SNSで話題の揚げないさつまいもチップスはダイエット中でも安心 公開日:2024年7月25日 さつまいも ポテトチップスと聞くとどんな印象を抱きますか?「美味しい」という印象の反面、美容や健康の観点から「体には悪そう」「太りそう」といったネガティブなイメージを抱く方が多いのではないでしょうか。しかし、さつまいもを使えばネガテ […] 続きを読む
さつまいもの未来をAIに聞いてみた。スマート農業で変わる持続可能な農業への道 公開日:2024年7月17日 さつまいも 梅雨…まだ明けてないのに、この暑さは何?どういうこと?ここ数年、夏の異常な暑さを経験し、まさに2024年7月、この言葉通りの暑さが全国..関東地方を襲っています。昨今言われている課題は、さつまいも栽培だけでは […] 続きを読む
夏のさつまいも大調査!夏でもさつまいもは売っています 公開日:2024年7月8日 さつまいも 連日、危険な暑さというニュースが当たり前になってきているここ数日。まだ…梅雨明け前なのに…と思う方も多いはずです。私もその1人。以前の夏といっても数年前の夏であれば、仕事終わりでビールを美味しく飲 […] 続きを読む
夏のさつまいも博2024へ初日に行ってきた!混雑必須の夏のさつまいも博の対策はこれだ! 更新日:2024年7月6日 公開日:2024年7月4日 さつまいも 今年の梅雨入りは、関東地方に限らず全国的に大幅に遅れました。以前の梅雨の時期はムシムシする日もあるけど、少し肌寒い日もありましたが、今年は皆無です。梅雨が梅雨らしくなく、初夏の長雨と言う感じになりつつある梅雨後半の7月4 […] 続きを読む
スイートポテトに向いているさつまいもの品種は?自宅でプロ級の味に仕上げるならこのさつまいも品種がおすすめ 公開日:2024年7月4日 さつまいも 美味しいスイートポテトを作りたいけれど、どのさつまいもの品種を使えば良いか迷っていませんか?焼き加減や砂糖、バターの種類も大切ですが、実はさつまいもの種類が味を左右する重要なポイントなのです。多くのレシピでは作り方や材料 […] 続きを読む
干し芋で血糖値の急上昇を抑えられる?ご飯に入れて炊くだけ!簡単干し芋レシピ 公開日:2024年6月27日 さつまいも 何も手を加えなくても、さつまいもの美味しさを即座に味わうことができる干し芋。一昔前まではわりと珍しい食べ物でしたが、最近ではスーパーでもコンビニでも必ずといっても過言ではないほど売り場で見かけるようになりました。その理由 […] 続きを読む
さつまいも栽培で重要なのは苗。さつまいも栽培の成功の秘訣と今年の安納芋の苗の話 公開日:2024年6月25日 さつまいも さつまいも栽培を始める際、特に重要なのは苗です。五島訪問で目の当たりにした驚きの変化から、どのようにさつまいもの育てるかが、さつまいも栽培の成功に直結することが分かりました。この記事を最後まで読むことで、さつまいも栽培の […] 続きを読む
話題の新さつまいも料理「粉雪さつまいも」を作ってみた!コツも紹介 公開日:2024年6月20日 さつまいも 今や料理のレシピは料理本よりもSNSから探す時代です。そんなSNS上で最近「さつまいも レシピ」と検索すると高確率でヒットするレシピがあります。それは定番の大学芋でもなければ、スイートポテトでもなく「粉雪さつま」というさ […] 続きを読む
さつまいもで作る!栄養満点で甘さと濃厚さの絶妙なバランスのクリームパスタ!レシピも 公開日:2024年6月10日 さつまいも さつまいもを使った料理と言えば何を思い浮かべるでしょうか?大学芋、スイートポテト…。さつまいもが甘くて美味しいということは分かっていても、いざ料理に使うとなると限られたメニューしか思い浮かばないという方も多い […] 続きを読む
かんころ餅とは?かんころ餅の美味しい食べ方と簡単な作り方 公開日:2024年6月8日 さつまいも 「かんころ餅」を知っていますか?「かんころ餅」は、長崎県五島列島の特産品として人気の餅菓子です。その優しい甘さと独特のもちもち食感は、一度食べると忘れられない味わいです。しかし、作り方や食べ方に関してはあまり知られていな […] 続きを読む
カリカリ大学芋を自宅で!簡単レシピとコツを料理研究家が教えます 公開日:2024年6月4日 さつまいも さつまいもの料理といえば、大学芋が真っ先に思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。大学芋といえば、外側はカリッと中身はホクホクのさつまいもに、甘じょっぱいあんが絡んでいるものです。誰もが一度は食べたことのある姿を想像する […] 続きを読む
干し芋を極めた専門店を調べてみた!独自のこだわりを持つ干し芋専門店とは?プロの作り方も解説します 公開日:2024年5月27日 さつまいも スーパーの青果コーナーなどで、おやつとして手軽に買える干し芋。ひと口に「干し芋」といっても、薄くスライスした平切り、さつまいもを丸のまま乾燥させた丸干しなどのタイプがあり、品種によって味や口当たりはさまざまです。こちらの […] 続きを読む
シルクスイートはどんな品種?特徴、苗、栽培、産地、糖度、味、向いている食べ方とは?シルクスイートを徹底解説 公開日:2024年5月19日 さつまいも 自然な甘さで、料理やお菓子作りに大活躍のさつまいも。「紅あずま」や「安納芋」など様々な品種がありますが、皆さんは「シルクスイート」をご存じでしょうか。漢字やひらがなの和風な名前が多いさつまいもの中で、カタカナの名前は珍し […] 続きを読む
泥付きさつまいもを長持ちさせるための保存方法とコツと避けたいさつまいも保存のNG行動4選 公開日:2024年5月11日 さつまいも 泥付きのさつまいもが届いたらどうする? もしも泥が付いたさつまいもと出会ったら、あなたはとてもラッキーです!(その理由は記事の最後に書いています。)正しい方法で綺麗にして保管することで、さつまいもをおいしく食べられる期間 […] 続きを読む