カリカリ大学芋を自宅で！簡単レシピとコツを料理研究家が教えます
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さつまいもの料理といえば、大学芋が真っ先に思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。大学芋といえば、外側はカリッと中身はホクホクのさつまいもに、甘じょっぱいあんが絡んでいるものです。誰もが一度は食べたことのある姿を想像する […]
著者：桂文絵
ダイエット中でも大丈夫！焼き芋で作る腸活チーズケーキとは？
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ケーキはダイエットの天敵だと思っていませんか？ダイエットを意識すればするほど食べたくなってしまうものがケーキですが、高カロリーに高糖質でダイエット向きとは決して言えない食べ物でもあります。しかし、さつまいもの力を借りれば […]
焼き芋サンドの簡単レシピとコツ！自宅で簡単に作れる焼き芋サンドとは？
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サンドイッチと言えば具材は総菜系オンリーだった時代はもう一昔前。生クリームにフルーツというフルーツサンドが登場したときは、これはケーキなのではないかと違和感を持つ人も見られましたが、今ではサンドイッチ売り場に並んでいても […]
ダイエット中でも安心！焼き芋アイスで美腸効果！美容と美味しさを両立する作り方
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世の中には私たちを魅了する甘い食べ物がたくさんありますが、焼き芋の甘さはさまざまな甘味の中でも別格ではないでしょうか。砂糖なしで、いやいや蜂蜜もみりんも、何なら他の材料は一切使用せずしてあの甘さが生み出されるとは奇跡的だ […]
テレビ朝日「相葉マナブ」トーストグランプリ1位の干し芋トーストを料理研究家が作ってみた！手順やポイントも
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芋好きの間ではおやつといえば干し芋といっても過言ではない存在の干し芋ですが、実は全国放送で紹介され、芋好き以外の視聴者にも圧倒的支持を受けた激うま干し芋レシピがあることをご存知ですか？この記事では人気タレントさんたちも絶 […]
家庭で簡単に作れる本格的な焼き芋の秘訣！塩水漬けによる甘味の引き出し方と、選ぶさつまいもの品種と鮮度が重要なポイント！新たな焼き芋レシピと詳細な実践レポートを忖度なしで解説
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スーパーではもはや常備野菜といっても過言ではなくなってきている焼き芋。その人気が増すのに比例して、自宅でも一層美味しい焼き方が生み出され続けています。家で焼き芋を作ってみようとしてさつまいもを加熱しても何だか甘味もねっと […]
料理研究家が教える！干し芋アレンジで新感覚スイートポテトレシピの全手順！干し芋の可能性は無限大！余った干し芋とプリンで作るスイートポテトとは？
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干し芋はどのように食べていますか？ 干し芋はそのままでも非常にスイーツ級の美味しさを誇り、多くの人々がそのまま楽しんでいる方が多いのでは？。それは、さつまいもという唯一の原料から、製造過程における工夫を重ねて、魅力的な味 […]
韓国で大人気の「コグマスイーツ」を料理研究家が作ってみた！作ったのは「ハニーバターコグマ」という韓国でも東京（新大久保）でも行列が出来るスイーツ！レシピも公開
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「コグマスイーツ」と聞いて、どんなスイーツを思い浮かべますか？赤ちゃんクマさんをモチーフにしたお菓子でしょうか？もしくは熊を使用したお菓子なんていう恐ろしいお菓子を想像された方もいるのではないでしょうか。実はコグマとは全 […]
シュクメルリって知ってる？ジョージア料理に挑戦！さつまいもを使った話題の料理シュクメルリを料理研究家が解説！実際にシュクメルリを作ってみた！結論！日本人の味覚に溶け込む味だった！
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シュクメルリという料理をご存知でしょうか。恐らく知っている方は少数ではないかと思います。シュクメルリはジョージアの郷土料理なのですが、近年、日本でもブームになってきています。この料理のアクセントにさつまいもが使われている […]
コンビニ、スーパーで買える干し芋を食べ比べしてみた！価格や味、7種類を徹底比較
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「干し芋」というと、昔ながらのおやつで「地味」と感じる方もいるかもしれません。しかし、今やスーパーやコンビニで手軽に購入できる上、健康志向の高まりや芸能人、インフルエンサーがダイエット中でも食べれるスイーツということでS […]
SNSで大バズリ！世界的にヒットした「さつまいもキャンディ」って知ってる？シンプルな材料で作る！さつまいもキャンディを料理研究家が作ってみた！これは嫌いな人はいないのでは？
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SNSの普及によって食のトレンドもかつてないほどのスピードで情報が入るようになった今日この頃、さつまいもを使ったレシピで大人気、いや、最近の言葉で言えば大バズリしているレシピがあるらしい。そう聞けば試す他ないでしょう！こ […]
さつまいもは白髪予防にもなる！？白髪予防は食事からケアすることも大切！さつまいもは栄養不足の改善に優れた食材です。さつまいもと相性の良い美髪食材を合わせて白髪を予防しよう
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「さつまいもは甘くて美味しいのに美肌にもダイエットにも腸活にも良い」ということは、もはや常識となっているのではないでしょうか。多くの甘い物はこれらの敵となることが多い中、さつまいもは味方であるという数少ない存在です。そん […]
地瓜球（ディーグゥアーチョウ）って知ってる？話題のさつまいものお菓子「地瓜球」を料理研究家が作ってみた！地瓜球は置き換えダイエットにも向いているお菓子なのだ
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地瓜球という食べ物を聞いたことがあるでしょうか？まだまだ日本ではあまり聞き慣れない名前ですが、台湾では昔から愛されているお馴染みのおやつです。この記事では栄養士・ヘルシー料理研究家の著者が地瓜球の魅力と調理レポートをお届 […]
焼き芋の美味しい焼き方に挑戦！ネットで話題の160℃で60分の二度焼き（合計120分）
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寒い季節になると、焼き芋の香ばしい匂いが恋しくなりませんか？ でも、「焼き芋は家で作れない」と思っていませんか？ 実は、オーブンさえあれば、家でも簡単に美味しい焼き芋が作れるのです特別な道具も焚き火も必要ありません！SN […]