五島市でも新型コロナウィルス感染症で変わった事あります。新型コロナウィルス感染拡大して3年。3年間で変わった事とは？
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コロナ感染拡大で…悲なし～ 私の長女が中学校を卒業する年にコロナが流行りだし、卒業式・入学式が短縮になりました。親としては少し寂しいと感じましたがコロナで卒業式も入学式も出来ない学校に比べると出来ただけましなのではないか […]
さつまいもは低GI食品で豊富な栄養価とミネラルで準完全食と言われています。そんなさつまいもに不足している栄養素を補える！相性の良い食べ物とは？
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秋が旬の野菜であるさつまいもは、ほっこりしていて美味しいですよね。さつまいもの味を引き立てるためには、食べ合わせも重要なポイントです。この記事では、さつまいもの栄養素や相性が良い食べ合わせについて、解説していきます。さつ […]
干し芋の作り方！初心者でもプロの味になるレシピ！作り方のコツや失敗談も
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「干し芋は高価だけど、自分で作るのは難しそう…」そう感じてませんか？実は、甘みたっぷりのさつまいもの品種「安納芋」を使えば、初心者でも驚くほど美味しい干し芋を自宅で手作りできます。この記事では、料理経験がほぼゼロの筆者が […]
農業は面白い！東京から五島へ！アグリ・コーポレーションへ2022年4月に入社して思った農業高校で学んだ栽培方法と有機栽培は大きく異なること。そして軽トラの運転は実はかなり難しい
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アグリ・コーポレーションで働いてみた 今回三回目のコラムは私が四月から今まで働いてみての会社がどうだったか？を書きたいと思います。私は今年の四月にこの会社に入社しました。三月まで高校生で社会経験などなく初めての事や場所で […]
【焼き芋ダイエット】冷やし焼き芋なら太らない？痩せる効果と失敗しないやり方を徹底解説
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「甘い焼き芋なんて食べたら、ダイエットどころか太るんじゃない？」 そう思っているあなたこそ、今のトレンドである「焼き芋ダイエット」の真実を知れば驚くはずです。 実は、焼き芋は「食べ方」を変えるだけで、最強の痩せ食材に変わ […]
魚焼きグリル、オーブン、炊飯器、蒸し器を使った！ねっとり焼き芋の作り方
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焼き芋が大好きなあなた、家庭で！しかも時短で！簡単にねっとり甘い焼き芋を作る方法を知りたくないですか？実は、焼き芋は焼き方だけではなく、さつまいもを選ぶとき…品種によって味わいや食感が大きく変わります。焼き芋 […]
五島市岐宿の伝統を継承する岐宿っ子祭りとは？初開催の「山内ごろっと祭り」は？
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11月の振り返り 11月は、コロナ禍で3年ぶりの開催となった岐宿小学校の「岐宿っ子祭り」と、閉校した山内小学校のグラウンドで、初めての試みである「山内ごろっと祭り」と岐宿町のイベントが２つもありました。それについて紹介し […]
安納芋でワンランク上の焼き芋を作ろう！甘さ、蜜を引き出す安納芋の焼き芋の作り方！本格的なオーブンで作る安納芋の焼き芋、時短で美味しく安納芋の焼き芋を作るなら魚焼きグリル
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安納芋の焼き芋は食べたことがありますか？今や、焼き芋もいろいろな品種が出ていますよね。「焼き芋なんてどれも同じ」なんて思っていませんか？「安納芋」をまだ食べていないなんてもったいない！せっかく焼き芋を食べるなら、「安納芋 […]
五島のお盆と帰省事情とは？地元の人間しか知らない！海水浴ポイントとは？
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五島への里帰り 熊本に嫁いだ娘には、2人の子供がおります。この孫と五島のつながりを書いてみたいと思います。一人目の孫が生まれた次の年から、五島への里帰りが始まりました。主にお盆の墓参りを兼ねての事ですが、もう20数年続い […]
昔の干し芋は硬かった？現在の干し芋が柔らかい理由を歴史から考察します！なぜ？干し芋の食感は変わった？人気でヘルシーなお菓子「干し芋」の進化に迫ります！
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ヘルシーで手軽に食べられるおやつとして、昔から人気の「干し芋」。子供のころから干し芋を食べていた人の中には、「昔のものはもっと硬くてしゃぶるようにして食べた」、「今みたいな柔らかい干し芋はなかった」と、昔の干し芋は現代の […]
【さつまいもの別の言い方】唐芋・甘藷・十三里…地域や歴史で変わる呼び名の由来を徹底解説！
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秋の味覚の代表格であり、ホクホクとした食感と優しい甘さが魅力の「さつまいも」。 スーパーやコンビニのスイーツコーナーで見かけない日はないほど身近な野菜ですが、実は「地域や時代によって呼び名が全く違う」という面白い特徴を持 […]
さつまいもダイエットのやり方とは？管理栄養士が実践して分かった効果とポイント
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さつまいもダイエットのやり方｜管理栄養士が実践して分かった効果とポイント さつまいもダイエットは、「美味しく続けやすい」「腹持ちが良い」と話題を集めています。実際に管理栄養士の私が1週間試してみて分かったのは、正しいやり […]
さつまいもは美容に本当に良い？食べ方やおすすめ品種をわかりやすく紹介します
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ほどよい甘みとほくほくとしたやさしい口あたりで親しまれてきたさつまいもは、実は美容面でも頼もしい存在といわれています。食物繊維をはじめ、日々のめぐりを整える成分がたっぷりと含まれていて、昔から栄養価の高い食材として重宝さ […]
干し芋のカロリーは？ダイエット中でも食べて安心の理由とは？
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干し芋はカロリーが高いのでは？糖質制限中でも食べても良いのか不安に思っている方も多いのではないでしょうか？。糖質制限中のおやつとして、食べたら…今までの努力が無駄になってしまうのではないだろうか？とか？思って […]