川越いもの歴史や小江戸川越と呼ばれる理由は？川越がさつまいも産地として発展した理由とは？小江戸川越の今、おすすめの川越グルメも紹介します！
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川越といえば、さつまいものイメージですよね。なぜ川越がさつまいもの産地として発展したのか、その理由をご存じでしょうか？じつは、東京との位置関係や、道路・河川に大きく関係しています。今回は、川越いもの歴史や、川越が小江戸と […]
シャトレーゼのさつまいもスイーツはコスパ最高！さつまいもスイーツを食べ比べてみた
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寒い季節が終わり、春の暖かさが感じられるようになると、さつまいもスイーツの種類が店頭から少しずつ減ってしまうことに気づきませんか？さつまいも好きには少し寂しい季節の到来です。今のうちに食べておかないと、次にいつ出会えるか […]
さつまいもとじゃがいもはどっちがダイエット向き？管理栄養士が解説！さつまいもとじゃがいもの栄養価や美味しい食べ方、人気品種を徹底比較！注目したのはこの成分！
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さつまいもとじゃがいも、同じ「いも」でもどう違うのか、と気になっている方もいるのではないでしょうか。どちらも身近な食材で、食べる機会が多いので気になりますよね。そこで今回は、管理栄養士の私が、さつまいもとじゃがいもの栄養 […]
テイクアウトランチ専門「カラオケ村（五島列島・福江島）」で照り焼きからあげ丼、キャベツたっぷり焼き焼売、あんバターサンド他をテイクアウトしてみた！
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福江の街中にある美容室へ行く前に通りかかったお店「カラオケ村」。入口を見るとテイクアウト用のホットショーケースがずらり。場所は五島市役所から徒歩2分。福江港から車で3分。 カラオケ村 引き込まれるようにホットショーケース […]
痩せると評判のさつまいもダイエット！置き換えダイエットはさつまいもダイエットだけじゃない！さつまいもダイエットの注意点や他の痩せると言われている置き換えダイエットとの比較まで
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ダイエットは多くの人が悩み、取り組んでいるテーマです。その中でも注目されているのが、さつまいもダイエットです。さつまいもは栄養価が高く、ダイエットに効果的な食材として知られています。しかし、さつまいもだけでなく、他の置き […]
気品があり可愛らしい女将と職人気質の料理人の店「八潮（五島列島・福江島）」の刺身定食とブリカマ定食を食べてきた！女将の心遣いは最高！これだけで美味しさアップは間違いなし
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バレンタインの日に八潮に行ってきた。福江町の中心街に位置し、夜の団体客に利用されることが多い八潮。私も農業法人協会の懇親会やその他会合で2階のお座敷を利用することが多い。そんな団体客のイメージの強い八潮にランチに行ってき […]
安納紅はどんな安納芋の品種？安納紅の特徴や苗、栽培方法、産地、安納紅はどんな食べ方が向いている？安納紅の糖度、味を徹底解説します！安納紅の1番美味しい食べ方とは？
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ねっとりとした食感と、オレンジ色の果肉が特徴的な安納芋。実は、安納芋には種類があり、そのうちのひとつが「安納紅」です。以前は種子島のみでしか栽培できなかったという安納紅とは、どのようなさつまいもなのでしょうか。こちらの記 […]
パープルスイートロードって知ってる？どんな品種のさつまいも？紫芋で人気のパープルスイートロードの特徴や収穫時期、美味しい食べ方、旬の時期、産地まで徹底解説します！
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近年、さつまいもは専門店が多く出店し、美味しいだけでなくダイエットにも効果的と人気を集めています。そんなさつまいもは、今や60品種もあることをご存知でしょうか。今回はたくさんある品種の中から、紫芋の一種である「パープルス […]
SNSで大バズリ！世界的にヒットした「さつまいもキャンディ」って知ってる？シンプルな材料で作る！さつまいもキャンディを料理研究家が作ってみた！これは嫌いな人はいないのでは？
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SNSの普及によって食のトレンドもかつてないほどのスピードで情報が入るようになった今日この頃、さつまいもを使ったレシピで大人気、いや、最近の言葉で言えば大バズリしているレシピがあるらしい。そう聞けば試す他ないでしょう！こ […]
クイックスイートはどんな品種のさつまいも？短い加熱（電子レンジ）で甘くなると言われているクイックスイートの特徴や栽培方法、オススメの食べ方を徹底解説します。
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さつまいもの品種の1つである「クイックスイート」。クイックスイートは、名前からお察しのとおり、電子レンジなどでの短い加熱時間であっても甘みを引き出せる品種です。この記事では、クイックスイートの特徴や栽培方法、産地、糖度に […]
満足感！間違いなし！イタリアンレストランBIANCO（五島列島・福江島）イタリアで修行したシェフが作る！絶品イタリアン！おすすめのボッコンチーネを食べてみた！
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元々は、奥浦地区の漁港前にお店を構えていましたが2022年12月から福江の吉田町に店舗を移転してリニューアルオープンしました。場所は、ダイキョービッグバリューの先にあります。 店内は、とっても広くてなんと54席。駐車場も […]
アヤムラサキはどんな品種のさつまいも？紫芋あやむらさきの特徴、苗、栽培、産地、糖度、向いている、適した料理や食べ方まで徹底解説します！
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紫色のさつま芋「アヤムラサキ」をご存じでしょうか？あまり聞いたことのない方も多いかと思われます。実際、アヤムラサキそのものをスーパーで見かけることもほぼありません。しかし、アヤムラサキはスイーツや芋焼酎などを鮮やかに色づ […]
さつまいもの糖度と他の野菜、果物の糖度を比較してみた！果物やジャムの糖度と同じくらいのさつまいもや生の状態でもりんごやさくらんぼと同程度の糖度のさつまいももある
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「さつまいもの糖度」はどれくらい？ 甘くておいしいさつまいもは、毎日の食卓やダイエット、離乳食など、いろいろな料理に使える食材です。さつまいもの糖度は、品種や加熱の有無によって異なります。そのため、料理の種類や好みに合わ […]
五島のホテル＆カフェレストラン木馬のランチは凄いぞ！魚介類の量、迫力！カフェメニューも充実！ランチ、カフェは22時まで営業しているありがたい存在
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崎山地区にあるこちらのお店。2018年ドイツから帰国された夫婦が営んでいるお店でとても可愛らしいポーランド食器が使われています。港近くの高台にあり、綺麗な五島の海を眺めながらランチを楽しむ事が出来ます。テラス席もあります […]