美味しい芋焼酎を作るには？さつまいもは鮮度と選別が命！さつまいもを収穫してから数日中に蒸し上げるまでの工程の時間、加工方法が芋焼酎の美味しさを決める
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収穫したらすぐ加工！さつまいもは鮮度が命 芋焼酎の原料は、その名前の通りさつまいもが使われています。さつまいもは、麦や米といった他の蒸留酒の原料と違い、水分の多い野菜でもあるので、すぐに加工しないと傷んでしまいます。その […]
黒千代香（くろぢょか）を使った芋焼酎の楽しみ方とは？
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鹿児島の伝統の酒器の黒じょか？黒ぢょか？どっちが正しい読み方？芋焼酎の奥深い味わいを存分に引き出す黒千代香（くろぢょか）。鹿児島の伝統が詰まったこの酒器を使うことで、芋焼酎の甘みや香りが一層際立ちます。お湯割りとは違い、 […]
さつまいも、侮るなかれ！さつまいもの驚くべき栄養価！スーパーフードクラスの栄養価と準完全食と言われる理由とは？さつまいもは皮ごとがベストな食べ方！
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甘くておいしいさつまいもは、子供も大人も大好きな食材。なんとなく、栄養があるのは知っていても、具体的にどんな栄養素があるのか、知らない人も多いのではないでしょうか。実はさつまいもには、驚きの栄養価と効果があるのです。本記 […]
世界のさつまいも。海外では日本と違う食べ方も！日本ではなかなかお目にかかれない！？海外のさつまいもを使った料理紹介！主流のさつまいもはオレンジ色？
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焼き芋やふかし芋、大学芋、スイートポテトなど、食事からスイーツまで幅広く料理に使われるさつまいも。デンプンを初めとした豊富な栄養素を含んでおり、昔からエネルギー補給食品としても愛されてきました。食物繊維やビタミンＣの含有 […]
さつまいもブームの中、実は深刻な生産量不足？約60種類のさつまいもが栽培されているけど国産のさつまいもや外国産のさつまいもの産地の特色と収穫量をまとめてみた
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中南米を起源として、今や、世界各地で広く栽培されているさつまいも。日本でも、現在60種類以上のさつまいもが栽培されており、味も食感も、産地ごとに特色があることをご存知でしたか？そこで今回は、世界におけるさつまいもの生産量 […]
夏を越えたら「秋の物産展シーズン」さつまいも尽くしの商品と有機栽培の弱点を活かすさつまいも栽培、販売とは？
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秋の物産展シーズン到来 2022年9月28日～2022年10月5日まで8日間、長崎市にある老舗の浜屋百貨店で「ごとう物産展」がはじまりました。「五島の観光とよか産品まつり」に今が旬の芋スイーツをずらっと並べました。さらに […]
さつまいもの季節がやってきたよ！収穫シーズンが今年も始まった！焼き芋の香りに包まれて…それが繁忙期の入り口なのだ！
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さつまいもの季節到来！ついにやってきたよ さつまいもの収穫シーズンが始まった！昨年も来てくれた短期アルバイトや新しくパートさんが増え、少しずつ、少しずつ…賑やかになってきた。オフィスとガラス越しに見える隣の工場からは、焼 […]
運動なしでも痩せやすい体に！ご飯の代わりに食べるだけ！さつまいもダイエットの効果とコツ
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運動する時間が取れず、厳しい食事制限も続かない…。そんな悩みを抱える方にこそ注目してほしいのが「さつまいもダイエット」です。ご飯をさつまいもに置き換えるだけという手軽さながら、自然と摂取カロリーを抑えられるこの方法は、無 […]
さつまいもの美味しい季節は？旬の時期は？さつまいもの人気品種毎の旬の時期、シーズンを教えます！人気さつまいもの店頭価格は？スーパーで買えるのはいつまで？
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子どもからお年寄りまで、大人気のさつまいも。焼くだけ、蒸すだけでも、おいしくいただけるほか、天ぷらや大学芋などの料理として、またスイートポテトやタルトやアイスに混ぜて……と、さまざまな味わい方ができるのも魅力です。手軽に […]
今！大人気のさつまいもはどれ？さつまいもの人気品種の特徴を解説！さつまいもブームだから知りたい！自分の好みにあった「推し芋」を探しちゃおう！
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さつまいもには様々な種類があり、農林水産省によれば、全国で栽培されているさつまいもの品種は、60種類にものぼるとのことです。この記事では、さつまいもの中でも代表的な品種を、「ほくほく系」「しっとり系」「ねっとり系」の、大 […]
芋焼酎の美味しさを左右するのはさつまいもの品種！芋焼酎の種類を知ればさらにおいしく感じるはず！芋焼酎の種類とその特徴を徹底解説！
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鹿児島県の特産でもあり、さつまいもを使って作られる芋焼酎。でも、芋焼酎に使われるさつまいものことは、意外と知らないのではないでしょうか。実は焼酎に使われるさつまいもは、日常的に食べられているものとは全く違う品種、さつまい […]
干し芋が人気の理由を調べてみた！干し芋の気になるカロリーや干し芋を食べると得られる効果、1日で食べて大丈夫な量、干し芋を食べ過ぎると太る？気になる干し芋ダイエットまで
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干し芋は、蒸したさつまいもを小さく切って、乾燥させた食べ物で、日本全国各地で色々な種類の干し芋が作られています。適度な水分を含んで、ねっとりとした噛み応えと、さつまいもならではの甘みが特徴の干し芋は、おいしい上に栄養満点 […]
美人の秘密♪さつまいもを食べて美しくなっちゃう？さつまいもで美しく！美容に良いさつまいもの食べ方とさつまいもが美容に良いと言われる理由を徹底解説！今日からさつまいも
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近年、美容に敏感な女性たちの間でサツマイモが美容に良いと話題になっています。秋が旬といわれるさつまいもですが、スーパーなどでは年間を通して手に入るポピュラーな野菜の一つですよね。さつまいもはホクホクの食感や甘い風味で、小 […]
さつまいもは太るは誤解！さつまいもダイエットで健康的に痩せる方法と成功のコツを教えます
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甘くて、ほくほくとした食感が魅力のさつまいも。イモ天や味噌汁の具材など料理に使えるのはもちろん、スイートポテトや大学イモなどおやつとしても人気です。ただし、ダイエット中の方にとっては「糖質が高い」「太りやすい」といったイ […]