さつまいもの漬物はぬか漬けが美味しい！さつまいもで漬物を作ってみた
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さつまいもの漬物、聞いたことはありますか？おそらく、多くの方にとって未知の領域ではないでしょうか？。しかし、本記事では、そのさつまいもの漬物に挑戦した筆者の奮闘記を詳しくお伝えします。浅漬けから始まり、加熱後の漬物、そし […]
「おいもコラム」の記事一覧
置き換えダイエットは焼き芋、さつまいもだけじゃない！毎日の食事をコレに置き換えてみて！しっかり食べて、おいしくダイエットする方法とは？置き換えダイエットの注意点とは？
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【本記事はプロモーションが含まれています】ダイエットにおいて、食事管理はとても重要です。どんなに激しい運動をしていても、食生活が乱れてしまうと、高い確率でそのダイエットは失敗してしまうでしょう。しかし、食事管理によるダイ […]
さつまいもの希少品種はあるの？市場流通しないさつまいもの品種とは？
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さつまいもが大好きな皆さん（私も含む）、さつまいもの一般的な品種だけで満足していませんか？さつまいもには、栄養豊富で美味しい希少品種が多数存在します。しかし、市場にはなかなか出回らず、その価値を知らない方も多いのではない […]
置き換えダイエットの注意点とは？危険、リスクが潜んでいる置き換えダイエットの落とし穴を解説します
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置き換えダイエットが一番効果がある！と芸能人やインフルエンサーが発信したり、ネットの広告を見るとリバウンドしない置き換えダイエット！とか色々と置き換えダイエットが目に入ります。置き換えダイエットに興味がありますか？食事を […]
パープルスイートロードと種子島紫の特徴や産地、歴史、味の違いとは？おすすめレシピや購入できる場所まで徹底解説！焼き芋、蒸かし芋に向いているのはどっち？
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紫芋を使ったスイーツが人気ですが、加工されていない紫芋を食べる機会は少ないのではないでしょうか？紫芋には甘み控えめのものが多いですが、健康に良いアントシアニンを含んでいます。今回紹介する「種子島紫」と「パープルスイートロ […]
アントシアニンが豊富に含む紫芋で期待できる健康効果とは？
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紫芋の果肉はなぜ？紫色なんだろう？と思ったことはありませんか？さつまいもと言えば黄色やオレンジ色が常日頃から見てきている果肉の色じゃない？そう思うのは仕方がありません。紫芋の美しい色の秘密は、ポリフェノールの一種であるア […]
あやむらさきとパープルスイートロード、2つの紫芋の違いとは？美味しい食べ方や糖度、栄養成分、品種、産地の違いを徹底解説
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紫芋にはさまざまな種類があります。その中でも、あやむらさきとパープルスイートロードは代表的な紫芋です。両者は似ているようで、品種や食べ方などいくつか異なる点があります。この記事では、あやむらさきとパープルスイートロードの […]
紅芋と紫芋の違いとは？さつまいもと紅芋の違いとは？紫芋の特徴や産地、紅芋の特徴や産地、紅芋が流通しない理由、アントシアンはどっちが多く含んでいる？甘さは？を徹底比較
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皆さんはさつまいもはどのくらい好きですか？焼き芋にしたり、煮込んだり、揚げたりと、さまざまなレシピがあるのがポイントですが、さつまいもには中身が紫色をした紫芋もあります。さらに、紫芋の他に紅芋というものがあるのをご存知で […]
さつまいもの血糖値を上げない食べ方とは？おすすめの食べ方を管理栄養士が解説！
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寒い季節に食べたくなるさつまいも。しかし、糖質が多いイメージから、糖尿病の方は控えたほうが良いと思われるかもしれません。でも実は、さつまいもは食べ方を工夫すれば血糖値を急激に上げることなく楽しめます。この記事では、管理栄 […]
紫芋を美味しく食べるには加熱温度が重要！ふかし芋のレシピも
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鮮やかな紫色が目を惹く紫芋。タルトやパンケーキなどのスイーツとして目にすることが多く、スーパーの売り場などで実際に手に取ることは少ないかもしれません。紫芋は、さつまいもの一種で、その独特の鮮やかな紫色と豊富な栄養素が魅力 […]
紅芋がスーパーで買えない理由とは？沖縄以外ではスーパーで目にすることはありません。その理由や紅芋の品種の種類、栄養価、紅芋の調理法まで徹底解説
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さつまいもには多くの品種がありますが、その中で鮮やかな紫色が特徴的なものとして、紫芋と紅芋が挙げられることがあります。これらの2つの品種は一見似ていますが、紫芋はヒルガオ科の植物であり、紅芋はヤマノイモ科に属する異なる植 […]
安納芋、紅はるか、紅あずまのプロが教える美味しいさつまいもの見分け方
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折角、購入するのだから出来れば「当り！」を買いたいのは私だけではないはず。さつまいもはどれも同じように見えるけど…当り！ハズレ？ってあるの？事実。さつまいもを真剣に店頭で手に取り、時間をかけて見てもなかなか難 […]
安納芋とさつまいもは別物？違いや特徴、食べ方を解説
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安納芋と普通のさつまいも、どちらが美味しいのか迷っている方も多いのではないでしょうか？特に安納芋の魅力を知れば、その違いが明確になります。安納芋は濃厚な甘みとねっとりとした食感が特長で、「畑のスイーツ」とも呼ばれるほど。 […]
スーパーで買ったさつまいもを長持ちさせる保存方法とは？
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スーパーで手軽に購入ができるさつまいも。芋類であるさつまいもは、葉物の野菜に比べると長持ちし保存も効く、と考えている方は多くいらっしゃると思います。確かに、さつまいもは正しい方法で保存すれば長持ちする野菜ですが、意外にも […]