芋焼酎は熟成したほうが美味しいの？市場に出回っている芋焼酎のほとんどが熟成を経てから出荷されます！芋焼酎の四段階の熟成期間とは？その美味しさとは？
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大半の芋焼酎は熟成を経て出荷される 蒸留酒で熟成をするというと、ウイスキーやブランデーを思い出す人も多いかも知れませんが、実は芋焼酎も、大半のものが熟成の工程を経て出荷されているのをご存知でしょうか。芋焼酎は透明なお酒の […]
「おいもコラム」の記事一覧
芋焼酎通はどんな飲み方？鹿児島直伝！ストレートから炭酸割りまでさつまいも風味が引き立つ芋焼酎のベストな飲み方とは？
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芋焼酎。この記事を読んでいる皆さんも一度は飲んだことがあるお酒ではないでしょうか？ビールは太るからとか健康や体調の理由でウイスキーから芋焼酎に変えた人。勿論、焼酎なら芋の匂いが好き！という理由で飲んでいる人。色々ではない […]
美味しい芋焼酎を作るには？さつまいもは鮮度と選別が命！さつまいもを収穫してから数日中に蒸し上げるまでの工程の時間、加工方法が芋焼酎の美味しさを決める
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収穫したらすぐ加工！さつまいもは鮮度が命 芋焼酎の原料は、その名前の通りさつまいもが使われています。さつまいもは、麦や米といった他の蒸留酒の原料と違い、水分の多い野菜でもあるので、すぐに加工しないと傷んでしまいます。その […]
黒千代香（くろぢょか）を使った芋焼酎の楽しみ方とは？
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鹿児島の伝統の酒器の黒じょか？黒ぢょか？どっちが正しい読み方？芋焼酎の奥深い味わいを存分に引き出す黒千代香（くろぢょか）。鹿児島の伝統が詰まったこの酒器を使うことで、芋焼酎の甘みや香りが一層際立ちます。お湯割りとは違い、 […]
さつまいもはスーパーフード。7つの健康メリットとさつまいもの効率的な食べ方
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甘くてほっとするおいしさのさつまいもは、子どもから大人まで幅広く親しまれている食材です。とはいえ、「体に良さそう」という印象はあっても、どんな栄養がどのように働くのかまでは意外と知られていないことが多いかもしれません。実 […]
世界のさつまいも。海外のさつまいもを使った料理を紹介！さつまいもはオレンジ色が主流？海外では日本と違う食べ方も
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焼き芋やふかし芋、大学芋、スイートポテトなど、食事からスイーツまで幅広く料理に使われるさつまいも。デンプンを初めとした豊富な栄養素を含んでおり、昔からエネルギー補給食品としても愛されてきました。食物繊維やビタミンＣの含有 […]
世界と日本のさつまいも生産量をわかりやすく解説。主要4県の特徴と人気品種まとめ
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中南米で生まれたさつまいもは、今では世界中のあらゆる地域で親しまれる存在になっています。日本でもその広がりは大きく、現在は60種類以上もの品種が栽培されており、甘みの強さや食感、色合いなどが産地ごとに少しずつ異なるのがと […]
運動なしでも痩せやすい体に！ご飯の代わりに食べるだけ！さつまいもダイエットの効果とコツ
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運動する時間が取れず、厳しい食事制限も続かない…。そんな悩みを抱える方にこそ注目してほしいのが「さつまいもダイエット」です。ご飯をさつまいもに置き換えるだけという手軽さながら、自然と摂取カロリーを抑えられるこの方法は、無 […]
スーパーで買える人気さつまいも5品種を徹底比較！旬・価格・味の違いが一目でわかります
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さつまいもは、子どもからお年寄りまで幅広く親しまれている人気の食材です。焼いたり蒸したりするだけでも十分おいしく、天ぷらや大学芋といったおかずとしても楽しめますし、スイートポテト・タルト・アイスなどのスイーツにも大活躍し […]
今！大人気のさつまいもはどれ？さつまいもの人気品種の特徴を解説！さつまいもブームだから知りたい！自分の好みにあった「推し芋」を探しちゃおう！
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さつまいもには様々な種類があり、農林水産省によれば、全国で栽培されているさつまいもの品種は、60種類にものぼるとのことです。この記事では、さつまいもの中でも代表的な品種を、「ほくほく系」「しっとり系」「ねっとり系」の、大 […]
芋焼酎の美味しさを左右するのはさつまいもの品種！芋焼酎の種類を知ればさらにおいしく感じるはず！芋焼酎の種類とその特徴を徹底解説！
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鹿児島県の特産でもあり、さつまいもを使って作られる芋焼酎。でも、芋焼酎に使われるさつまいものことは、意外と知らないのではないでしょうか。実は焼酎に使われるさつまいもは、日常的に食べられているものとは全く違う品種、さつまい […]
干し芋は1日何グラムまで？太らない適量と効果的な食べ方を解説
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干し芋は1日何グラムまで？食べ過ぎを防ぐ正しい摂取量とダイエット効果 干し芋は、美味しさと栄養を兼ね備えた万能食品ですが、1日にどれくらいの量を食べても良いのか気になる方も多いのではないでしょうか。特に、ダイエットや健康 […]
美人の秘密♪さつまいもを食べて美しくなっちゃう？さつまいもで美しく！美容に良いさつまいもの食べ方とさつまいもが美容に良いと言われる理由を徹底解説！今日からさつまいも
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近年、美容に敏感な女性たちの間でサツマイモが美容に良いと話題になっています。秋が旬といわれるさつまいもですが、スーパーなどでは年間を通して手に入るポピュラーな野菜の一つですよね。さつまいもはホクホクの食感や甘い風味で、小 […]
さつまいもは太るは誤解！さつまいもダイエットで健康的に痩せる方法と成功のコツを教えます
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甘くて、ほくほくとした食感が魅力のさつまいも。イモ天や味噌汁の具材など料理に使えるのはもちろん、スイートポテトや大学イモなどおやつとしても人気です。ただし、ダイエット中の方にとっては「糖質が高い」「太りやすい」といったイ […]