考えたことはありませんか？その答えは「保存・貯蔵」にあります。実はさつまいもは、適切に保存・貯蔵することでデンプンが糖へと変化し、驚くほど甘みが増し […]
安納芋レシピおかず編！安納芋とりんごの煮物が美味しい理由とは？
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「安納芋を一番美味しく食べる方法は焼き芋」だけと思っていませんか？実は安納芋の強い甘みとねっとり食感は、おかずにもぴったりです。忙しい日や献立に迷った時でも、10分ほどで簡単に作れる一品なら手軽に栄養補給ができます。特に […]
さつまいもダイエットはなぜ痩せる？さつまいもダイエットに近い効果が期待できる機能性表示食品とは？
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「痩せたいけれど、効果的で手軽な方法はないの？無理なダイエットはしたくない」そんな悩みを抱える方に注目されているのが、痩せる、便通を改善する機能がある機能性表示食品です。食後の血糖値を抑え、脂肪の蓄積を防ぐHMPAや、生 […]
焼き干し芋レシピ。焼き芋の美味しさと干し芋の美味しさが際立つ焼き干し芋の作り方
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焼き芋の甘みと干し芋の濃縮された旨み、その二つを掛け合わせた「焼き干し芋」は、一度食べたら忘れられない美味しさです。しかし、お店で買うと値段が高く手が出しにくいことも。そこで、「自宅で焼き干し芋を作れるのか？」と思い、焼 […]
余った焼き芋で作る！焼き芋リメイクレシピ「焼き芋きんつば」
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焼き芋が余ってしまったとき、ただ温め直すだけではもったいないと思いませんか？ 焼き芋はそのままでも十分に美味しいのですが、少しの工夫で新たなスイーツに生まれ変わります。そこで今回ご紹介するのは、江戸時代から親しまれてきた […]
SNS映えする人気！焼き芋チーズケーキレシピを教えます
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焼き芋好きもチーズケーキ好きも虜になる、驚きの「焼き芋チーズケーキ」をご存じですか？特に小さめサイズのさつまいもを使った焼き芋は、熱の通りが良く短時間で蜜たっぷりに仕上がる為、スイーツとの相性が抜群！今回、ご紹介する焼き […]
余った焼き芋で作る！絶品！焼き芋ポタージュレシピ
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焼き芋はそのまま食べるだけの食べ物だと思っていませんか？勿論そのまま食べても十分に美味しいのですが、料理やお菓子に使うと、とても美味しく食べることが出来ます。通常のさつまいもを使ったレシピも、焼き芋に変えると甘味が断然違 […]
安納芋で蜜が溢れる焼き芋が簡単に出来る焼き芋レシピ
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寒さが深まる季節、焼き芋は心も体も温めてくれる冬の国民的スイーツです。その中でも群を抜く甘さとねっとりとした食感を誇るのが安納芋ではないでしょうか？。生芋の状態でも糖度16度前後と高い甘みを持つ安納芋は、焼くことで糖度4 […]
オリジナルTシャツ「焼き芋Tシャツ」はおしゃれ？オリジナルで作ってみた
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Tシャツは万能アイテム。今やTシャツは夏だけのファッションアイテムではないことは皆さんもよくご存じかと思います。この五島商店佐藤の芋屋メディアでもさつまいも、焼き芋のサブカルチャー的な要素で「焼き芋の食品サンプル」や「さ […]
大学芋の定番とカリカリが味わえる！大学芋発祥の地近くの専門店へ行ってみた
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大学芋といえば、甘じょっぱい蜜とホクホクの食感が魅力の定番スイーツ。しかし、家庭で作る味に満足している方も、プロの技が生み出す一品には驚きを隠せないのではないでしょうか？。特に「大学芋発祥の地」とされる東京大学近くに店を […]