さつまいもフレンチトースト、さつまいもパンケーキ、スコーン、さつまいもラテ!カフェで人気のレシピを教えます

本記事では、朝食やティータイムにぴったりな、さつまいもを使ったカフェ風レシピをご紹介します。今回使用しているのは、「シルクスイート」という品種のさつまいも。その名の通り、しっとりと滑らかな食感と上品な甘みが特徴で、カフェメニューにもぴったりの食材です。さつまいもは、炊飯器の玄米モードを使ってじっくりと加熱し、すり潰してペースト状にしてから使用します。この方法で加熱すると、さつまいもの甘さが引き立ち、ペーストにすることで調理がスムーズになり、余った分は保存も簡単です。詳細な加熱方法やポイントはこちらでご紹介していますので、ぜひチェックしてみてください。

今回ご用意したメニューはこちらの5品です。さつまいもを使ったカフェメニューになっています。

  • さつまいもフレンチトースト
    柔らかなパンにさつまいもペーストをたっぷりと絡め、卵液でじっくり焼き上げた贅沢な一品。香ばしい香りが漂い、朝の食卓を華やかに彩ります。
  • さつまいもパンケーキ
    ふんわりとした生地に練り込まれたさつまいもの甘みが口いっぱいに広がります。お好みでバターやメープルシロップを添えれば、さらに特別感が増します。
  • さつまいもスコーン
    外はさっくり、中はしっとりした絶妙な食感が魅力。ほのかな甘さが紅茶やコーヒーと相性抜群で、ティータイムにぴったりです。
  • HOTさつまいもラテ
    ペーストにしたさつまいもをミルクと合わせ、ふんわりと温めた優しい甘さのラテ。肌寒い季節に体も心も温まる一杯です。
  • ICEさつまいもラテ
    冷たいミルクとさつまいもペーストが織りなす滑らかな口当たりの一品。甘さ控えめで、暑い日でもさっぱりと楽しめます。

これらのメニューは、大人から子供まで楽しめるラインナップで、どれもまるでカフェに来たかのような雰囲気を味わえる本格的な仕上がりです。甘い物と一緒に、一息ついてリラックスする時間を楽しんでみてはいかがでしょうか?シルクスイートのやさしい甘みが、心地よいひとときを演出してくれること間違いなしです。

ぜひ最後までお付き合いいただき、これらのレシピを参考に、家庭でカフェ気分を楽しんでください。あなたのお気に入りの一品が見つかりますように。

さつまいもフレンチトースト

さつまいもフレンチトーストレシピ

〈材料〉

  • さつまいも(ペースト):100g
  • 牛乳:150ml
  • 食パン(6枚切):2枚
  • バニラエッセンス:5滴
  • 砂糖:大さじ2
  • 卵:2個
  • バター:10g

(トッピング)

  • 黒ゴマ:適量
  • バニラアイス:適量
  • はちみつ
  • ブルーベリーソース:適量
  • ミント:1枚

〈作り方〉

さつまいもフレンチトーストレシピ-さつまいもペーストに牛乳、卵、バニラエッセンス、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる

1.さつまいもペーストに牛乳、卵、バニラエッセンス、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

さつまいもフレンチトーストレシピ-.食パンを1の卵液漬け、冷蔵庫で一晩染みこませる

2.食パンを1の卵液漬け、冷蔵庫で一晩染みこませる。
3.熱したフライパンにバターをひいて、弱火で加熱する。

さつまいもフレンチトーストレシピ-熱したフライパンにバターをひいて、弱火で加熱する

4.両面焼き目が付いたら、お好みでトッピングを加えて完成!

