紫芋の魅力全開！色の秘密、栄養価と健康効果、美味しい食べ方や紫芋の健康食品まで調べてみた！紫芋を美味しく食べてアントシアニンがもたらすメリットを受けちゃおう！
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鮮やかな紫色が特徴の紫芋。実はさつまいもの仲間なのをご存知でしたか。さつまいもといえば、黄色っぽい果肉が一般的なのに、紫芋だけなぜこんなに独特な色なのか？気になったことはないでしょうか。今回の記事を読むと、紫芋が紫色であ […]
「紫芋」の記事一覧
さつまいもの新品種や希少品種、加工用品種、紫芋品種までさつまいもの品種の違いを比べてみた
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さつまいもって焼き芋や蒸かし芋、そして惣菜やスイーツに使用されることが多く、最近ではさつまいもダイエット、焼き芋ダイエットとして置き換えダイエットで痩せると評判の野菜だったりするわけですが、さつまいもって実は奥が深いとい […]
アヤムラサキはどんな品種のさつまいも？紫芋あやむらさきの特徴、苗、栽培、産地、糖度、向いている、適した料理や食べ方まで徹底解説します！
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紫色のさつま芋「アヤムラサキ」をご存じでしょうか？あまり聞いたことのない方も多いかと思われます。実際、アヤムラサキそのものをスーパーで見かけることもほぼありません。しかし、アヤムラサキはスイーツや芋焼酎などを鮮やかに色づ […]
ふくむらさきの焼き芋はねっとり甘く絶品！糖度が高い紫芋の品種ふくむらさきが焼き芋に向いている理由とは？
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「ふくむらさき」という紫芋をご存知でしょうか？焼き芋好きなら一度は試してみたい、新しい注目の品種です。焼き芋にするとしっとりとした食感と「紅はるか」にも匹敵する甘さが特徴で、まるでスイーツのような味わいが楽しめます。また […]
紫芋と言えばスイーツ！人気秘密は美しさ？美味しさ？さつまいもブームの中、注目されている紫芋の紫を活かしたスイーツの人気の秘密とは？ネットで購入できる紫芋スイーツを調べてみた
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ほっこり・優しい甘さのさつまいもスイーツは、一口食べると幸せの味。中でも、鮮やかな色合いで食欲をそそられることが、紫芋スイーツの魅力です。そこで、気になる紫芋のお菓子やスイーツをとことん調べてみました。大切な人への贈り物 […]
あやむらさきとふくむらさきの違いは？紫芋で期待できる効果は？旬の時期、調理法、糖度、食感を解説します
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紫芋にはどのような効果が期待できるのでしょうか？特に注目したいのは、その鮮やかな紫色を生み出すアントシアニンという成分です。アントシアニンには強力な抗酸化作用があり、体の老化を防ぎ、免疫力を高める働きが期待されています。 […]
パープルスイートロードと種子島紫の特徴や産地、歴史、味の違いとは？おすすめレシピや購入できる場所まで徹底解説！焼き芋、蒸かし芋に向いているのはどっち？
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紫芋を使ったスイーツが人気ですが、加工されていない紫芋を食べる機会は少ないのではないでしょうか？紫芋には甘み控えめのものが多いですが、健康に良いアントシアニンを含んでいます。今回紹介する「種子島紫」と「パープルスイートロ […]
アントシアニンが豊富に含む紫芋で期待できる健康効果とは？
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紫芋の果肉はなぜ？紫色なんだろう？と思ったことはありませんか？さつまいもと言えば黄色やオレンジ色が常日頃から見てきている果肉の色じゃない？そう思うのは仕方がありません。紫芋の美しい色の秘密は、ポリフェノールの一種であるア […]
紅芋と紫芋の違いとは？さつまいもと紅芋の違いとは？紫芋の特徴や産地、紅芋の特徴や産地、紅芋が流通しない理由、アントシアンはどっちが多く含んでいる？甘さは？を徹底比較
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皆さんはさつまいもはどのくらい好きですか？焼き芋にしたり、煮込んだり、揚げたりと、さまざまなレシピがあるのがポイントですが、さつまいもには中身が紫色をした紫芋もあります。さらに、紫芋の他に紅芋というものがあるのをご存知で […]
紫芋の特徴、産地、品種や紫芋の歴史、栽培、収穫時期とは？
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最初に紫芋を見た時、これ？さつまいも？と悩みませんでしたか？さつまいもと言えば果肉は黄色やオレンジ色なのに…。紫芋の果肉ははっきりとした色合いの紫色をしていますが、どのように作られたさつまいもなのでしょう？他 […]
紫芋はどこで買える？近所のスーパーでは売ってないことが多い紫芋はどこで売っている？スーパーで購入できる可能性がある紫芋の品種や美味しい紫芋を選ぶコツを紹介します
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ほっくり甘さのあるサツマイモ。おやつにも普段のお料理にもピッタリです。サツマイモにはたくさんの品種があり、切ると中が紫色の珍しい「紫芋」も人気があります。見た目のインパクトはかなり強く、一度食べてみたい！と思う方も多いよ […]
ふくむさきで干し芋作り！紫芋の干し芋は美しい仕上がり！ふくむらさきの1番美味しい食べ方は干し芋かも
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アグリ・コーポレーションでも少しづつ栽培がはじまった「ふくむらさき」。そんな「ふくむらさき」をさつまいもレシピのひとつである「干し芋」作りにチャレンジしてみた。昔ながらの干し芋は固くて黒っぽい色でしたが、現代の干し芋は黄 […]
ふくむらさきの特徴と栽培方法とは？焼き芋にすると甘く、ねっとり食感の新品種
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紫芋の新品種「ふくむらさき」が気になる方、さすがです！。ふくむらさきの特徴や魅力をご紹介します。ふくむらさきは2021年に品種登録された！さつまいもの新品種です。ふくむらさきは、従来の紫芋とは異なり、糖度が高くねっとりと […]
ふくむらさきの特徴や糖度、味、食感は？焼き芋にすると甘い？ふくむらさきの栽培、収穫時期まで解説します
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甘くておいしい紫芋として評判の「ふくむらさき」。果肉が黄色い品種に比べて甘みが弱いとされる紫芋でありながら、しっかりとした甘さが楽しめます。しかし、市場にはあまり出回っていないため、どんなさつまいもなのか、気になる人も多 […]