安納芋が紅はるかより優れている点とは？安納芋が紅はるかよりオススメな点とは？安納芋と紅はるかを外見、色の違い、栄養成分の違い、安納芋の甘さの秘密まで徹底比較します。
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安納芋とは？安納芋の歴史 安納芋。今や知名度が全国区となった大人気の種子島産さつまいもで、読み方は「あんのういも」です。コロッとした丸みのある可愛らしい形も、人気の一つです。第二次世界大戦後、スマトラ島北部のセルダンとい […]
「おいもコラム」の記事一覧
さつまいもとその他根菜類（じゃがいも、里芋、長芋）の違いを調べてみた！栄養成分や料理の使用方法、どのような料理に向いているのか？さつまいもとの違いとは？
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芋類とは 芋類とは主に植物の根や球根が大きくなり栄養分が含まれた根菜類の一部で、食品として利用されるものを言います。また総称で呼ばれているだけで、芋という品種はありません。芋類にはさつまいも、じゃがいも、里芋、山芋、こん […]
「ヒルナンデス」で話題！揚げない大学芋を作ってみた！ヘルシーな大学芋の味は？高カロリーが心配な大学芋も揚げなければこんなにヘルシー！揚げない大学芋の簡単レシピを紹介します！
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さつまいもの好きな食べ方と言えば、あなたは何を思い浮かべますか？とある調査によれば、さつまいもの好きな食べ方は…、1位 焼き芋、2位 大学芋、3位 スイートポテト、4位 天ぷら といった結果が得られたそうです。この中で、 […]
紅はるかと紅あずまの違いとは？ねっとり食感の紅はるか、ほくほく食感の紅あずま。食べ比べるとどっちがおいしい？
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しっかりした甘さが魅力の、さつまいも。なかでも、紅はるかと紅あずまの味わいは、多くの人が一度食べると虜になるほどの魅力があります。そのおいしさを試してみたいと思っても、味や糖度など特徴の違いが分からず、どちらが好みか迷っ […]
冷やしさつまいもの効率の良い食べ方とは？身体にも嬉しく美味しい冷やしさつまいも。料理研究家が腸活できる冷やしさつまいもの食べ方と冷やして美味しい大学芋レシピ、スムージーを公開
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夏も本番。今年の夏は暑すぎませんか？そんな暑い季節は、やはり冷たいものが恋しくなりますね。しかし、人気の冷たい食べ物は、殆ど糖分が高く、逆に体に必要なビタミン・ミネラルはあまり含まれていません。舌は、冷たいと味を感じ取る […]
尿酸値を効果的に下げる方法とは？痛風発作を経験し生活改善してどうなったか？教えます
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痛風ってよく聞く成人病ですが、皆さん、痛風で最初にヤバい！と気が付くのは「痛風発作」ではないでしょうか？「風が吹いても痛い」という言われる痛風発作を経験したことがありますか？まあ、あまりオススメする経験ではありませんが、 […]
わかさいもって知ってる？焼き芋（さつまいも）の形をしている北海道銘菓。北海道民に愛されているわかさいもとは？北海道とさつまいもの関係とは？わかさいもを食べてみた！
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さつまいもと北海道 近所の駅ビルでふと見かけた北海道銘菓。これはどう見ても焼き芋(さつまいも)の形をしているような？『わかさいも』という名前の銘菓にまつわる北海道民とさつまいもの関係。遠い北の地で長く愛され続けた銘菓とさ […]
さつまいもの歴史上重要な人物、青木昆陽、大瀬休左衛門、野国総管、儀間真常、井戸平左衛門、下見 吉十郎、あなたは何人知ってる？さつまいも好きなら知っておきたい
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他のコラムでもさつまいもが日本に伝来した歴史、広まった経緯、各地で生産している種類などをお伝えしてきましたが、さつまいもを語る上ではずせない人物たちがいます。ここではその人物たちを掘り下げて(さつまいもだけに…)みたいと […]
世界中で愛されるさつまいも。海外のさつまいもの品種と海外のさつまいも料理を紹介！そして日本国内で発掘！さつまいも郷土料理を料理研究家と一緒に紐解きます！
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世界中で愛されるさつまいも さつまいもという名前から日本生まれの野菜だと思っている方も少なくないのではないかと思いますが、さつまいもは中央アメリカで誕生したといわれています。15世紀末にコロンブスがアメリカからヨーロッパ […]
芋神と言えば青木昆陽。昆陽神社と青木昆陽甘藷試作地へ行ってきた
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享保の大飢饉（1732年）は、長引く雨と冷夏がもたらした深刻な凶作で、多くの命が失われました。この危機を受けて登場したのが、江戸時代の蘭学者である青木昆陽です。昆陽は、飢えに苦しむ人々を救うため、さつまいもの栽培を推進し […]
夏でもさつまいもが買えるのはなぜ？さつまいもの旬は秋から冬！夏でもさつまいもが買える理由と夏のさつまいもの味は？夏にさつまいもを楽しむ食べ方を紹介します！
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さつまいもの旬は秋から冬！しかし、夏でもスーパーでさつまいもが買えることに、疑問を抱く方も多いのではないでしょうか。この記事では、夏にさつまいもが買える理由や、味について、また夏に自宅で長持ちさせる保存方法を紹介します。 […]
無料で使える！使いたくなるさつまいものアイコンやイラストサイト、フリー素材サイトを紹介！無料使用時の注意点や禁止事項、商用利用と非商用利用の違い、クレジット表記を徹底解説！
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フリー素材のさつまいものアイコンを探している方必見！本記事では、無料で使えるさつまいものアイコンと、イラストサイトを紹介します。フリー素材を使用する際の注意点も解説！素敵なさつまいものフリー素材を手に入れて、早速今日から […]
さつまいも好き必見！意外と知らない！？夏場のさつまいもの保管方法とは？さつまいもの保管方法の基本と保管ポイント！切ったさつまいもの保管方法や冷凍、調理済みの保管方法まで
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みなさん、さつまいもはどのように保管していますか？スーパーでは年間を通して常温のラックで売られていることが多いかと思います。でも、それは毎日のように新しいものが届く環境ならではのこと。「お店と同じだからいいか」と、買って […]
さつまいもを食べると増える！？幸せホルモン「セロトニン」。「セロトニン」が増えると起きる良い事とは？さつまいもを食べて増やそう！セロトニンを増やす手軽に続けられる方法とは？
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人は、幸せや安心、安らぎなどを感じると、脳内で幸せホルモンが分泌されて、満たされた気持ちになります。幸せホルモンにはいくつかの種類がありますが、その中でも、さつまいもを食べて増やせると言われるのが、セロトニンと呼ばれるホ […]