「さつまいも」の記事一覧

甘くてホクホクしたさつまいもは、多くのワンちゃんが大好きな冬の味覚ですが、「毎日あげても太らない？」「どれくらいの量が適量なの？」と気になるところですよね。結論から言えば、さつまいもは必ず加熱し、カロリーオーバーにならな […]

冬の澄んだ空気と太陽の光をたっぷり浴びて作る自家製の干し芋は、格別の甘みとねっとりした食感がたまらない美味しさです。いざ自分で作ろうとすると、天日干しには何日くらいかかるのか迷う方も多いのではないでしょうか。結論から言え […]

自然な甘みと腹持ちの良さで人気の干し芋ですが、ダイエット中の方はカロリーや糖質の高さが気になって、食べるのをためらってしまうことも多いのではないでしょうか。結論から言うと、干し芋は白米よりもグラムあたりの数値こそ高めです […]

10年ぶりの宮崎！懐かしさと新鮮さが交差する4泊5日 山口、新潟に続き、私のライフワークとなりつつある「お芋旅」の第三弾。 今回選んだ目的地は、私が大学時代の4年間を過ごした思い出の地、宮崎県です。 友人の結婚式で訪れて […]

さつまいもは自然な甘みがあって赤ちゃんも食べやすく、離乳食初期（生後5〜6ヶ月頃）から安心して取り入れられる食材です。おかゆや他の野菜に慣れてきた頃の栄養補給にもぴったり。とはいえ、「いつからどんな固さで与えればいいの？ […]

私たちの体は、日々の食生活によって作られています。特に生活習慣病などの病気予防を意識したとき、毎日の食事に何を取り入れるべきか悩む方も多いのではないでしょうか。実は、身近な食材である「さつまいも」には、高血圧や糖尿病、動 […]

私たちの仕事場である畑では、秋になるといよいよ実りの季節を迎えます。大切に育ててきたさつまいもですが、待ちきれずに早く掘りすぎてしまい「もしかして収穫が早すぎた？」と不安になることもありますよね。実は、時期尚早な収穫は、 […]

私たちの体調管理において、季節の変わり目や寒さの厳しい時期に引いてしまう風邪は、本当に厄介な存在ですよね。喉のイガイガや体のゾクゾクといった風邪の引き始めには、実は身近な食材である「さつまいも」が心強い味方になってくれま […]

私たちの仕事場である畑では、季節の移り変わりとともに作物の表情が変わります。秋の収穫の主役といえばさつまいもですが、「そろそろ掘ってもいいのかな」と迷うことはありませんか。実は、収穫時期を誤ると、中身がスカスカになったり […]

五島商店 佐藤の芋屋を運営しているアグリ・コーポレーションでは、栽培している安納芋をはじめ、他農産物は、有機栽培をしておりますが、最近、よく聞く「スマート農業」について少しまとめてみました。 さつまいも栽培を行う農家・農 […]

年齢を重ねるにつれて、以前より視界がぼやける、なんてことが気になり始める方もいらっしゃるかもしれません。目の健康、特に白内障は、誰にとっても他人事ではない問題です。実は、そんな目の健康維持に、私たちの食卓に身近なさつまい […]

台所の片隅に置いておいたさつまいもから、いつの間にか可愛らしい芽が伸びているのを見つけ、戸惑った経験はありませんか。じゃがいもの芽には毒があるとよく聞くため、これも食べられないのではと心配になるかもしれませんが、ご安心く […]

ふとした瞬間の立ちくらみや、なんとなく続く体の重さ。もしかしたら、それは鉄分不足による貧血のサインかもしれません。薬に頼るのも一つの手ですが、まずは毎日の食事から見直してみてはいかがでしょうか。実は、秋の味覚としておなじ […]

丹精込めて育て、ようやく収穫の時を迎えたさつまいも。その土付きの姿に、大きな喜びを感じる方も多いことでしょう。しかし、掘りたてをすぐに食べてみたら思いのほか甘くなかったり、大切に保管していたはずが気づけば傷んでしまったり […]