五島のイタリアン「島食Gino」は地元食材×薪窯ピッツァとロケーションが最高！
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島食Gino 福江から三井楽町へ行く途中の岐宿町河務という地区に、可愛いらしい洋風のお店がポツンと1軒あります。5年前にオープンした、イタリア料理のお店「島食Gino(ジーノ)」というお店です。島の食材にこだわったパスタ […]
3年間で24回の講演を重ねた農業経営者の講演内容とは？長崎県中小企業家同友会で初開催の五島大会で講演してきた！経営者として地域の魅力や実業への魅力への答えは必須なのだ
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五島市（福江島）に移住して、株式会社アグリ・コーポレーションを設立して13年目である私は、この数年で講演依頼をいただけるようになった。講演依頼がくるのには様々な理由がある。当社の何をききたいのだろうか？？ 移住？ 農業転 […]
五島のさつき食堂のちゃんぽんは、福江島内、観光客がこぞって押しかける私の地元の誇りのお店です。今回は、ラーメンと焼きめしも頼んでみた
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さつき食堂 福江島の真ん中に位置する山内盆地。私の住んでいる米どころの地区です。特に観光地などはないですが、「ちゃんぽん」が美味しいと評判のお店があります。さつき食堂は荒川線を通り、二本楠交差点を右に曲がってすぐのところ […]
パープルスイートロードとふくむらさきの違いとは？栄養価、食味、甘さ、主な産地等を比較してパープルスイートロードとふくむらさきの美味しさの違いまで解説します。
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現在、全国で栽培されているさつまいもの主要品種は約60種類あります。一般的なさつまいもの品種は果肉が黄色をしていますが、オレンジ色や白色、紫色をしたものもあります。このうち紫色のさつまいもは、美味しさだけでなく鮮やかな色 […]
五島つばき空港「レストラン カメリア」で旅行の思い出話と一緒に食べる五島ブランドのランチとカフェメニュー
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レストラン「カメリア」 今回、紹介したいお店はレストラン「カメリア」である。カメリアは五島福江空港の二階にあるレストランだが、旅行者の帰り便、出張前のランチに利用される方が多い店である。 さあ～五島の美味しさを最後に食べ […]
紅まさり、くりもと金時、蜜郎（みつろう）の食べ比べをしてみた！ねっとり？しっとり？ほくほく？特徴や食感もレポート！
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ブランドさつまいも食べ比べ 昨今のさつまいもブームは、年間2回開催されている「さつまいも博」は来場者は期間中、5万人とも6万人とも言われております。 一番驚いたデータは、今年、2023年、新宿で開催された「夏のさつまいも […]
紅まさりと安納芋の特徴や食感の違いは？しっとり食感の紅まさり、ねっとり系の蜜芋の安納芋。人気の食べ方や向いている料理も
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さつまいもには多くの品種があり、それぞれ異なる味や食感が楽しめます。特に近年は、なめらかな舌触りと濃厚な甘さが特徴の「ねっとり系」が人気を集めています。その代表的な品種が「安納芋」です。加熱するとまるでハチミツのような甘 […]
旬の駅の毎年恒例の社員研修とは？今回の研修は愛知県～三重県のスーパー、直売所、道の駅を合計6カ所、視察訪問することと夜中までの親睦会。旬の駅の強さの秘訣、秘密とは？
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令和の農業法人のあり方 令和に入って活躍する農業法人の特徴にスケールの大きさがある。栽培面積の拡大のことであるが、高齢化により離農する農家から畑をバトンタッチされる背景があり、規模拡大を狙う農業法人からすると今は最高のチ […]
昔から親しまれている中華料理屋「六角楼（五島市・福江島）」の醤油味の五目あんかけそば（五目ラーメン）は絶品！エビ玉丼の餡は評判通りの美味しさで新たな発見をしたお店だった
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福江の商店街から少し離れたところに六角楼という中華料理店があります。同じ江川町には六角井（ろっかくいど）という史跡もあり、それがお店の名前の由来です。倭寇時代に福江を訪れた明の商人たちが飲料用水として使っていた、日本では […]
ふくむらさきの特徴や糖度、味、食感、栄養価、収穫時期まで徹底解説
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甘くて美味しい紫芋として注目されている「ふくむらさき」。一般的に紫芋は、果肉が黄色いさつまいもに比べて甘みが控えめとされていますが、ふくむらさきはしっかりとした甘さが感じられるのが特徴です。そのため、紫芋の中でも特に食べ […]
コスパ最強のチャンポンなのか？山盛り野菜は健在。栄来軒（五島市・福江島）へ行ってみた！すりガラスを開けるとタイムスリップでもした？という感覚に。この量、この価格は凄すぎるのだ
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あの映画のワンシーンでも登場した橋 橋を渡れば新図書館、福江川を見下ろすように建っているのが、赤いのれんが目印の栄来軒です。看板にはかろうじて見える「チャンポン」と「ラーメン」の文字があります。橋のたもとは交通量が多い割 […]
よく聞かれる質問「五島にファミレスってあるの？」Joyfull（ジョイフル）があります。私が決まって注文し、オススメなのは、たっぷりの野菜の「カラダよろこぶ12品目のバランスサラダ」
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Joyfull（ジョイフル） 今回紹介したいお店はファミリーレストラン「Joyfull」である。「五島市（福江島）にはコンビニあるんですか？」ってよく質問されるが、ローソンがあるように、五島にはファミレスもある。Joyf […]
フライパンで簡単！揚げない！カリカリ大学芋の人気レシピを教えます
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古くから日本では栄養価の高い食品として重宝されてきたさつまいも。持ち味の自然の甘みと相まって令和の今では食卓の枠を超えて専門店が軒並みにオープンするほど愛され続けています。そんなさつまいもを使ったダイエットレシピ、今回は […]
福江港ターミナル内の「遊麺屋（ゆめや）」（五島市・福江島）は食べ忘れてた～でも間に合う！五島うどんが食べれる！しかもセットメニューが豊富！私のオススメは「みそちゃんぽん」
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福江港ターミナルにある穴場のお店 福江港ターミナルの2階のエレベーターのすぐ目の前にある喫茶店をご存知でしょうか？その名も『遊麺屋』(ゆめや)。表の入り口には「一所懸命営業中」の木札でお店の名前が隠れてしまっているのはご […]