安納芋ってどんなさつまいも？安納芋の特徴と安納芋の選び方、安納芋の旬な時期。安納芋の特徴を活かした食べ方、安納芋の簡単レシピ！NGな食べ方も解説
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秋と言えば、さつまいもの美味しい季節です。一言でさつまいもと言っても、いろんな種類がありますが、その中でも「シルクスイート」や「紅はるか」と並んで大人気なのが、「安納芋（あんのういも）」です。今や安納芋は、さつまいもの代 […]
安納芋の蜜が出ない！？安納芋の焼き芋で蜜の出し方とは？
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10月頃から旬を迎える安納芋。その「クリームのような口どけ」は多くの人々から絶賛され、濃厚な甘さと滑らかな食感で年齢層を選ばず、幅広い年齢層で人気のさつまいもです。安納芋は美味しさだけでなく、栄養価も非常に高く、美容や健 […]
買ってきた安納芋を更に美味しく、長く保存する方法とコツとは？
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安納芋の甘さやねっとりとした食感を存分に楽しむためには、保存方法が非常に重要です。間違った保存をすると、せっかくの甘味が損なわれたり、傷んでしまうこともあります。そこで、購入後の安納芋をどのように保存すれば、より美味しく […]
安納芋の旬の時期は？収穫時期は？安納芋の食べ頃や寝かせると美味しくなる理由は？
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さつまいもの中で糖度が高くねっとりとした食感で全国的に多くのファンをもつ「安納芋」。いまや、ねっとり系さつまいの代表と言っても過言ではありません。外見は丸みをおびていて、焼くと黄金色に輝き、蜜がでるほど甘いのが特徴です。 […]
五島列島（福江島）への行き方【初心者向け】交通手段と最速・お得なルートを紹介！飛行機、船に分けて解説します！空港でのオススメの過ごし方も
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こんにちは！東京に関西と出張の多い私は、飛行機に乗る事が多いです。今日は、良く聞かれる長崎県五島列島（福江島）への東京と関西からの格安で行ける方法を紹介します。この記事では、五島列島・福江島へ関東（東京）、関西（大阪）か […]
あっという間の10年♪入社10年目の私が感じた会社の成長と最高の1杯を飲むための仕事。趣味の家庭菜園やこれからの事のまとめ
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アグリ・コーポレーションという長崎県五島列島の会社 知人の紹介で、アグリ・コーポレーションに勤めだし、10年が経ちました。私が働き出した頃は、ジャガイモ、ニンニク、カブ、カボチャ、ネギなどをつくっているところでした。次に […]
五島列島（福江島）に来てもうすぐ1年。長崎県に居た時と離島との違いを考えてみた！長崎県五島列島の良かった点、困った点まとめ
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五島で1年過ごしてみて 自分が五島に来てもうすぐ1年。島での生活に慣れて勝手がわかり始める時期だ。初めて五島に着た時はさつまいも（安納芋）収穫の真っただ中で、島内を見て回ろうにも仕事で動けない日々が続いていた。しかし今年 […]
驚きと新鮮な毎日の7年間！入社7年目の私でも「舞い上がり！」そうです。五島列島（福江島）は椿の島。椿はシンボルでもあるのです。
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驚きと新鮮な毎日の7年間 私は、入社7年目、事務、経理と出荷を担当してます。1年目は、仕事全体がわからず、冬になると芋とブロッコリーを直売所に発送していました。2年目の秋頃のことです。元アイドルの方の書き込みを機に、ホー […]
五島弁がブームになるのか！？NHK朝の連続テレビ小説「舞いあがれ！」は長崎県五島に住んでいる人が見ても納得の方言！その使い方とは？
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さつまいも出荷の朝の風景はこんな感じで1日が始まります！今回は、NHK朝の連続テレビ小説「舞いあがれ！」のネタからスタートです。リアルな長崎県五島列島のことが少しでもご理解いただければと思います。では、はじまりはじまり。 […]
64歳の私が11年前に農業ベンチャーへ転職した理由と若い仲間たちへの想い。有機栽培をしているから夏の雑草との闘いは、まさに死闘なのです！
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雑草との闘い 今年のさつまいもの植え付けは、4月から始まりました。梅雨までには終わらせる状態にもっていきたいですが、今年はさらに畑の枚数と単別も増えたことと天候にもだいぶ左右されたので、到底無理かなと思っていましたが、な […]
[さつまいも人気品種の食べ比べ]安納芋、紅あずま、紅はるか（紅優甘）、なると金時、シルクスイート、パープルスイートロードを焼き芋とふかし芋で食べてみた
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暑かった夏。これ、毎年毎年、言ってるけど、どんどん夏が暑くなってきている。そして、暑い期間が、どんどん長くなってきているのも事実。日本は、春、夏、秋、冬と四季がはっきりしていて外国の友人には、うやましがられることもあった […]
さつまいもの品種は約60以上！その中で高級と言われるさつまいもを知ってる？代表的なさつまいも品種と特徴、高級さつまいも、ブランドさつまいもとの違いとは？
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一言で「さつまいも」と言っても、色々な品種があるのをご存じでしょうか。日本で栽培されている主なさつまいもの品種だけでも、60以上あると言われています。この中には、地域やJAによってブランド化されているさつまいももあります […]
安納芋の焼き芋はオーブン？電子レンジ？トースター？ねっとり美味しい時短！焼き芋レシピ
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ねっとりとした食感と濃厚な甘みが特徴の安納芋は、そのまま焼き芋として味わうのが最高の贅沢です。しかし、「どの調理方法が一番美味しいのか？」と悩む方も多いでしょう。忙しい日常の中で、手軽に作れる電子レンジやトースターは人気 […]
安納芋の焼き芋にはホイップクリーム？バター？バニラアイス？ちょい足しアレンジレシピ
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ねっとりとろける食感と、濃密な甘みで人気の「安納芋」。焼いたり、ふかしたり、そのまま食べてもおいしい安納芋ですが、ひと手間加えれば、また違った魅力を楽しめるのをご存じですか？ 安納芋の焼き芋にホイップクリームを添えると、 […]