ふくむらさきと種子島紫の特徴と違いとは？希少品種種子島紫と新品種ふくむらさきの味、糖度、栄養価、旬の時期の違いを徹底解説
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さつまいもの美味しい季節の到来です。皆様も良くご存じのさつまいもは、特に秋冬に食べたくなりますよね。さつまいもを使った料理と言えば、スイートポテト、レンジ甘露煮、大学芋、塩バター炒め、紫芋モンブランなど、様々な料理が思い […]
「ふくむらさき」の記事一覧
ふくむらさきの焼き芋はねっとり甘く絶品！糖度が高い紫芋の品種ふくむらさきが焼き芋に向いている理由とは？
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「ふくむらさき」という紫芋をご存知でしょうか？焼き芋好きなら一度は試してみたい、新しい注目の品種です。焼き芋にするとしっとりとした食感と「紅はるか」にも匹敵する甘さが特徴で、まるでスイーツのような味わいが楽しめます。また […]
あやむらさきとふくむらさきの違いは？紫芋で期待できる効果は？旬の時期、調理法、糖度、食感を解説します
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紫芋にはどのような効果が期待できるのでしょうか？特に注目したいのは、その鮮やかな紫色を生み出すアントシアニンという成分です。アントシアニンには強力な抗酸化作用があり、体の老化を防ぎ、免疫力を高める働きが期待されています。 […]
ふくむさきで干し芋作り！紫芋の干し芋は美しい仕上がり！ふくむらさきの1番美味しい食べ方は干し芋かも
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アグリ・コーポレーションでも少しづつ栽培がはじまった「ふくむらさき」。そんな「ふくむらさき」をさつまいもレシピのひとつである「干し芋」作りにチャレンジしてみた。昔ながらの干し芋は固くて黒っぽい色でしたが、現代の干し芋は黄 […]
ふくむらさきの特徴と栽培方法とは？焼き芋にすると甘く、ねっとり食感の新品種
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紫芋の新品種「ふくむらさき」が気になる方、さすがです！。ふくむらさきの特徴や魅力をご紹介します。ふくむらさきは2021年に品種登録された！さつまいもの新品種です。ふくむらさきは、従来の紫芋とは異なり、糖度が高くねっとりと […]
パープルスイートロードとふくむらさきの違いとは？栄養価、食味、甘さ、主な産地等を比較してパープルスイートロードとふくむらさきの美味しさの違いまで解説します。
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現在、全国で栽培されているさつまいもの主要品種は約60種類あります。一般的なさつまいもの品種は果肉が黄色をしていますが、オレンジ色や白色、紫色をしたものもあります。このうち紫色のさつまいもは、美味しさだけでなく鮮やかな色 […]
ふくむらさきの特徴や糖度、味、食感は？焼き芋にすると甘い？ふくむらさきの栽培、収穫時期まで解説します
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甘くておいしい紫芋として評判の「ふくむらさき」。果肉が黄色い品種に比べて甘みが弱いとされる紫芋でありながら、しっかりとした甘さが楽しめます。しかし、市場にはあまり出回っていないため、どんなさつまいもなのか、気になる人も多 […]
これから注目のさつまいもの品種ってどんなものがあるの？焼き芋、さつまいもブームが定着してきている中で今後、注目される可能性が高いさつまいもの品種を調べてみた！
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甘くてホクホクした食感が魅力のさつまいもは、以前から根強い人気ですが、ここ数年で、焼き芋ブームやさつまいもスイーツのブームが定着しつつあります。また全国の生産者が集結して、「さつまいも博」が開かれたりするほどに注目を浴び […]