五島ならではの生活の楽しみ方や五島のカフェでのランチメニューとは？
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ある日の晩ご飯 ご飯、サラダ、鶏だんごと野菜具だくさんのみそ汁、オクラ納豆、肉じゃが、味のすり身、たまりじょうゆのお新香、テンションあげて、色んな種類食べたいので、和食の時は、4か5品で、ご飯２杯食べます！週に2日は和食 […]
サツマイモ基腐病とは？今、日本国内で深刻な病害、細菌とは？今後、さつまいもは日本では作れない？サツマイモ基腐病の症状やサツマイモ基腐病の防除対策とは？徹底解説します！
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近年、さつまいもの生産量全国1位を誇る鹿児島県では、安納芋などの収穫量が減少しています。こうした事態は基腐病による感染拡大が原因と言われていますが、そもそも基腐病とはどのような病気なのでしょうか。ここでは、基腐病の特徴や […]
焼き芋、蒸かし芋を作り過ぎちゃった！食べきれなかった焼き芋、蒸かし芋を有効活用！残った焼き芋で作れる！焼き芋ジャム、焼き芋とリンゴのジャムが絶品！レシピ公開
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サツマイモを焼いたり、蒸かしたりしていざ食べたけれど、食べきれなかったことってありませんか？そんな時に、“残り物に福あり”にする調理方法があるのです。一般的にも聞いたことがあるかもしれませんが、改めておさらいの意味も込め […]
石焼き芋とは？石焼き芋はなぜ？美味しい？石焼き芋の歴史や石の秘密も
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今や焼き芋は自宅のトースターや電子レンジ、オーブン、炊飯器でも簡単に作れるようになりましたが、それでも石焼き芋ならではの香ばしい香りやホクホクとした甘さがたまらない、という人は多いでしょう。家庭で作る焼き芋と比べても、な […]
「おしゃぶー」という商品は五島市（福江島）の新しいかんころの文化です。趣味で始めたひょうたん作りのまさか…の結末は？
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姫島という島 長崎県五島市の福江地区で生まれ育って70余年になりますが、世間をよく知らないので、今、仕事をしている三井楽（みいらく）地区に足を踏み入れたのは数回しかありませんでした。縁があってアグリ・コーポレーションで仕 […]
焼き芋は日本だけ？焼き芋は海外でも食べられているの？海外で焼き芋を買うとお値段は？海外のさつまいもブームには新型コロナウィルス感染症の影響があった！
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秋から冬にかけては、よりいっそうおいしくいただける「焼き芋」。燃やした落ち葉の中に入れたり、トースターで焼いたりと、作り方も様々な焼き芋は、なんとなく日本の食べ物というイメージがあるかもしれません。果たして、焼き芋は海外 […]
五島の昔の農業と今の農業の違いとは？五島は魚だけじゃない！五島は米どころなのです！
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私はアグリ・コーポレーションで仕事させていただいて3年目になりますが、途中で病気して休みました。でも、今では仕事ができるまで回復することができました。とても楽しい毎日を過ごしています。私は農家に生まれて、小さい頃から、祖 […]
焼き芋はオーブントースターとアルミホイルが最強！
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「オーブントースターで本格的な焼き芋が作れる！」そんなキャッチコピーに心惹かれたことはありませんか？実際にはアルミホイルの選び方ひとつで、その仕上がりには大きな差が生まれます。自宅で使っているいつものアルミホイルで包んだ […]
ほしいも神社へ行ってみた！アクセス方法、ご利益・お守りは？周辺情報も
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干し芋好きの聖地、茨城県ひたちなか市にある「ほしいも神社」。その存在を知っていますか？多くのトレーニーや健康志向の人々に愛される干し芋ですが、神社でお守りやご利益を得ることができるのです。干し芋がもたらす健康効果や栄養価 […]
自分好みの焼き芋を見つける！さつまいもは約60品種！その中で焼き芋にするとねっとりする品種、ホクホクする品種があるのをご存じ？美味しい自分好みの焼き芋は品種から
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さつまいもとひとくちに言っても、ねっとりとした食感が魅力の焼き芋や、反対にホクホクとした食感がたまらない焼き芋がありますよね！では、どんな品種がねっとりした焼き芋なのか！また、ホクホクの焼き芋はどんな品種なのでしょうか？ […]
五島の新型コロナウィルス感染症の話。離島で新型コロナウィルス感染症はどうなの？病床数は？こっそり教えるコロナ事情！
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暑かった夏も終わり、道脇には赤や黄色の彼岸花が咲いていました。彼岸花を見ていてふと思い出したことがあります。父親が、彼岸花は、葉と花が会うことはない。と話していたことです。確かに、彼岸花には、葉がありません。不思議だなと […]
舞いあがれ！で話題の五島弁！リアルな五島弁とドラマで使われている五島弁の違いを解説します！
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NHK連続テレビ小説「舞い上がれ！」で話題の五島弁 北は北海道から南は沖縄、西は五島列島と各地方様々な方言があります。わが町五島列島にも昔ながらの方言がたくさんあり、本土の人には通じにくい特殊な方言だと思います。今回は五 […]
焼き芋ダイエットで痩せる。焼き芋の食物繊維がダイエット成功のポイント
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「焼き芋の甘さで痩せるなんて無理じゃないの？」と疑う声は少なくありません。実は私もそう思っていました。ところが、記事によると焼いたさつまいもを冷やすとGI値が下がり、置き換えダイエットにも使えるといいます。実際に1日1食 […]
五島で柚子胡椒作り！柚子胡椒にハマり、柚子の栽培から始めた！秘伝の柚子胡椒レシピ教えます！
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秘伝の柚子胡椒とは？ 私は、柚子胡椒作りに凝りはじめて、15年ほどになります。はじめは、前の職場で建設業の親方と仕事をするようになってからのある休日。柚子胡椒作るから手伝ってほしいと言われて作業を手伝う事になりました。ま […]