紅まさり、くりもと金時、蜜郎（みつろう）の食べ比べをしてみた！ねっとり？しっとり？ほくほく？特徴や食感もレポート！
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ブランドさつまいも食べ比べ 昨今のさつまいもブームは、年間2回開催されている「さつまいも博」は来場者は期間中、5万人とも6万人とも言われております。 一番驚いたデータは、今年、2023年、新宿で開催された「夏のさつまいも […]
「おいもコラム」の記事一覧
紅まさりと安納芋の特徴や食感の違いは？しっとり食感の紅まさり、ねっとり系の蜜芋の安納芋。人気の食べ方や向いている料理も
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さつまいもには多くの品種があり、それぞれ異なる味や食感が楽しめます。特に近年は、なめらかな舌触りと濃厚な甘さが特徴の「ねっとり系」が人気を集めています。その代表的な品種が「安納芋」です。加熱するとまるでハチミツのような甘 […]
ふくむらさきの特徴や糖度、味、食感、栄養価、収穫時期まで徹底解説
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甘くて美味しい紫芋として注目されている「ふくむらさき」。一般的に紫芋は、果肉が黄色いさつまいもに比べて甘みが控えめとされていますが、ふくむらさきはしっかりとした甘さが感じられるのが特徴です。そのため、紫芋の中でも特に食べ […]
フライパンで簡単！揚げない！カリカリ大学芋の人気レシピを教えます
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古くから日本では栄養価の高い食品として重宝されてきたさつまいも。持ち味の自然の甘みと相まって令和の今では食卓の枠を超えて専門店が軒並みにオープンするほど愛され続けています。そんなさつまいもを使ったダイエットレシピ、今回は […]
さつまいもスイーツ2023年版！スターバックス、ドトールコーヒー、タリーズコーヒー、コメダ珈琲のさつまいもスイーツを食べ比べてみた！1番美味しいさつまいもスイーツはどこなのか？
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普段、皆さんがよく利用するコーヒーショップはどこですか？利用目的や頻度は様々かと思いますが、コーヒーと一緒にスイーツを楽しむ方も沢山いらっしゃることでしょう。ほろ苦いコーヒーと、甘いスイーツの組み合わせは最高ですよね。 […]
スーパーで買える！焼き芋・さつまいものお菓子、アイスクリームを食べ比べしてみた！オススメは？
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さつまいも好きにとって、たまらない季節がやってきましたね。色々なところでさつまいもを目にする機会が増える季節。皆さんの近所のスーパーにも、さつまいもを使った様々なお菓子が並んでいることと思います。今回は、スーパーで見かけ […]
フランスのさつまいもはニンジンの味？フランスのさつまいも事情と日本のさつまいも使った焼き芋のクレームブリュレを作ってみた。フレンチでダイエットするポイントを料理研究家が解説します
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お砂糖要らずでも甘くて美味しいさつまいも。焼き芋やふかし芋をはじめ芋団子や干し芋にしたりと、古くからおやつとしても愛されてきました。その優しい甘さと味わいは洋菓子の本場であるフランスの料理やお菓子に使っても美味しくいただ […]
さつまいもを使ったダイエット中でも食べれる！絶品さつまいもとカッテージチーズのティラミス！イタリア料理とさつまいものダイエットのコツ、気を付ける点を料理研究家が解説
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「美味しい・体に良い・日持ちがいい」さつまいもを使ったダイエット中にも安心のヘルシーなレシピ。今回はイタリアン編をご紹介致します。 イタリアンとさつまいも さつまいもを使ったイタリア料理と聞いて思いつくものはございますで […]
安納芋とシルクスイートの違いとは？ねっとり系さつまいもの安納芋の特徴としっとり系の食感のシルクスイートの特徴を比較！どっちが甘い？
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秋が深まり、冬の気配を感じるようになると、さつまいもが美味しい季節がやってきます。コンビニのスイーツコーナーには、さつまいもを使ったお菓子がずらりと並び、スーパーの店頭では焼き芋の甘い香りが広がり、思わず足を止めてしまう […]
紅まさりとシルクスイートの特徴の違いとは？産地、糖度、食感、食べ方を徹底比較
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さつまいもの品種「紅まさり」と「シルクスイート」は人気品種で手軽に近所のスーパーでも購入できるのが魅力です。しっとりした食感の「紅まさり」と、なめらか食感の「シルクスイート」。どちらも焼き芋向きで甘みがあり、秋ならではの […]
さつまいも人気品種 高系14号と紅あずまの特徴や味、食感、作付け面積の違いとは？
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さつまいもは、主要品種だけでも約60種類もあります。その中でも、茨城県や千葉県など関東を中心に東日本で多く作付されているのが「紅あずま」で、西の高系14号に対して東の紅あずまと呼ばれています。「べにはるか」や「安納芋」、 […]
高系14号と安納芋の違いとは？さつまいも品種の特徴や産地、作付け面積、食感、美味しさの違い、向いている料理は？徹底解説
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鹿児島県種子島の特産品として知られる「安納芋（あんのういも）」は、濃厚な甘みとねっとりとした食感が特徴のさつまいもです。焼くと糖度がさらに引き立ち、蜜があふれるような濃厚な味わいが楽しめるため、焼き芋やスイーツの材料とし […]
簡単！さつまいもダイエットレシピ！シュウマイなど中華風アレンジを紹介
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不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維を豊富に含み、血糖値の上昇もゆるやかであるさつまいも。それだけでもダイエットにも最適な食品なのですが、ダイエット中には敬遠することが多い「甘味」がしっかりあります。これはダイエット […]
クイックスイートとシルクスイートの特徴の違いとは？糖度、食感、産地、食べ方を徹底比較
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しっとり系のさつまいもにはさまざまな品種がありますが、中でも「クイックスイート」と「シルクスイート」は、そのなめらかな食感と甘みの強さから人気を集めています。名前が似ているうえに、どちらもしっとりとした口当たりが特徴のた […]