はじめまして。栄養士・ヘルシー料理研究家の桂文絵です。この度、週末さつまいもダイエットのレシピ作成のご依頼をいただき担当することになりました。私自身も親子でおやつに干し芋をバックに入れているほどのさつまいもラバーです。今回のテーマは「勝負の日に合わせた週末だけさつまいもダイエットを行い、体も心もスッキリさせましょう～という週末限定の短期集中さつまいもダイエット」です。
さつまいもダイエットとは？
さつまいもダイエットは、文字通り、食事をさつまいもに置き換えるダイエット法です。さつまいもは準完全食品と呼ばれるほど栄養価が高く、ダイエット中に不足しがちなビタミンやミネラル、食物繊維を豊富に含んでいます。そのため、さつまいもを食べることで、栄養バランスを保ちながらダイエットを進めることが出来ます。多くの芸能人がさつまいもダイエットを試して痩せた～！ということがSNSで広がり、今、一番、痩せるダイエットと言われています。無理をせず体重を減らしたい人や、健康的にダイエットを進めたい人におすすめのダイエットです。
さつまいもダイエットに向いている人
さつまいもダイエットは、目的を持った人に特に向いています。まず、短期間で効果を出したい方には最適です。今回の週末ダイエットは、週末だけの集中型ダイエットなので、平日は通常の食事を楽しみつつ、週末にリセット感覚で取り組むことができます。あ～今週は食べ過ぎちゃったなぁ～とか？飲みすぎちゃったなぁ～やGW・年末年始の暴飲暴食をリセットしたい方にはぴったりの方法です。それと「勝負の日」向けにも….。それと栄養バランスを重視する人に向いているかもしれません。さつまいもは準完全食品とされ、ビタミンやミネラル、食物繊維が豊富に含まれています。ダイエット中でも必要な栄養素を摂取できるため、健康的に体重を減らすことが出来ます。また、自然の甘さで美味しいさつまいもは少量でも満足感を得やすく、食事制限が続きやすい点も魅力です。
今回の週末限定さつまいもダイエットは、料理が好きな方や新しいレシピに挑戦したい方にもおすすめです。さつまいもダイエットでは、様々なヘルシーレシピを楽しむことができます。例えば、バター不使用のさつまいものクリームシチューなど、工夫次第で飽きることなく続けられます。レシピをアレンジする楽しみも加わり、ダイエットが一層充実したものになると思います。それと忙しい方にも向いています。今回の週末限定さつまいもダイエットは、週末だけの取り組みであり、平日の食事制限を気にせずに済むため、仕事や生活のリズムを崩すことなくダイエットが出来ます。今回の短期集中さつまいもダイエットは、短期間で結果を求める方、健康的に痩せたい方、料理を楽しみたい方、忙しい生活を送る方にとって理想的なダイエット法かもしれません。
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週末さつまいもダイエットのルール
金曜日の夜（夕食）からスタートして日曜日の夜（夕食）までの合計7食をさつまいもダイエットレシピに置き換えたものです。
さつまいもを使ったダイエットは痩せる？さつまいもを上手に活用することで痩せ効果が期待できます。ダイエットレシピも
1日目（金曜日）
夕食
バター不使用 さつまいものクリームシチュー
市販のルウを使用せずに豆乳作った体に優しいシチューです。ゴロゴロ入った安納芋で満足度アップ！
＜材料＞
さつまいも・・・８０ｇ
鶏もも肉・・・６０ｇ
にんじん・・４０ｇ
玉ねぎ・・・６０ｇ
ほうれん草・・・２０ｇ(ブロッコリーやさやいんげん等でも可)
オリーブオイル・・・小さじ１
無調整豆乳・・・１００ｍｌ
だし汁・・・１５０ｍｌ
味噌・・・小さじ１
☆片栗粉・・・小さじ１
☆水・・・小さじ２
塩、こしょう・・・少々
〈作り方〉
- さつまいもは皮付きのまま蒸し器で竹串が刺さる位まで蒸す。(１５分前後)蒸し器から取り出し、少し大きめの一口大に切る。
- 玉ねぎはくし切り、にんじんは皮をむいて大きめの乱切りにする。
- ほうれん草は熱湯でさっとゆで、冷水にとり、水気を絞って３ｃｍ程度に切る。
- 鶏もも肉は皮と脂身を除き一口大に切る。塩、こしょうで下味をつけておく。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、４を色が変わるまで炒める。２を加えてしんなりするまで炒め、だし汁を加えて蓋をする。弱火に落とし、にんじんが柔らかくなるまで煮込む
