フライパンで簡単！カリカリ食感が止まらない絶品さつまいもスティックの作り方
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秋の味覚の代表格、さつまいも。おやつやおつまみにぴったりのさつまいもスティックですが、ご家庭で作るとなると油の処理が大変だったり、べちゃっとしてお店のような食感にならなかったり、というお悩みも少なくないのではないでしょう […]
「おいもコラム」の記事一覧
【殿堂入りレシピ】プロが教える絶品しっとり「さつまいもパウンドケーキ」の作り方
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秋が深まると恋しくなる、さつまいもの優しい甘み。その魅力をぎゅっと閉じ込めたパウンドケーキは、おやつの時間の主役です。しかし、いざ自分で焼いてみると、お店のようなしっとり感が出ずにパサパサになってしまったり、なんだか味が […]
安納芋の保存は常温が正解！甘さ倍増＆1ヶ月以上長持ちさせる簡単テクニック
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秋の味覚として人気の安納芋。その魅力は、なんといっても蜜のように甘く、ねっとりとした独特の食感にあります。せっかく手に入れたのなら、その美味しさを余すことなく味わいたいものですよね。しかし、正しい保存方法を知らないと、気 […]
「なると金時」と「鳴門金時」は同じ？違う？由来と本当の読み方をプロが解説
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私たちの食卓にもおなじみのさつまいも、「なると金時」。一方で、漢字で「鳴門金時」と書かれているのを目にすることもあります。この二つは同じものなのか、それとも違う品種なのか、迷われた経験はないでしょうか。結論から申し上げま […]
プロが教える「紅あずま」の一番おいしい食べ方とは？甘さを引き出す焼き芋や天ぷらのコツ
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昔ながらのさつまいもとして親しまれている「紅あずま」。その魅力であるほくほくとした食感と上品な甘さを、ご家庭で最大限に引き出せていますか。実は、紅あずま本来のおいしさを味わい尽くす鍵は「低温でのじっくり加熱」にあります。 […]
知らないと損！筋トレ効果をブーストする焼き芋パワー！食べるべき3つの理由
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日々のトレーニングに励むあなたの食生活に、甘くて美味しい「焼き芋」を取り入れてみませんか。ストイックな食事制限のなかで、時に甘いものが恋しくなることもあるでしょう。実は、その焼き芋がトレーニング効果を高める理想的なパート […]
本当に痩せる？と話題の機能性表示食品を徹底検証！効果の仕組みと注意点を専門家が解説
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「飲むだけで痩せる」と話題の機能性表示食品ですが、その効果に半信半疑な方もいらっしゃるのではないでしょうか。本記事では、消費者庁に届け出られた科学的根拠に基づき、「本当に痩せるのか？」という疑問を専門家が徹底検証します。 […]
シルクスイートの焼き芋はなぜ美味しい？紅はるかとの違いと絶品レシピを解説
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最近、スーパーの店頭でもすっかりお馴染みとなったさつまいも「シルクスイート」。五島商店佐藤の芋屋を運営している株式会社アグリ・コーポレションでも今期から安納芋やふくむらさきに加え、シルクスイートの栽培を開始しました。その […]
さつまいもにカビや芽が出ても大丈夫？安全な食べ方と危険なサインを徹底解説
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箱で買ったり、ご近所からたくさんいただいたりしたさつまいも。いざ使おうと取り出してみると、白い綿のようなものや黒いシミ、さらには芽まで出ていて、これを口にしても大丈夫なのかと不安になった経験はないでしょうか。実は、さつま […]
さつまいもの種類一覧！甘さ・食感マップで見る選び方と人気おすすめ品種【2025年最新】
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秋の味覚として食卓にのぼる、さつまいも。最近ではスーパーの店頭にも驚くほど多くの品種が並び、どれを選べば思い描いた味になるのか、迷ってしまうことも増えてきたのではないでしょうか。この記事では、そんなあなたのために、数ある […]
なぜ甘くならない？「紅はるか」の焼き芋を極上の甘さにする裏ワザと保存方法
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蜜が溢れるほど甘いはずの「紅はるか」で焼き芋を作ったのに、なぜか期待したほど甘くならず、がっかりした経験はありませんか？。その原因は、収穫後の追熟が足りていなかったり、加熱の仕方にあったりするのかもしれません。実は、紅は […]
安納芋の甘さを最大限に引き出す！ねっとり極上「焼き芋」の作り方【保存版】
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秋の味覚として人気の安納芋。その魅力は、まるでスイーツのように濃厚な甘さと、蜜が溢れ出すほどねっとりとした食感にあります。しかしご家庭で焼き芋に挑戦しても、なぜかパサパサになったり、期待したほど甘くならなかったりという経 […]
失敗しない黄金比！初心者でも絶対美味しく作れる「さつまいもポタージュ」
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さつまいものシーズンになると、いや今やさつまいもは1年を通してスーパーに並ぶ野菜の1つになっています。しかし、さつまいもシーズンになると無性に食べたくなる…あのとろりとした優しい甘さが恋しくなりませんか？？。 […]
さつまいものおやつ人気ランキングTOP10！大学芋から簡単スイートポテトまで
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秋の味覚の代表格、さつまいも。その自然な甘みは、おやつにぴったりです。この記事では、子どもから大人まで大好きな大学芋やスイートポテトといった定番レシピはもちろん、電子レンジやフライパンひとつで完成する簡単な時短おやつまで […]