五島商店 佐藤の芋屋

「ふくむらさき」の記事一覧

種子島紫とふくむらさきの違いとは?紫芋の希少品種「種子島紫」と紫芋の新新種「ふくむらさき」はどんなさつまいも?見た目の特徴や美味しさ、味の特徴、旬の時期を徹底解説

さつまいもの美味しい季節の到来です。皆様も良くご存じのさつまいもは、特に秋冬に食べたくなりますよね。さつまいもを使った料理と言えば、スイートポテト、レンジ甘露煮、大学芋、塩バター炒め、紫芋モンブランなど、様々な料理が思い […]

紫芋で焼き芋に向いている品種とは?ふくむらさきは焼き芋に向いているのはなぜ?栄養価、糖度、入手方法は?焼き芋に向いている品種は〇〇が必要!焼き芋にして美味しいふくむらさきを徹底解説

さつまいもの王道の食べ方と言えば、焼き芋ではないでしょうか。さつまいもを焼き芋にする場合、安納芋や紅はるかのような品種が人気です。焼き芋の専門店も存在するほどで、焼き芋はもはやスイーツのような存在ですね。ところで、紫芋を […]

「あやむらさき」と「ふくむらさき」の違いとは?あやむらさきの旬の時期、美味しい調理法、調理のコツやふくむらさきの糖度、食感、美味しい調理法まで徹底解説

ほくほくとした食感や、とろけるような甘みが特徴的なさつまいもには色々な品種があります。おやつとしても、食事の副菜としても出番が多いさつまいも。その中でも今回は「あやむらさき」と「ふくむらさき」にスポットをあててみました。 […]

ふくむさきで干し芋作り!紫芋の干し芋は美しい仕上がり!ふくむらさきの1番美味しい食べ方は干し芋かも

アグリ・コーポレーションでも少しづつ栽培がはじまった「ふくむらさき」。そんな「ふくむらさき」をさつまいもレシピのひとつである「干し芋」作りにチャレンジしてみた。昔ながらの干し芋は固くて黒っぽい色でしたが、現代の干し芋は黄 […]

ふくむらさきの特徴と栽培方法とは?焼き芋にすると甘く、ねっとり食感の新品種

紫芋の新品種「ふくむらさき」が気になる方、さすがです!。ふくむらさきの特徴や魅力をご紹介します。ふくむらさきは2021年に品種登録された!さつまいもの新品種です。ふくむらさきは、従来の紫芋とは異なり、糖度が高くねっとりと […]

パープルスイートロードとふくむらさきの違いとは?栄養価、食味、甘さ、主な産地等を比較してパープルスイートロードとふくむらさきの美味しさの違いまで解説します。

現在、全国で栽培されているさつまいもの主要品種は約60種類あります。一般的なさつまいもの品種は果肉が黄色をしていますが、オレンジ色や白色、紫色をしたものもあります。このうち紫色のさつまいもは、美味しさだけでなく鮮やかな色 […]

ふくむらさきの特徴や糖度、味、食感は?焼き芋にすると甘い?ふくむらさきの栽培、収穫時期まで解説します

甘くておいしい紫芋として評判の「ふくむらさき」。果肉が黄色い品種に比べて甘みが弱いとされる紫芋でありながら、しっかりとした甘さが楽しめます。しかし、市場にはあまり出回っていないため、どんなさつまいもなのか、気になる人も多 […]

これから注目のさつまいもの品種ってどんなものがあるの?焼き芋、さつまいもブームが定着してきている中で今後、注目される可能性が高いさつまいもの品種を調べてみた!

甘くてホクホクした食感が魅力のさつまいもは、以前から根強い人気ですが、ここ数年で、焼き芋ブームやさつまいもスイーツのブームが定着しつつあります。また全国の生産者が集結して、「さつまいも博」が開かれたりするほどに注目を浴び […]