- 味噌を溶き入れ、豆乳を加える。☆をよく混ぜ合わせ、一煮立ちしたら回し入れてとろみをつける。塩、こしょうで調味する。
- １と３を加えて軽く混ぜて盛り付ける。
2日目（土曜日）
ここからは１日３食をさつまいもレシピに置き換えていきます。置き換えは苦しい印象があるかもしれませんが、さつまいもは甘みがるため口さみしくなりにくいいところが魅力です。さらに豊富に含まれる食物繊維は満腹感を高めてくれるので空腹感を感じにくいでしょう。便秘解消にも繋がり体内からデトックス効果も期待できます。さつまいもの長所を味方につけダイエット成功後の自分をイメージして頑張りましょう！
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朝食
さつまいもとおからの蒸しパン
さつまいもの甘さが引き立つ蒸しパンです。半量がおからで出来ているのでタンパク質も摂取出来ます。
〈材料〉
さつまいも・・・６０ｇ
きび砂糖・・・小さじ１
おからパウダー１０ｇ
薄力粉・・・２０ｇ
卵・・・１／２個
豆乳・・・２０ｍｌ
ベーキングパウダー・・・３ｇ
油・・・小さじ１
〈作り方〉
- さつまいもは蒸して皮を取り除き、ペースト状になるまで潰す。
- １にきび砂糖を加えてなじませる。
- ボウルに卵を溶き、２に少しずつ加えて馴染ませる。
- ３に油、豆乳を加えて混ぜる。
- ４に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてさっくりと混ぜる。
- カップに入れて、蒸し器で１０分程度蒸す。
昼食
さつまいもとかぼちゃのサラダ
さつまいもの食べ応えで満足感の高い一品です。洋風の風味が飽きにくさの決め手に！
〈材料〉
さつまいも・・・８０ｇ
かぼちゃ・・・６０ｇ
プロセスチーズ・・・１０ｇ
☆マヨネーズ・・・小さじ１
☆きび砂糖・・・小さじ１／３
☆ブラックペッパー…少々
☆粒マスタード…少々(無くても可)
塩・・・少々
〈作り方〉
- さつまいもとかぼちゃは皮付きのまま大き目の一口大に切り、蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。
- ボウルに☆の材料を混ぜ合わせておく。
- チーズは１ｃｍ角に切り、１と共に２に入れて全体に味がなじむように混ぜる。
- 塩で味を整える。
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夕食
さつまいもの和風ポタージュ
さつまいもの優しい甘みが疲れた胃腸を癒してくれるスープです。冷製でもおいしくいただけます。
〈材料〉
さつまいも・・・１００ｇ
長ねぎ・・・２０ｇ
オリーブオイル・・・小さじ１
だし汁・・・１００ｍｌ
無調整豆乳・・・１００ｍｌ
塩、こしょう…少々
〈作り方〉
- さつまいもは皮をむいていちょう切りにし、水にさらす。
- 長ねぎは斜め薄切りにする。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、１と２を入れてしんなりするまで炒める。
- だし汁を加えて蓋をする。さつまいもが柔らかくなり、水気が元の１／３程度の量になったら火を止めて粗熱をとる。
- ４をミキサーにかけ、鍋に戻す。無調整豆乳を加えて弱火にかけ、軽く煮立ったら塩、こしょうで調味する。
３日目（日曜日）
いよいよ週末さつまいもダイエットも最終日となりました！短時間なので体脂肪の大幅な減量はしていないかもしれませんが、体が軽くなったと感じる人もいるはず。さつまいもにはカリウムが含まれています。カリウムは余分な塩分を外に排出しやすくしてくれる働きがあり、むくみ解消の効果が期待できます。むくみが取れるだけでも見た目の印象は変わるので、３日間が終わってもぜひ積極的にさつまいもを食事に取り入れてみてください。加熱しても壊れにくいビタミンCも豊富なので美肌効果も同時に期待できます。ダイエットも美容も日々の積み重ねが大切です。
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朝食
さつまいもと果実のスムージー
ビタミンや酵素がたくさん摂れるスムージー。安納芋の甘さと食物繊維で腹持ちも良し！
〈材料〉
安納芋・・・１００ｇ
みかん・・・６０ｇ(１個)
バナナ・・・４０ｇ(１／３本)
無調整豆乳・・・１００ｍｌ
〈作り方〉
- さつまいもは皮付きのまま蒸し器で蒸す。柔らかくなったら皮を除いておく。
