著者：桂文絵

数ある洋菓子の中で不動の人気を誇る「パイ」。その中でもアップルパイが定番として知られていますが、さつまいもを使ったパイも負けず劣らず絶品です。特に、濃厚な甘さで有名な安納芋を使えば、パイが一段と贅沢な味わいに仕上がります […]

安納芋は焼き芋だけじゃもったいない！これ誰もが思っていることではないでしょうか？焼き芋好きも納得の安納芋を使った「安納芋尽くしのクレープ」を今回、作ってみました。その深い甘みとしっとりとした食感が、クレープのもっちり生地 […]

「安納芋を一番美味しく食べる方法は焼き芋」だけと思っていませんか？実は安納芋の強い甘みとねっとり食感は、おかずにもぴったりです。忙しい日や献立に迷った時でも、10分ほどで簡単に作れる一品なら手軽に栄養補給ができます。特に […]

焼き芋が余ってしまったとき、ただ温め直すだけではもったいないと思いませんか？ 焼き芋はそのままでも十分に美味しいのですが、少しの工夫で新たなスイーツに生まれ変わります。そこで今回ご紹介するのは、江戸時代から親しまれてきた […]

焼き芋はそのまま食べるだけの食べ物だと思っていませんか？勿論そのまま食べても十分に美味しいのですが、料理やお菓子に使うと、とても美味しく食べることが出来ます。通常のさつまいもを使ったレシピも、焼き芋に変えると甘味が断然違 […]

カレーの定番具材といえばじゃがいもやにんじんが思い浮かびますが、実は「さつまいも」もカレーにぴったりの食材です。その甘みが加わることで、辛いカレーがマイルドになり、子どもから大人まで幅広く楽しめる一皿に変身します。さらに […]

「コロッケ」と聞くと、どの国の料理か疑問に思ったことはありませんか？和食のようでもあり、洋食の一部にも見えるこの料理は、実はフランス料理の「クロケット」をルーツとし、日本で独自に進化しました。そんな中で最近注目されている […]

寒い季節や忙しい日々の食事に悩んでいませんか？「さつまいも豚汁」は、そんなときにぴったりの料理です。豚汁自体が具だくさんで栄養バランスに優れた定番メニューですが、ここにさつまいもを加えると、さらに甘みと食物繊維が豊富にな […]

ダイエット中、甘味や食べ応えを求めて悩むことはありませんか？そんな悩みを解消し、満足感を得られる食品が「さつまいも」です。さつまいもは、豊富な食物繊維が腸内環境を整え、満腹感を長持ちさせるため、食べ過ぎを防ぐ効果が期待さ […]

「焼き芋アイス」なんて本当に美味しいの？と疑問に思う方も多いのではないでしょうか。焼き芋といえば、アツアツでホクホクな状態が定番。しかし、実は冷やすことで焼き芋の新たな魅力が引き出されるんです。冷凍した焼き芋を半解凍する […]

筋トレ中でも甘いものを楽しみたい人必見です！「甘いものは我慢…」そんな筋トレ中の悩みを解消するのが、低糖質で高タンパクなスイートポテト。さつまいもは、糖質をエネルギーに変える力が高く、筋トレ前後の補食にも最適な食材。さら […]