いらっしゃいませ。さつまいもCafeへようこそ！
本記事では朝食や、ティータイムにおすすめの、さつまいもを使用したカフェレシピをご紹介します。使用しているさつまいもは、しっとり滑らかな味わいが特徴の、「シルクスイート」です。
さつまいもは、炊飯器の玄米モードで加熱し、すり潰してペーストにしてから使用しています。さつまいもはペーストにすることで、調理や保存がしやすくなるのでおすすめですよ！詳しい加熱方法は以下の記事を参照してください。
さつまいもは赤ちゃんにも優しい！さつまいもは離乳食で外せない食材なのです！さつまいもを使用した離乳食レシピを公開！超優良食材を上手に活かせます！
本日は以下のメニューをご用意しております。
- さつまいもフレンチトースト
- さつまいもパンケーキ
- さつまいもスコーン
- HOTさつまいもラテ
- ICEさつまいもラテ
まるでカフェに来たかのような、大人から子供まで楽しめる、本格的なメニューです。さて、甘い物でも食べながら一息つきませんか？ぜひ最後までご覧ください！
さつまいもフレンチトースト
〈材料〉
- さつまいも（ペースト）：100g
- 牛乳：150ml
- 食パン（6枚切）：2枚
- バニラエッセンス：5滴
- 砂糖：大さじ２
- 卵：2個
- バター：10g
（トッピング）
- 黒ゴマ：適量
- バニラアイス：適量
- はちみつ
- ブルーベリーソース：適量
- ミント：1枚
〈作り方〉
1.さつまいもペーストに牛乳、卵、バニラエッセンス、砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
2.食パンを1の卵液漬け、冷蔵庫で一晩染みこませる。
3.熱したフライパンにバターをひいて、弱火で加熱する。
4.両面焼き目が付いたら、お好みでトッピングを加えて完成！
今回は、上記のトッピングを加えました。他に、粉糖やメープルシロップなどもおすすめです！シンプルに何もかけずに食べても、もちろん美味しいですよ！
さつまいもパンケーキ
〈材料〉
- さつまいも（ペースト）：150g
- バター：20g
- 砂糖：大さじ3
- 卵：1個
- 牛乳：75ml
- 薄力粉：100g
- ベーキングパウダー：4g
（トッピング）
- バナナ
- ホイップクリーム
- メープルシロップ
〈作り方〉
1.さつまいもペースト（温かい状態）に、バターと砂糖を加え、よく混ぜ合わせる。
2.1に卵、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダーを加えて、滑らかになるまで混ぜる。
3.熱したフライパンにサラダ油をひいて、2を弱火で焼く。
（おたま1杯分：1枚10cm前後）
4.両面焼き目が付いたら、トッピングをして完成！
パンケーキは、ちょっぴり贅沢な朝食におすすめです。さつまいもが入ることによって、もちもち食感仕上がりますよ。チョコレートソースやココナッツソース、イチゴのトッピングもおすすめです！
さつまいもスコーン
〈材料〉
- さつまいも（ペースト）：200g
- ホットケーキミックス：200g
- 無塩バター：50g
- 牛乳：50ml
（トッピング）
黒ゴマ：適量
〈作り方〉
1.バターを溶かしておく。（電子レンジ500Wで20秒ほど）
2.オーブンを180℃に予熱しておく。
3.材料をすべて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
4.クッキングシートの上に3を丸く伸ばす。（厚さ2.5cmくらい）
5.画像のように6～8等分する。（6等分：普通、8等分：やや小さめ）
6.黒ゴマをのせ、180℃のオーブンで30分焼いたら完成！
今回は、やや小さめの8等分で作りました。香ばしく優しい甘さで、コーヒーとの相性抜群です！朝食やティータイム、子どものおやつにもおすすめですよ。
HOTさつまいもラテ
〈材料〉
- さつまいも（ペースト）：100g
- 牛乳：200ml
- 砂糖：大さじ1
- シナモン：適量
〈作り方〉
1.さつまいも、牛乳・砂糖をブレンダー等でよく混ぜる。
2.小鍋に1を入れ、弱火で温める。
3.温まったらマグカップに注ぎ、お好みでシナモンをかけて完成！
牛乳を泡立てた「ふわふわミルク」をのせると、よりグレードがUPしますよ！「ふわふわミルク」は、温めた牛乳（乳脂肪分3.0％のもの）を、泡だて器等でよく泡立てて作ってください。
ICEさつまいもラテ
〈材料〉
- さつまいも（ペースト）：100g
- バナナ：1/2本
- 牛乳：200ml
- メープルシロップ：大さじ1
- バニラエッセンス：5滴
- シナモン：適量
- 氷：50g
〈作り方〉
1.材料をすべてミキサーに入れ、攪拌（かくはん）させる。
2.滑らかになったらコップに注いで完成！
ホイップクリームなどをのせてデザート風にすると、より本格的に仕上がります。栄養も満点で、食欲のない朝などにもおすすめですよ！
まとめ
いかがでしたでしょうか？さつまいもを使用した、ちょっぴり贅沢なカフェレシピをご覧いただきました。いずれのレシピも簡単に作れるうえに、トッピングのアレンジなど、いろいろ楽しめますよ。甘く優雅なカフェレシピは、いつものティータイムを、より華やかに彩ります。休日の少し遅めの朝食や、子どものおやつなど、さまざまなシーンで活用していただければ幸いです。
最後までお読みいただき、ありがとうございました。