- みかんは小房から出す。バナナは皮をむいて薄切りにする。
- １と２と無調整豆乳をミキサーにかける。
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昼食
さつまいものおやき
さつまいもだけで調味料要らずの簡単でヘルシーなおやき。
〈材料〉
さつまいも・・・６０ｇ
薄力粉・・・４０ｇ
塩・・・小さじ１／８
ぬるま湯・・・２０ｍｌ
油…小さじ１／２(生地用)
油・・・小さじ１／２(焼き用)
〈作り方〉
- さつまいもは蒸し器で柔らかくなるまで蒸す。皮を除きペースト状になるまで潰す。
- ボウルに薄力粉と塩を入れ、ぬるま湯を加えて混ぜる。水気がなくなり、塊が出来てきたら油を加えて手で滑らかになるまで捏ねる。ラップをかけて１５分ほどねかせる。
- ２の生地を２等分にする。直径１０ｃｍ程度の円形に伸ばし、１を真ん中に乗せて茶巾絞りをするように包む。軽く潰して平たい円形に整える。これを２つ作る。
- フライパンに油を熱し、中火で３を両面焼く。
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夕食
さつまいもと豆腐の豆乳グラタン
さつまいもとの相性がばっちりな豆乳ホワイトソースでダイエット中でもグラタンが楽しめます。
〈材料〉
さつまいも・・・１００ｇ
玉ねぎ・・・６０ｇ
木綿豆腐・・・８０ｇ
無調整豆乳・・・１００ｍｌ
味噌・・・小さじ１／３
オリーブオイル・・・小さじ１
ピザ用チーズ・・・２０ｇ
塩・・・少々
☆片栗粉・・・小さじ１
☆水・・・小さじ２
〈作り方〉
- さつまいもは皮付きのまま５ｍｍの半月切りにして水にさらす。水気を切って耐熱容器に入れる。ふんわりとラップをかけて電子レンジに５００ｗ２分かける。
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 木綿豆腐は耐熱容器に入れて５００ｗ１分３０秒電子レンジにかける。水気を除き、キッチンペーパーで包んでおく。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、１と２を入れて弱火で炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらグラタン皿に移す。
- 鍋に無調整豆乳を入れて弱火にかける。温まってきたら味噌を溶き、☆を合わせて回し入れ、とろみをつける。塩で味を整える。
- ４のグラタン皿に３の豆腐も入れて、上から５を全体にいきわたるようにかける。チーズをのせて、２４０度のオーブンで８分焼く。
さつまいもダイエットのデメリットとは？オススメできない人や止めるべき理由とは？
週末さつまいもダイエットのまとめ
週末さつまいもダイエットは、金曜日の夜から日曜日の夜までの合計7食をさつまいもをメインにしたレシピに置き換える短期集中型のダイエット法です。さつまいもは準完全食品と呼ばれるほど栄養価が高く、ダイエット中に不足しがちなビタミン、ミネラル、食物繊維をしっかりと補うことができます。このダイエットは、特に食べ過ぎた週や飲み過ぎた週、GW・年末年始の暴飲暴食をリセットしたい人や勝負の日が近い人におすすめです。
さつまいもダイエットは、さつまいもの甘みと豊富な栄養素が満足感を提供し、飽きずに続けやすい点が魅力です。金曜日の夕食からスタートし、最初のメニューとして「バター不使用のさつまいものクリームシチュー」などのヘルシーレシピがありました。このシチューは市販のルウを使用せず、豆乳で作ることで体に優しい一品となります。さつまいもや鶏もも肉、ほうれん草などの食材を組み合わせることで、栄養バランスも抜群です。週末限定！さつまいもダイエットの成功の鍵は、さまざまなレシピを試すことで飽きることなく続けられることです。バター不使用のシチューだけでなく、今回、紹介したさつまいもを使った料理も積極的に取り入れると良いと思います。このさつまいもダイエットレシピを試して食べることにより、週末だけの短期間でも効果的なダイエットが可能になるはずです。
忙しい日常の中で、平日は通常の食事を楽しみつつ、週末に集中して取り組む、週末限定！さつまいもダイエット法は、リセット感覚で始められるため、無理なく続けやすいのも魅力です。さつまいもの豊富な栄養を活用しながら、健康的に体重を減らしたい方には、週末さつまいもダイエットを是非！試してみてください！