今回は、上記のトッピングを添えて仕上げましたが、他にも粉糖やメープルシロップをたっぷりとかけて楽しむのもおすすめです。粉糖は見た目を華やかに演出し、さつまいもの自然な甘みをさりげなく引き立ててくれます。一方、メープルシロップを加えると、コクのある甘さとしっとり感がプラスされ、まるでカフェで味わうスイーツのような贅沢な味わいに。もちろん、シンプルに何もかけず、そのままの味を楽しむのも一つの楽しみ方です。さつまいもそのもののほくほくとした食感と優しい甘さを堪能できるので、素材本来の味が好きな方にはぴったりです。何も足さないからこそ感じられる素朴さと、じんわり広がるさつまいもの風味が、心をほっとさせてくれる瞬間を作り出します。

さつまいもパンケーキ

さつまいもパンケーキレシピ

〈材料〉

  • さつまいも(ペースト):150g
  • バター:20g
  • 砂糖:大さじ3
  • 卵:1個
  • 牛乳:75ml
  • 薄力粉:100g
  • ベーキングパウダー:4g

(トッピング)

  • バナナ
  • ホイップクリーム
  • メープルシロップ

〈作り方〉

さつまいもパンケーキレシピ-さつまいもペースト(温かい状態)に、バターと砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

1.さつまいもペースト(温かい状態)に、バターと砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。

さつまいもパンケーキレシピ-卵、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、滑らかになるまで混ぜる

2.1に卵、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、滑らかになるまで混ぜる。

さつまいもパンケーキレシピ-熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を弱火で焼く

3.熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を弱火で焼く。
(おたま1杯分:1枚10cm前後)

さつまいもパンケーキレシピ-両面焼き目が付いたら、トッピングをして完成

4.両面焼き目が付いたら、トッピングをして完成!

パンケーキは、特別感を演出したい朝にぴったりの少し贅沢な一品です。さつまいもを練り込むことで、しっとりとしたもちもちの食感が生まれ、口の中で広がる優しい甘みが特徴的です。その独特の食感が、シンプルなパンケーキとは一味違う楽しさを提供してくれます。焼き上がったパンケーキには、チョコレートソースをたっぷりかけてリッチな味わいを楽しんだり、ココナッツソースを添えて南国風のアレンジを加えるのも素敵です。また、フレッシュなイチゴをトッピングすることで、さつまいもの甘みに酸味がプラスされ、爽やかな仕上がりに。ホイップクリームやナッツを加えるとさらにボリューム感が増し、特別な朝のごちそうとして満足感を引き立てます。

さつまいもスコーン

さつまいもスコーンレシピ

〈材料〉

  • さつまいも(ペースト):200g
  • ホットケーキミックス:200g
  • 無塩バター:50g
  • 牛乳:50ml

(トッピング)

黒ゴマ:適量

〈作り方〉

1.バターを溶かしておく。(電子レンジ500Wで20秒ほど)
2.オーブンを180℃に予熱しておく。

さつまいもスコーンレシピ-材料をすべて滑らかになるまで混ぜ合わせる

3.材料をすべて滑らかになるまで混ぜ合わせる。

さつまいもスコーンレシピ-クッキングシートの上に3を丸く伸ばす。(厚さ2.5cmくらい)

4.クッキングシートの上に3を丸く伸ばす。(厚さ2.5cmくらい)

さつまいもスコーンレシピ-画像のように6~8等分する。(6等分:普通、8等分:やや小さめ)

さつまいもスコーンレシピ-画像のように6~8等分。切り分けた状態

5.画像のように6~8等分する。(6等分:普通、8等分:やや小さめ)

さつまいもスコーンレシピ-黒ゴマをのせ、180℃のオーブンで30分焼いたら完成

6.黒ゴマをのせ、180℃のオーブンで30分焼いたら完成!

今回は、少し小さめの8等分に分けて焼き上げました。一口サイズに仕上げることで、軽やかに楽しむことができ、見た目にも可愛らしく仕上がります。外は香ばしくカリッとした食感が楽しめ、中は優しい甘さが広がるしっとり感が特徴です。この甘さは、さつまいも本来の自然な風味をしっかり感じられるので、余計な甘味料が不要なのも魅力のひとつです。焼きたてのほかほかをそのまま楽しむのはもちろん、冷めても美味しく、軽くトーストすると焼きたての香ばしさが再び蘇ります。濃い目に淹れたコーヒーとの相性は抜群で、ほのかな甘みとコーヒーの苦みが絶妙にマッチ。朝のスタートにぴったりな一品として、気持ちのいいひとときを演出します。

HOTさつまいもラテ

HOTさつまいもラテレシピ

〈材料〉

  • さつまいも(ペースト):100g
  • 牛乳:200ml
  • 砂糖:大さじ1
  • シナモン:適量

〈作り方〉

HOTさつまいもラテレシピ-さつまいも、牛乳・砂糖をブレンダー等でよく混ぜる

1.さつまいも、牛乳・砂糖をブレンダー等でよく混ぜる。
2.小鍋に1を入れ、弱火で温める。

HOTさつまいもラテレシピ-温まったらマグカップに注ぎ、お好みでシナモンをかけて完成

3.温まったらマグカップに注ぎ、お好みでシナモンをかけて完成!

