五島列島（福江島）の1番の魅力は「人」。釣りの聖地と言われている五島列島で趣味の釣り、そして有機栽培さつまいもを世界中に！
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そもそも有機栽培ってなに？ 有機の認証を取得するためには、無農薬で化学肥料を一切使わないで3年作物を育て、認証機関から現地確認をしてもらい、合格したらやっと有機認証される。会社で認証するのではなく、畑ごとに認証される。草 […]
焼き芋を甘くするには塩水がポイント！安納芋をパサパサにしない焼き芋の焼き方とは？
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スーパーに並ぶさつまいも（安納芋）を手に取り、「もっと甘くする方法はないかな？」と考えたことはありませんか？実は、さつまいも（安納芋）の甘さをさらに引き出す裏技として、「塩水」に浸ける方法があるのです！焼くだけでも十分に […]
安納芋とは？安納芋の形や追熟・熟成方法、安納芋の選び方・保存方法を解説
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秋から冬にかけての旬の味覚「安納芋（あんのういも）」。そのねっとりとした食感と濃厚な甘さに魅了されている人も多いのではないでしょうか？ しかし、「甘い安納芋になかなか出会えない…」と悩んだ経験はありませんか？ 実は、安納 […]
社会人生活4年目。初めて尽くしのさつまいも栽培！収穫した鈴なりのさつまいもを見た時は、泣きそうになるほど感動したよ
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苦労の一年 社会人生活4年間をふりかえってみて、最初の一年はとにかく苦労の一年だった。運転免許をとったのもほんの数週間内前という…おぼつかない運転で土地勘の無い場所を走るので、自分がどこを走っているのかも、目的地がどこな […]
僕が五島列島（福江島）に移住してきた理由と五島列島の会社で働いて分かったこと。そして農業の難しさと住んでわかった話
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長崎県五島列島に移住した！住みたい！その理由は？ 私は生まれも育ちも東京で周りを見れば家だらけの場所にいました。歩いたって畑は見えてきません。そのような場所にいた私がなぜ五島列島という島を知ったと言うと「ばらかもん」とい […]
安納芋の旬の時期は？安納芋はいつ食べるのが美味しい？
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秋から冬にかけてスーパーなどでよく見かける安納芋。実は、10月から2月頃が一番美味しい旬の時期だと知っていましたか？ 収穫は9月から始まりますが、掘りたてはまだ甘さが十分に引き出されていません。収穫後、2～3週間寝かせる […]
さつまいもが大きく変わった理由は？さつまいもの品種は90種類以上！？さつまいもの品種改良とさつまいもブームの今、人気のさつまいも品種を徹底解説します！
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さつまいもの美味しさを、最大限に引き出すのが焼き芋。焼き芋は、長年愛され続けており、今も非常に人気があります。しかし、さつまいもの品種が今では多くなり、ほくほく系のものから、蜜を多く含んだねっとり系のものが増えています。 […]
干し芋ダイエットで痩せた！干し芋ダイエットって知ってる？ダイエット中の食事や間食のおやつでお悩みなら今日からでも取り入れられます！干し芋はダイエット向き
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ダイエット中の食事や、間食のおやつでお悩みなら、干し芋ダイエットを取り入れてみましょう。イモ類って、カロリーや糖質が高そうで、ダイエット中はご法度、と考えている方も多いのではないでしょうか。ここでは、そんな干し芋のイメー […]
人気で美味しいさつまいも♪ワンちゃんにさつまいもを食べさせて大丈夫？ワンちゃんにさつまいもをあげる時の注意点と適切な量をワンちゃんの体重から検証！
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犬はさつまいもを食べても大丈夫？ 栄養価が高いと言われているさつまいも。その栄養価の高さは、NASAに「準完全食品」として高く評価され、研究が進められている程です。そんな、私たち人間の栄養バランスに良い効果をもたらしてく […]
さつまいもで人気の干し芋♪干し芋の美味しさを長持ちさせる最適な保存方法とは？常温？冷蔵？冷凍？美味しく食べる為の解凍方法や干し芋の白い粉の正体とは？
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冷凍も可。美味しさを長持ちさせる、干し芋の保存方法とその期間は？ 干し芋の美味しさを長持ちさせる、最適な保存方法を知っていますか？優しくて、自然な甘さを感じる干し芋。天然素材でつくりあげた、さつまいも100％の美味しい食 […]
さつまいもで人気の干し芋♪干し芋で使われるさつまいもの品種と種類、干し芋に使われるサツマイモの特徴、美味しさ、干し芋の種類、カット方法を徹底解説！
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干し芋とは 干し芋好きな人は、食べ始めると、手が止まらなくなってしまいますよね。スーパーやコンビニでも購入でき、食べたいときに、気軽に購入できるようになりました。最近では、ダイエット目的で、自然食品である干し芋を食べる人 […]
安納芋の歴史や安納芋の品種、甘さの秘密、栽培方法とは？
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「安納芋」の名前は聞いたことがあるけれど、その驚くべき甘さの秘密や歴史は知っていますか？因みに安納芋は「あんのういも」と読みます。実は、安納芋は第二次世界大戦直後にスマトラ島から日本に持ち帰られた1個の芋から始まりました […]
さつまいもの良さは美味しいだけじゃない！さつまいもの特徴は、さつまいも自体の栄養と丈夫さ！さつまいもの魅力3選と良いさつまいもの見分け方とは？
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ほくほくとした食感がおいしいさつまいも。ほどよい甘みがあり、小腹がすいたときにもおすすめの食材ですよね。さつまいもの良さは、それだけではありません。栄養はもちろん、痩せ地で育つ丈夫さも特徴です。この記事では、さつまいもの […]
さつまいもはどこで生まれた？どうやって日本にやってきた？そもそも、なんで？さつまいもっていうの？子供の頃に習った歴史を紐解きます！日本史、そして世界史まで
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みなさんは、どんなさつまいも料理が好きですか？焼き芋や大学芋、スイートポテト…。どれも甘くておいしいですよね。毎年秋になると登場する、期間限定スイーツやドリンクを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。ところで、私 […]