五島商店 佐藤の芋屋

「さつまいも」の記事一覧

夏のさつまいも博2024へ初日に行ってきた!混雑必須の夏のさつまいも博の対策はこれだ!

今年の梅雨入りは、関東地方に限らず全国的に大幅に遅れました。以前の梅雨の時期はムシムシする日もあるけど、少し肌寒い日もありましたが、今年は皆無です。梅雨が梅雨らしくなく、初夏の長雨と言う感じになりつつある梅雨後半の7月4 […]

スイートポテトに向いているさつまいもの品種は?自宅でプロ級の味に仕上げるならこのさつまいも品種がおすすめ

美味しいスイートポテトを作りたいけれど、どのさつまいもの品種を使えば良いか迷っていませんか?焼き加減や砂糖、バターの種類も大切ですが、実はさつまいもの種類が味を左右する重要なポイントなのです。多くのレシピでは作り方や材料 […]

干し芋で血糖値の急上昇を抑えられる?ご飯に入れて炊くだけ!簡単干し芋レシピ

何も手を加えなくても、さつまいもの美味しさを即座に味わうことができる干し芋。一昔前まではわりと珍しい食べ物でしたが、最近ではスーパーでもコンビニでも必ずといっても過言ではないほど売り場で見かけるようになりました。その理由 […]

さつまいも栽培で重要なのは苗。さつまいも栽培の成功の秘訣と今年の安納芋の苗の話

さつまいも栽培を始める際、特に重要なのは苗です。五島訪問で目の当たりにした驚きの変化から、どのようにさつまいもの育てるかが、さつまいも栽培の成功に直結することが分かりました。この記事を最後まで読むことで、さつまいも栽培の […]

さつまいもで作る!栄養満点で甘さと濃厚さの絶妙なバランスのクリームパスタ!レシピも

さつまいもを使った料理と言えば何を思い浮かべるでしょうか?大学芋、スイートポテト…。さつまいもが甘くて美味しいということは分かっていても、いざ料理に使うとなると限られたメニューしか思い浮かばないという方も多い […]

干し芋を極めた専門店を調べてみた!独自のこだわりを持つ干し芋専門店とは?プロの作り方も解説します

スーパーの青果コーナーなどで、おやつとして手軽に買える干し芋。ひと口に「干し芋」といっても、薄くスライスした平切り、さつまいもを丸のまま乾燥させた丸干しなどのタイプがあり、品種によって味や口当たりはさまざまです。こちらの […]

シルクスイートはどんな品種?特徴、苗、栽培、産地、糖度、味、向いている食べ方とは?シルクスイートを徹底解説

自然な甘さで、料理やお菓子作りに大活躍のさつまいも。「紅あずま」や「安納芋」など様々な品種がありますが、皆さんは「シルクスイート」をご存じでしょうか。漢字やひらがなの和風な名前が多いさつまいもの中で、カタカナの名前は珍し […]

泥付きさつまいもを長持ちさせるための保存方法とコツと避けたいさつまいも保存のNG行動4選

泥付きのさつまいもが届いたらどうする? もしも泥が付いたさつまいもと出会ったら、あなたはとてもラッキーです!(その理由は記事の最後に書いています。)正しい方法で綺麗にして保管することで、さつまいもをおいしく食べられる期間 […]

テレビ朝日「相葉マナブ」トーストグランプリ1位の干し芋トーストを料理研究家が作ってみた!手順やポイントも

芋好きの間ではおやつといえば干し芋といっても過言ではない存在の干し芋ですが、実は全国放送で紹介され、芋好き以外の視聴者にも圧倒的支持を受けた激うま干し芋レシピがあることをご存知ですか?この記事では人気タレントさんたちも絶 […]