温かい飲み物やスイーツに、ふんわりとした「ふわふわミルク」をのせると、仕上がりのグレードがぐっと上がります。クリーミーな見た目と口当たりが加わることで、ちょっと特別な一杯や一皿に早変わり。作り方もシンプルで、温めた牛乳をしっかり泡立てるだけです。乳脂肪分3.0%の牛乳を小鍋や電子レンジで温め、泡だて器やミルクフォーマーを使ってしっかりと空気を含ませながら泡立てていきます。ふわふわの泡ができあがったら、スプーンでそっとすくい、さつまいもラテやスイーツのトッピングにのせてみてください。牛乳のやさしい甘さとさつまいもの風味が絶妙に調和し、口に運ぶたびに幸せな気分になれます。

ICEさつまいもラテ

ICEさつまいもラテレシピ

〈材料〉

  • さつまいも(ペースト):100g
  • バナナ:1/2本
  • 牛乳:200ml
  • メープルシロップ:大さじ1
  • バニラエッセンス:5滴
  • シナモン:適量
  • 氷:50g

〈作り方〉

ICEさつまいもラテレシピ-材料をすべてミキサーに入れ、攪拌(かくはん)させる

ICEさつまいもラテレシピ-材料をすべてミキサーに入れ、攪拌(かくはん)させる(拡大)

1.材料をすべてミキサーに入れ、攪拌(かくはん)させる。

ICEさつまいもラテレシピ-滑らかになったらコップに注いで完成

2.滑らかになったらコップに注いで完成!

ホイップクリームをたっぷりのせてデザート風に仕上げると、見た目も華やかで本格的な一品に変わります。濃厚でクリーミーなホイップクリームがさつまいものやさしい甘みと絶妙にマッチし、口に入れた瞬間に幸せな気分が広がります。仕上げにシナモンパウダーやチョコレートソースをかければ、よりリッチな味わいに。お好みでナッツやフルーツをトッピングすると、食感のアクセントも楽しめます。この一品は栄養価も高く、特に食欲が湧かない朝などにぴったりです。さつまいもに含まれるエネルギー源となる炭水化物と、ホイップクリームの脂質が程よく組み合わさり、朝の活動に必要なエネルギーを補給できます。甘すぎないので、小腹が空いたときや午後のティータイムにもぴったりです。

まとめ

いかがでしたでしょうか?今回は、さつまいもを使用した少し贅沢なカフェ風レシピをご紹介しました。どのレシピも手軽に作れるうえ、トッピングや盛り付けを工夫することで、さまざまな楽しみ方が広がります。シルクスイートのやさしい甘みが引き立つこれらのメニューは、普段のティータイムを特別なひとときへと変えてくれます。

甘く優雅なカフェレシピは、見た目にも華やかで、テーブルに並べるだけで気分が明るくなります。休日の少し遅めの朝食に取り入れれば、ゆったりとした時間を楽しむのにぴったり。また、子どものおやつとしても栄養がたっぷりで安心して提供できるのが嬉しいポイントです。さらに、家族や友人が集まるときのおもてなしメニューとしても活躍し、さつまいもの自然な甘さとアレンジの幅広さでみんなを笑顔にしてくれるでしょう。ホイップクリームやシナモン、フルーツを添えるだけで簡単にアレンジできるので、作るたびに新しい楽しさが生まれます。手軽さと美味しさを兼ね備えたこれらのレシピは、忙しい日常にも取り入れやすく、毎日の暮らしに少しの贅沢を加えるのに最適です。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。これらのレシピが、皆さまの食卓に笑顔と彩りを添えるお手伝いになれば幸いです。ぜひ次回も、さつまいもを使った素敵なアイデアをご紹介していきますので、お楽しみに!