料理研究家が教える！さつまいもを使ったおかずで栄養満点弁当を作ろう！好きなお弁当のおかずは何？栄養不足はさつまいもを有効活用して難しいと思う健康的なお弁当を簡単に
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好きなお弁当のおかずは？何？ 「好きなお弁当のおかずは何ですか？」とは昔からよくある定番の質問ですが、この回答も令和になっても昔からあまり変わらず「唐揚げ」「卵焼き」「ウインナー」といった定番の回答が並びます。不動の人気 […]
著者：桂文絵
さつまいもはパン市場でも人気！おやつにもごはんにも美味しいさつまいもパンを料理研究家が徹底解説！焼いても逃げない有効成分やヘルシーに変身させるコツ！さつまいもパンレシピも
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さつまいもはパン市場でも人気者 スイートポテトを筆頭にデザートにもよく使用されているさつまいも。ケーキ屋さんでもコンビニスイーツや市販のお菓子でもすっかりお馴染みの味となりました。さつまいもの甘みはおやつとしても美味しい […]
ダイエットの相棒「さつまいも」の魅力を栄養士が徹底解説！さつまいもを使ったダイエットは痩せる？さつまいもを上手に活用することで痩せ効果が期待できます。ダイエットレシピも
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甘いのにダイエット向き 甘いものはダイエットの天敵。これは言わずと知れた常識と言っても過言ではないでしょう。しかし、甘くてもダイエットの味方になる例外なものがあります。それがさつまいもです。確かにさつまいもはダイエット中 […]
冷やしさつまいもの効率の良い食べ方とは？身体にも嬉しく美味しい冷やしさつまいも。料理研究家が腸活できる冷やしさつまいもの食べ方と冷やして美味しい大学芋レシピ、スムージーを公開
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夏も本番。今年の夏は暑すぎませんか？そんな暑い季節は、やはり冷たいものが恋しくなりますね。しかし、人気の冷たい食べ物は、殆ど糖分が高く、逆に体に必要なビタミン・ミネラルはあまり含まれていません。舌は、冷たいと味を感じ取る […]
世界中で愛されるさつまいも。海外のさつまいもの品種と海外のさつまいも料理を紹介！そして日本国内で発掘！さつまいも郷土料理を料理研究家と一緒に紐解きます！
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世界中で愛されるさつまいも さつまいもという名前から日本生まれの野菜だと思っている方も少なくないのではないかと思いますが、さつまいもは中央アメリカで誕生したといわれています。15世紀末にコロンブスがアメリカからヨーロッパ […]
さつまいも好き必見！意外と知らない！？夏場のさつまいもの保管方法とは？さつまいもの保管方法の基本と保管ポイント！切ったさつまいもの保管方法や冷凍、調理済みの保管方法まで
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みなさん、さつまいもはどのように保管していますか？スーパーでは年間を通して常温のラックで売られていることが多いかと思います。でも、それは毎日のように新しいものが届く環境ならではのこと。「お店と同じだからいいか」と、買って […]
夏のさつまいもと言えば！かき氷！有名店では大行列が出来るほど！自宅で簡単に「さつまいもモンブラン氷」が出来ちゃう！その方法と削りイチゴならぬ削りさつまいもにチャレンジしてみた！
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さつまいもモンブラン氷にチャレンジしてみた！ さつまいもといえば秋・冬の味覚と思われていませんか？いいえ、今やさつまいもは年間の通して楽しめる味覚という概念が新常識。その証に近年はさつまいもを使ったスイーツの専門店が次々 […]
さつまいもは食べる日焼け止め！壊れにくいビタミンCが美肌へ！更にさつまいもはアンチエイジングフード！抗酸化力をアップするさつまいもレシピで老けない！を目指す！
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さつまいもは食べる日焼け止め 今年も暑さが本格的となり、夏本番を迎えようとしています。暑い季節になると海水浴にプール、様々なレジャーと楽しいイベントが盛りだくさんですが、同時に必要となるのが紫外線ケア。近年は「老化の８割 […]
冷たいさつまいもデザートは美容、健康効果をアップ！紫外線対策にも。乳製品と合わせると冷たい完全栄養食品に！さつまいもの皮は捨てずに使用すると生活習慣病の予防に！冷たいさつまいもデザートのレシピを紹介します
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身体にも美味しい冷さつまいもデザート すっかり桜が満開となり春の陽気となりました。今年の春はとても暖かく、既に初夏のような日もありましたね。だんだん暖かくなるにつれて食べたくなるものが冷たいデザートではないでしょうか？。 […]
さつまいもと腸活の関係を予防医療研究協会の栄養士が解説！腸活に良いさつまいもの食べ方や腸活で期待できる効果とは？腸活で痩せる？キレイになるさつまいもレシピも
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ますます注目される「腸活」とは？ 最近よく耳にするようになった「腸活」。一言でいうと、腸活とは「腸内環境を整える」取り組みのことです。以前から腸の調子を整えることの大切さは認識されていたのですが、近年、様々な実験から健康 […]
焼き芋は電子レンジで簡単！時短で美味しく焼き芋を電子レンジで作るにはこの方法がベスト！安納芋を使って電子レンジで焼き芋を作ってみた！料理研究家がオススメする方法とは？
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焼き芋が美味しいのは科学的根拠がある 焼き芋は砂糖要らずでも甘く、そのままでもとても美味しいですよね。これには科学的な根拠があります。さつまいもの甘さの決め手となるものは、主成分である「デンプン」とさつまいもに含まれる「 […]
糖尿病でもスイーツが楽しめる！料理研究家が糖尿病食事療法でさつまいもを上手に活用して無理なく続けるおすすめレシピを教えます！さつまいもが糖尿病のおやつに向いている理由も
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さつまいもで糖尿病でも美味しくおやつを楽しもう！ 苦しい食事制限の印象がある糖尿病食事療法。特に甘いものはご法度だと思われている方も多いと思います。しかし、実はそんなに特別なことはありません。勿論制限をすることはあります […]
さつまいもを使ったダイエットレシピで痩せるダイエット法（週末編）
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はじめまして。栄養士・ヘルシー料理研究家の桂文絵です。この度、週末さつまいもダイエットのレシピ作成のご依頼をいただき担当することになりました。私自身も親子でおやつに干し芋をバックに入れているほどのさつまいもラバーです。今 […]