朝食はご飯派、パン派のどちらでしょうか？私が子供の頃は、紅茶と食パンと味噌汁という、少し変わった組み合わせが定番でした。新しいパン屋ができたと聞けば、チェックしに行かずにいられない性分です。パンの中でもハード系(バケットやカンパーニュなど)が一番好きで天然酵母で作られているパンだったりすると、何としても味見をしてみたくなります。それ以外にも、スコーンやサンドイッチも外せません。パン好きが高じてアルバイトしてた事もある位です。お昼のお弁当にはササッと簡単なサンドイッチを作って持っていくこともよくあります。
帰省客やバラモンキングの選手たちにも愛されている老舗のパン屋
さて五島で代表的なお店といえば、「坪内製パン」ではないでしょうか。五島に住んでいて知らない人は、多分いないんじゃないかなと思うくらい、生活の中に溶け込んでいるような気がします。そんな坪内製パンの創業は昭和25年だそうで、70年以上の長い間、コツコツと五島でパンを作り続けてこられたんだと感慨深くなります。学校給食用のパンも担当してたそうで、皆さんになじみ深いのは頷けます。
とにかく品質が良いというのは食べてみるとわかります。おばあちゃんやお母さんが子どもの健康を考えて作ってくれている毎日のご飯のようなパン(例えがややこしいですかね？。五島市内の「ＪＡごとう産直市場五島がうまい」や、「バリューファーム」「福江港の売店」などでも販売されていますが、仕事が休みの平日などは、福江商店街にある本店へ買いにいきます。お気に入りはスタンダードな食パンです。焼きたては本当に柔らかいので、潰れないように気を付けながら持って帰ります。お店で厚切りにカットしてもらい、トーストしてバターをのせて食べるのがシンプルで最高に美味しいと思います。つい食べ過ぎてしまうので注意が必要です。
他のオススメ商品は、もちもちチーズパン。食感がほんとに「もちっ」としていて他ではあまり食べたことのないタイプで、見つけたら迷いなくお買い物かごに入れてしまいます。あんパンやクリームパンなど甘い系のものが充実していますが、マヨネーズパンなどもありますよ。この感じ、高校の購買部のパンを友人と食べてた頃を思い出します。懐かしい。
そういえば、坪内パン本店ではパンを購入したときには、試食的なパンやおせんべいなどをオマケでよく頂きます。これもまた嬉しいところです。同店の隠れた名品の「五島(しま)かりんと」も甘すぎない、飽きのこない美味しさです。原材料を見ると「五島産イモ」と書かれていますが、きっとさつま芋だと思います。帰省するときにはお土産として買っていくんですが、姪っ子たちは奪い合うようにしてパクパク食べて喜んでくれます。緑色のかわいいおばちゃんのパッケージもいいですね。自分用には、ちょっと曲がったりしてる小袋にはいったのがお買得なので、そちらを選びます。もちろん味はまったく変わりません。
坪内製パン
〒853-0002長崎県五島市中央町7-23
TEL：0959-72-2070
営業時間：9：00~18:00
さつまいものの会社で働く私のさつまいもを使ったサンドイッチのレシピ
サンドイッチは、お惣菜的なしょっぱい系の味とデザートにもなる甘い系、どちらも押さえておきたいですよね。今回紹介するのは、アグリコーポレーションでも作られている焼き芋(紫)を具材にしたレシピです。
①冷凍している焼き芋をレンジで解凍し、皮を剥いてペースト状につぶし、ケッパーを適量加えてさっくり混ぜます。(生の芋から作る時は蒸すか茹でます)
②ヨーグルトとマヨネーズを2対1の割合で混ぜ、塩コショウで味を整えてマッシュした紫芋に混ぜていきます
③あとは、パンにマヨネーズを塗り(あれば、片面にカラシや粒マスタードも塗ると更に美味しい)一番底にレタスなど葉物をしいて、紫芋を乗せ、ハムとチーズを挟んだら出来上がり。
今回はアクセントとして塩漬けのケッパーを加えてみましたが、たとえばピクルスなどを刻んで入れてもいいし、ナッツなどを入れても美味しいと思います。
一方、甘いもの系の味に作るなら、こちらのレシピをおススメします。
①安納芋を茹でるもしくは蒸して同じくペースト状にします。
②きび砂糖とバター、かくし味に少量のレモン汁で味を整えます(スイートポテトの要領)。
③パンの片面にクリームチーズを厚めに塗り、もう片面にペーストの安納芋も厚めに塗ります。そのままサンドして出来上がりです。
トッピングとしてレーズンやスライスしたリンゴなどを挟んでも美味しいです。また、サツマイモを蒸したり茹でたりが時間がなくて無理!という方は佐藤の芋屋の「安納芋バター」という人気商品もありますので、是非お試し下さい。更に簡単に作れて、間違いない美味しさですよ♪
編集部が実際に見て、食べて、飲んで！美味しかったものを厳選！ばらかもん、舞いあがれ！の聖地として有名になった五島市のふるさと納税返礼品のオススメはズバリこれ！
地元の人、旅行で福江島へ訪れる人、出張で福江島へ訪れる人、夕食と同じくらい昼食、ランチを食べるのに…福江島のランチ情報まとめがない。「五島商店 佐藤の芋屋」の「福江島のこと」の記事の中にも多数のランチ、ディナー情報の記事があります。この「福江島のこと」の「ランチ情報」だけ抜き出してスピンアウトしたのが、「福江島ランチーズ」なのです。
アグリ・コーポレーションでは、現在、事業拡大につき新しい仲間を探しています。地元（長崎県五島市）の方をはじめ、地元以外の移住者、移住を検討されてる方、未経験者、大歓迎です。募集職種、ご応募時の問い合わせFAQ等、詳しくは専用ページにて掲載しています。お問い合わせや質問等ございましたらお気軽にご連絡ください。
