さつまいもを使用した「ティラミス」「クレームブリュレ」「ガトーショコラ」「トリュフチョコ」自宅で作れる最強サツマイモスイーツはコレ

あなたはスイーツがお好きですか？
甘いものを食べると幸せな気持ちになりますよね。そして、さつまいもを食べると、不思議と「ホッ」と安心するような気持になりませんか？

本記事ではさつまいもを使った、

• ティラミス
• クレームブリュレ
• ガトーショコラ
• トリュフチョコ

のレシピをご紹介します。

使用したさつまいもは、しっとり滑らかな味わいが特徴の「シルクスイート」です。さつまいもは、炊飯器の玄米モードで加熱し、すり潰してペーストにしてから使用しています。詳しい加熱方法は、以下の記事を参照してください。

甘く濃厚なさつまいもスイーツで、「ホッ」と幸せなひとときを過ごしてみませんか？ぜひ最後までご覧ください！

さつまいもティラミス

【材料】

• さつまいも（ペースト）：100g
• クリームチーズ：100g
• 生クリーム：100ml
• 砂糖（三温糖）：20g+40g（計60g）
• 塩：少々
• ココアパウダー：適量
• ミント：お好みで
• コーンフレークorビスケット（＆コーヒー）

【作り方】

1.さつまいも、砂糖（三温糖）20g、塩をなめらかになるまで混ぜ合わせる。
※さつまいもが硬い場合は、牛乳大さじ1（分量外）を加え、なめらかなペーストにしておく。

2.クリームチーズ、砂糖（三温糖）40g、生クリームを泡だて器で混ぜ、程よい硬さまで泡立てる。
※スプーンですくって、逆さまにしても落ちないくらいが目安です。
3.砕いたビスケットに、濃い目のブラックコーヒーを浸したもの、もしくはコーンフレークを容器の底に敷き詰める。
4.さらに２→１→２の順に入れ、冷蔵庫で冷やす。

5.上からココアパウダーをかけ、ミントを飾り付けたら完成です！

今回は、下層にコーンフレークを使用しました。
食感のアクセントが効いていて、パフェのような満足感もある一品です。
上品な甘さとほろ苦さ、さつまいもの濃厚な味わいが、コーヒーによく合います！

さつまいもクレームブリュレ

【材料】

• さつまいも（ペースト）：85g
• 生クリーム：200ml
• 砂糖：25g（10g+15g）
• 卵黄：2個
• 牛乳：50ml
• バニラエッセンス：8滴
• ザラメ：適量

【作り方】

1.オーブンを130℃に温める。

2.さつまいも、砂糖10g、卵黄、牛乳をよく混ぜ合わせる。

3.生クリームを小鍋に入れ、砂糖15g、バニラエッセンスを加え、弱火で沸騰直前まで温める。

4.2と3をよく混ぜ、耐熱容器に注ぎ、熱湯を入れた大きめの耐熱容器の上に置く。
（熱湯の量は容器の半分くらいの高さが目安です。）
5.130℃のオーブンで1時間20分加熱する。

6.粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩寝かせる。

7.表面にザラメをかけ、バーナーで溶かす。

8.さらに冷蔵庫で冷やせば完成です！

クレームブリュレにさつまいもを加えることで、特有の優しい甘さとコクがプラスされます。お店のスイーツに負けないくらい美味しいので、ぜひ作ってみてください！

さつまいもガトーショコラ

【材料】

• さつまいも（ペースト）：70g
• ホワイトチョコレート：120g
• 生クリーム：70ml
• バター：10g
• 卵：1個
• 薄力粉：20g
• バニラエッセンス：10滴
• 黒ゴマ：適量

【作り方】

1.ホワイトチョコレートを湯煎で溶かす。

2.ホワイトチョコレート・黒ゴマ以外の材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。
3,1と2を滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4.耐熱容器にクッキングシートを敷き、2を入れる。
5.ラップをかけて、電子レンジ500Wで5分間加熱する。
6.中身を取り出し、粗熱が取れたらお好みの大きさに切る。

7.仕上げに黒ゴマを3～5粒ずつ乗せれば完成です！

しっとりとしたガトーショコラは、まるでさつまいも味のショコラ？もしくは、ショコラ味のさつまいも？と、迷ってしまうほど濃厚で、さつまいもとショコラがマッチしています！
最高に贅沢なひと口デザートです！

さつまいもトリュフチョコ

【材料】

• さつまいも（ペースト）：50g
• 生クリーム：40ml
• ホワイトチョコレート：120g

【作り方】

1.ホワイトチョコレートを湯煎して溶かす。

2.さつまいもに1と生クリームを加えて、よく混ぜ合わせる。
（事前にさつまいもを裏ごししておくと、より滑らかになります。）

3.ひと口大にして、クッキングシートに並べる。
4.冷蔵庫で30分ほど冷やす。

5.お好みの大きさに丸く整えたら完成です！
（上から粉糖を振りかけると、より見映えがUPしますよ。）

6.濃厚なさつまいも風味のトリュフチョコは、丸い見た目もとても可愛らしいです。

男女問わず好まれること間違いなしのこちらのスイーツは、バレンタインデーにもおススメですよ！

まとめ

いかがでしたでしょうか？スイーツにさつまいもを加えることで、濃厚さがプラスされ、より幸福度が増します。いずれのレシピも非常に簡単に作れますので、1週間頑張った自分へのご褒美として、ティータイムのお供に作ってみてはいかがでしょうか。きっと、あなたの疲れを癒し、幸せな気持ちにさせてくれることでしょう。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。