失敗例から学ぶ！ねっとり焼き芋の作り方。焼き芋を上手に仕上げる成功のポイントとは？焦げたり固くなったりする原因と対策を解説します
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「ねっとり系のさつまいもを買ったはずなのに、じゃがいもみたいな食感と味がする」「自分が目指してる焼き芋とは別物ができた」「焼き芋が焦げてしまった」そういう経験、ありませんか？せっかくおいしい焼き芋を作って味わおうとしてい […]
五島シティモールに「鰻の成瀬」がオープン！鰻の絶品ランチはいかが？
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2024年4月27日、五島のショッピングセンター「五島シティモール」に「鰻の成瀬」がオープンしました。以前、ここにはファミリーレストランがありましたが、近隣に新しいファミレスができた影響もあって、3カ月前に閉店しました。 […]
五島の田植え体験を密着取材！タモリさんの番組で大注目！オーストラリア人YouTuberがやってきた！
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突然の電話…撮影？ 最初に撮影の話が来たのは、撮影の6日前でした。突然、テレビ朝日のディレクターという方から主人の携帯に電話がかかってきたとき、主人は怪しいなと思ったそうです。どうやって携帯番号を知ったのかと […]
五島の「米じゃろなんじゃろ」福江港で人気のおむすびの実力は？
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福江港の2階にあった食堂の場所に、新たにおむすび屋さんがオープンしました！お店の名前は「米じゃろなんじゃろ」です。これは、玉之浦の人気の「カフェじゃろなんじゃろ」の2号店です。カフェじゃろなんじゃろといえば、美味しいお米 […]
焼き芋は1年中食べられるのか？食べて美味しい時期と真夏の焼き芋事情とは？季節を問わず焼き芋を楽しむアレンジ方法
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肌寒い時期に食べたくなる、ほっこりアツアツな焼き芋。石焼き芋の屋台は、春や夏にはなかなか見られませんよね。それでは、暖かい時期に焼き芋を食べるのは、不可能なのでしょうか？ この記事では、「焼き芋を食べる季節」に注目して、 […]
五島で優雅なランチを食べるならカンパーナホテル「和食処 萬葉」の「おすすめ御膳」がオススメ
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今回は福江港から徒歩3分ほどのところにあるカンパーナホテルについて紹介します。結婚式場もあり、20年前に私が1階のエントランスで式を挙げ、2階の会場で披露宴を行った思い出の場所です。その頃と変わらず、とても綺麗なホテルで […]
干し芋を極めた専門店を調べてみた！独自のこだわりを持つ干し芋専門店とは？プロの作り方も解説します
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スーパーの青果コーナーなどで、おやつとして手軽に買える干し芋。ひと口に「干し芋」といっても、薄くスライスした平切り、さつまいもを丸のまま乾燥させた丸干しなどのタイプがあり、品種によって味や口当たりはさまざまです。こちらの […]
五島で歴史に触れることが出来る福江武家屋敷通りふるさと館で食べる！絶品ランチ＆カフェとは？
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五島列島・福江島は、自然に囲まれ、美味しい食事も楽しめる由緒深い離島です。石田城や福江武家屋敷通り、三井楽の遣唐使など、多くの歴史的スポットがあります。今回は、そんな歴史を感じながら食事ができるスポットを紹介します。 福 […]
安納芋スイーツ5選！安納芋の濃厚な甘さとねっとりしたクリーミーな食感が堪能できる極上スイーツを厳選！
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さつまいもの中でも知名度が高く、人気の安納芋。安納芋といえば焼き芋のイメージが強いと思いますが、安納芋の特徴を生かした美味しいスイーツがあるのをご存知でしょうか？この記事では安納芋のおすすめスイーツと、安納芋について解説 […]
五島列島「つりバカ食堂」で味わう！豪華な海鮮丼ランチ。ネタの大きさと種類に驚いた！
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福江港の前にある信号機を渡ってすぐ、目の前には「うま亭」という食堂と、ひときわ目立つ魚の絵が描かれた看板のお店があります。それが「釣りバカ食堂」です。ユニークなネーミングですね。 つりバカ食堂 車は港の有料駐車場に停め、 […]
安納芋は焼き芋だけじゃない！甘く濃厚な安納芋を使用した絶品おかずとは？安納芋料理でオススメしたい！絶品料理を手軽にお取り寄せ
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「安納芋と言えば、焼き芋だよね」 「焼き芋にする以外に選択肢ってあるの？」 そのようなイメージが強いかもしれませんが、安納芋は焼き芋だけでなく、様々な料理に使うことのできる、甘い蜜が詰まった美味しいさつまいもです。当記事 […]
五島で愛されるパスタランチ「BAR CHIC（五島列島・福江島）」絶品パスタランチを是非！
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突然ですが、お酒をお楽しみの方は、飲んだ後の締めは決まっていますか？ランキングでは、やはり一位は王道のラーメン、二位にうどん、三位におにぎりがランクインしていました。お茶漬けや味噌汁も人気ですね。こちら五島列島福江島では […]
ダイエット中でも大丈夫！焼き芋で作る腸活チーズケーキとは？
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ケーキはダイエットの天敵だと思っていませんか？ダイエットを意識すればするほど食べたくなってしまうものがケーキですが、高カロリーに高糖質でダイエット向きとは決して言えない食べ物でもあります。しかし、さつまいもの力を借りれば […]
安納芋の海外人気が急上昇！海外で安納芋は焼き芋以外でどうやって食べられているのか？安納芋が海外で評価される理由と食べ方とは？
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日本で長いブームとなっている焼き芋は、海外でも多くの人々に食べられています。なると金時やシルクスイートなど、様々な種類のさつまいもがある中で、特に高い人気を誇るのが「安納芋」です。日本では、焼き芋のほかにも、干し芋やスイ […]