五島商店 佐藤の芋屋

「さつまいも」の記事一覧

干し芋を極めた専門店を調べてみた!独自のこだわりを持つ干し芋専門店とは?プロの作り方も解説します

スーパーの青果コーナーなどで、おやつとして手軽に買える干し芋。ひと口に「干し芋」といっても、薄くスライスした平切り、さつまいもを丸のまま乾燥させた丸干しなどのタイプがあり、品種によって味や口当たりはさまざまです。こちらの […]

シルクスイートはどんな品種?特徴、苗、栽培、産地、糖度、味、向いている食べ方とは?シルクスイートを徹底解説

自然な甘さで、料理やお菓子作りに大活躍のさつまいも。「紅あずま」や「安納芋」など様々な品種がありますが、皆さんは「シルクスイート」をご存じでしょうか。漢字やひらがなの和風な名前が多いさつまいもの中で、カタカナの名前は珍し […]

昔ながらの干し芋の魅力とその製法とは?昔ながらの希少な干し芋を手に入れる方法を解説!最近の干し芋と何が違う?昔ながらの干し芋との違いを教えます

さつまいもを干して作られる「干し芋」は、栄養価が高く、長期保存が可能なことから、昔から日本の食文化に欠かせない食べ物です。幼少期の懐かしいおやつや、祖父母の家で干し芋を味わった、あたたかい記憶として残っている方もいらっし […]

さつまいも男子・焼き芋男子の魅力と活動!専門農家からインフルエンサーまで、さつまいも愛が溢れる彼らの世界とは?

「さつまいもが大好きで毎日のように食べてる」「焼き芋屋を巡るのが好き」さつまいも・焼き芋が大好きな男子がいるのを知っていますか?この記事では、そんなさつまいも男子・焼き芋男子のことについて詳しくご紹介します。 さつまいも […]

管理栄養士推奨!朝ごはんにさつまいもで痩せる?さつまいもダイエットの効果と注意点を解説します

さつまいもを朝ごはんに食べると良い、って本当?どんな効果があるの?と気になっている方もいるのではないでしょうか。さつまいもは、朝ごはんで食べるとダイエットに効果があるといわれています。今回は、管理栄養士の私が、さつまいも […]

紫芋の魅力全開!色の秘密、栄養価と健康効果、美味しい食べ方や紫芋の健康食品まで調べてみた!紫芋を美味しく食べてアントシアニンがもたらすメリットを受けちゃおう!

鮮やかな紫色が特徴の紫芋。実はさつまいもの仲間なのをご存知でしたか。さつまいもといえば、黄色っぽい果肉が一般的なのに、紫芋だけなぜこんなに独特な色なのか?気になったことはないでしょうか。今回の記事を読むと、紫芋が紫色であ […]

干し芋ダイエットの落し穴とは?干し芋ダイエットの注意点を教えます

アグリ・コーポレーションは有機栽培した安納芋や紫芋のふくむらさきを栽培から販売まで行っている農業ベンチャーです。そんなさつまいも、焼き芋のプロでもある農家、農業法人で働いているから分かる!干し芋で行うダイエットやダイエッ […]

「皮いいね」が織り成すサステナブルな物語とは?干し芋産業の廃棄問題と皮の再利用から生まれた栄養豊富なスナック「皮いいね」を取り寄せて食べてみた!

突然ですが、なぞなぞを出題します。 問題:焼き芋にあって干し芋にはない。大学芋にあるけど干し芋にはない。その答えとは? ↓ ↓ ↓ 正解は、「皮」です。今回は、さつまいもの皮にスポットを当てたお菓子の話です。最後までぜひ […]

紅乙女(ベニオトメ)ってどんな品種?さつまいもの品種「紅乙女」の特徴や産地、美味しい食べ方について解説します!紅乙女が向いている料理や調理方法は?

さつまいもの「紅乙女(ベニオトメ)」という品種をご存知でしょうか。「紅あずま」や「紅はるか」は馴染みがあると思いますが、紅乙女という名前は初めて聞く方も多いのではないでしょうか。今回はさつまいもの品種の一種、紅乙女(以下 […]

主食をさつまいもに変えるとダイエットに効果的?管理栄養士がメリット・デメリットを解説!さつまいもダイエットのメリット・デメリットを教えます!

さつまいもダイエットは効果があるのかな?ご飯の代わりにさつまいもを食べると良い、と聞いたことがあるけれど、本当?と疑問に思っている方もいるのではないでしょうか。主食をご飯からさつまいもにかえるだけでダイエットに効果がある […]

中国産干し芋と国産干し芋の違いとは?国産干し芋と中国産干し芋の安全性や100円ショップやコンビニ、スーパー、専門店で販売している干し芋を調べてみた!干し芋選びの注意点も

最近は、中国産の干し芋がコンビニなどでもよく出回っていますよね。安価なので購入しやすい反面、安全面は大丈夫なのかと心配になる方もいるでしょう。この記事では、国産と中国産のそれぞれの安全性と特徴、干し芋の価格帯と販売先、選 […]

アヤコマチって知ってる?アヤコマチはどんな品種のさつまいも?アヤコマチの特徴や栽培方法、苗、産地まで解説します!糖度や味からアヤコマチが向いている食べ方も教えます!

アヤコマチとは、果肉がにんじんやかぼちゃのように鮮やかなオレンジ色をしたさつまいもの品種です。見栄えの良さで注目を集めがちですが、上品な甘さとねっとりとした食感が魅力です。冷めてもおいしく、とくにスイートポテトやポタージ […]

サツマイモ基腐病のさつまいもを食べてしまったらどうなるのか?市場に出回る可能性は少ないが、消費者も十分に注意が必要です。仮に食べてしまった時の対応を解説します。

「サツマイモ基腐病」は、さつまいもに壊滅的な被害を与える病気です。九州では大きな被害が出て、深刻な問題となっています。さまざまな対策が行われていることから、「サツマイモ基腐病」に感染したさつまいもが、市場に出回る可能性は […]

捨ててるさつまいもの皮に含まれる栄養素と期待できる効果は?焼き芋やさつまいもの皮はどうしてる?捨ててる?食べている?小さな子供や高齢者の方は注意すべき点も解説

焼き芋を食べるときに皮ごと味わう人もいれば、皮をはがして捨ててしまう人もいるでしょう。果たして、焼き芋は皮ごと食べても大丈夫なのでしょうか。先に結論を言うと、焼き芋は皮ごと食べても大丈夫です。実はさつまいもの皮には、さま […]