小さいサイズのさつまいもはお得?美味しい?さつまいものサイズとは? 公開日:2024年11月19日 さつまいも 寒い季節、甘い焼き芋が恋しくなる瞬間はありませんか?特に小ぶりのさつまいも、Sサイズや2Sサイズがお得感があるとして人気を集めています。この小さめサイズ、実は調理の際に味がギュッと濃縮され、さつまいもの甘みが際立つと言わ […] 続きを読む
さつまいもを使ったレシピにカレーを加えてみてはいかが? 公開日:2024年11月17日 レシピ カレーの定番具材といえばじゃがいもやにんじんが思い浮かびますが、実は「さつまいも」もカレーにぴったりの食材です。その甘みが加わることで、辛いカレーがマイルドになり、子どもから大人まで幅広く楽しめる一皿に変身します。さらに […] 続きを読む
高級スーパーで買える!干し芋を食べ比べてみた 公開日:2024年11月15日 さつまいも 干し芋と聞くと昔ながらの素朴なおやつをイメージする方も多いかもしれませんが、最近ではその価値が再評価され、特に高級スーパーで販売される干し芋は一味違います。高品質で手間暇をかけた「謹製」の干し芋や、厳選された茨城県産紅は […] 続きを読む
さつまいも愛に満ちあふれている6次産業化プランナーの新谷梨恵子氏の講話を聞いてきた! 公開日:2024年11月13日 会社のこと さつまいも愛で地域活性化に挑む新谷梨恵子氏の講演は、多くの心を揺さぶりました。JA主催「フレッシュミズ全国交流集会」で、新谷氏は、6次産業化や地域での挑戦を自らの経験を交えて熱弁。コロナ禍での苦難を乗り越え、新潟で独自商 […] 続きを読む
残った焼き芋リメイクレシピ!殿堂入りの人気スイートポテトへ 更新日:2024年11月19日 公開日:2024年11月9日 レシピ 「焼きすぎた焼き芋、どうしよう…」そんな悩みを抱えている方もこの時期、多いはずです。特に、自宅で焼き芋を作るとついつい余分に焼いてしまい、冷凍保存を繰り返すうちに家族全員からも飽きられることも。とはいえ、甘くて美味しい焼 […] 続きを読む
オーブンで作る!揚げない!さつまいもコロッケレシピ!美容、健康に嬉しい~ 公開日:2024年11月5日 レシピ 「コロッケ」と聞くと、どの国の料理か疑問に思ったことはありませんか?和食のようでもあり、洋食の一部にも見えるこの料理は、実はフランス料理の「クロケット」をルーツとし、日本で独自に進化しました。そんな中で最近注目されている […] 続きを読む
五島列島・福江島の潜伏キリシタンのルーツを奥浦に訪ねて。秋の奥浦を楽しんだ1日 更新日:2024年10月31日 公開日:2024年10月30日 五島のこと 10月の3連休の、とある晴れた日。ふと思い立って福江の街の北に位置する奥浦地区へと行ってみました。奥浦は福江の街に近く、行きやすいこともあり、当メディアでもこれまで何回か取り上げられてきたエリアと思いますが、今回は「祈り […] 続きを読む
五島・富江町の小さな図書館とカフェ「さんごさん」へ行ってみた 公開日:2024年10月27日 富江町 10月に入り、島の気候は穏やかさを増しています。澄んだ秋の空気が心地よく、山々も少しずつ秋の色に染まり始めています。散策が楽しいこの季節に、読書の秋にぴったりの場所を紹介します。今回は、福江島・富江町にある私設図書館「さ […] 続きを読む
コンビニやスーパーで買える芋けんぴを食べ比べしてみた!カロリーや糖質、栄養成分は? 更新日:2024年10月28日 公開日:2024年10月25日 さつまいも 芋けんぴは、古くから愛されてきた高知県発祥の郷土菓子ですが、今ではスーパーやコンビニで手軽に購入できるほど身近な存在になっています。実は、このお菓子、かつては小麦粉から作られていたのをご存知でしょうか?江戸時代に薩摩芋( […] 続きを読む
五島の人気カフェ「te to ba(手と場)」は筆者が移住前から行ってみたかったカフェ 公開日:2024年10月24日 富江町 今回ご紹介するのは、福江島の南側にある港町、富江町のカフェ「te to ba(手と場)」さんです。 te to ba(手と場) こちらのカフェは、素敵なお二人が経営されています。ご両親が福江島出身のまりえさんは、カフェの […] 続きを読む
スーパーで買った紅はるかで蜜が溢れるねっとり焼き芋の作り方 更新日:2024年11月12日 公開日:2024年10月22日 焼き芋 焼き芋は簡単そうに見えても実は奥が深かったりします。紅はるかを使って焼き芋を自宅で作っても、思ったほど甘さが出なかったり、ねっとり感が足りなかった経験はありませんか?その原因は、さつまいもの大きさや焼き方に隠れています。 […] 続きを読む
五島のシンボル的存在である堂崎教会の近くにある「巡礼カフェOratio」へ行ってみた 公開日:2024年10月21日 福江郊外 今回は、福江島の奥浦町北東にあるテイクアウト専門カフェ「巡礼カフェOratio」をご紹介します。このカフェは、五島のシンボル的存在である堂崎教会の近くにあり、「Panis angelicus」という別名でも知られています […] 続きを読む
さつまいも豚汁は栄養満点!時短で簡単に作れる!さつまいも豚汁レシピ 公開日:2024年10月19日 レシピ 寒い季節や忙しい日々の食事に悩んでいませんか?「さつまいも豚汁」は、そんなときにぴったりの料理です。豚汁自体が具だくさんで栄養バランスに優れた定番メニューですが、ここにさつまいもを加えると、さらに甘みと食物繊維が豊富にな […] 続きを読む
五島出身の人にとって記憶に残るカフェ「キティハウス」は今も変わらぬメニューと価格だった 公開日:2024年10月18日 福江中心部 思い出のカフェ「キティハウス」 五島出身の方々にとって、記憶に残るカフェがあります。その名は「キティハウス」。名前を出すと、誰もが知っているのではないでしょうか。学生時代にお世話になった方も多いはずです。名前を聞くだけで […] 続きを読む