ふくむらさきと種子島紫の特徴と違いとは？希少品種種子島紫と新品種ふくむらさきの味、糖度、栄養価、旬の時期の違いを徹底解説
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さつまいもの美味しい季節の到来です。皆様も良くご存じのさつまいもは、特に秋冬に食べたくなりますよね。さつまいもを使った料理と言えば、スイートポテト、レンジ甘露煮、大学芋、塩バター炒め、紫芋モンブランなど、様々な料理が思い […]
五島の農産物の旬なものを全て味わい尽くすなら「農家レストラン」。JAごとうの直売所だから出来る収穫したての安心安全な地産地消！農家レストンのバイキングを食べ尽くしてきた
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2024年の2月は3連休が2回もありますね。長崎では9日からランタンフェスティバルが始まり、長崎ロケ地のドラマが後押しし、今年は、かなりの観光客が見込めるそうです。五島の人は連休どう過ごしてるのかというと、寒いのが苦手で […]
焼き芋鍋・焼き芋メーカーおすすめ7選！重さや加熱方法、焼き芋以外の使い道を徹底解説
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凍えるように寒い日、ほくほくと温かい焼き芋が恋しい季節ですね。皆さん、焼き芋は家で作る派ですか？それともアウトドアで作る派でしょうか？最近ではスーパー、コンビニ、専門店など、さまざまな場所で手軽に焼き芋が購入できるように […]
五島列島・福江島のシンボル「鬼岳」の麓にある「鬼岳四季の里」行ってみた。私は昔から「鬼うどん」。思わず可愛い～と声が出てしまう「鬼うどん」の秘密とは？
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五島列島の名産品である五島うどん。そんな五島うどんを…五島列島・福江島のシンボルでもある鬼岳の麓でいただけます！23年以上の老舗です。私も小さい頃からよくご飯を食べにきました。観光スポットの一つでもある鬼岳。季節によって […]
日本一のやきいもまつりに行ってみた→3連休に行く人は必見！日本一のやきいもまつり会場での対策はこれ！持参したほうが良いもの、駐車場の空いている時間帯等を徹底解説
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2月の心躍るイベント言えば…バレンタインではなく、我々さつまいも愛好家にとっては、「冬のさつまいも博」が思い浮かぶことでしょう。もちろんこの他にも、日本各地でさつまいもに関するイベントが目白押しのこの季節。日本有数のさつ […]
くまもと農業経営塾で講演をしてきた！都道府県によって農業政策は大きく違う！熊本県の農業政策のひとつは後継者を育てる事なのだ。事業戦略をテーマにたっぷりと話をしてきた
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2024年も多くの講演の依頼を受けております。執筆年月日は2月6日午前8時。講演依頼は、だいぶ絞るようにしているが平均で年間10本程度。現在時点で4件の講演依頼がある。今日は1月24日の「くまもと農業経営塾」の講演につい […]
さつまいもは食べ方次第で痩せる！さつまいもと他の野菜・芋類のカロリー、糖質比較も
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「さつまいもはカロリーが高いから、ダイエットに向いていない」と感じる方も多いかもしれません。 でも、さつまいもは低GI食品であり、血糖値の上昇を緩やかにするため、実はダイエットに適した食材になります。さつまいもと他の野菜 […]
創業1959年の「来々軒（五島列島・福江島）」は、街の様子が変わってもスープの味は引き継がれ、変わっていません！福江商店街の憩いの場としての中華料理店へ行ってみた！
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商店街の坂をのぼりきったところに赤いのれんが目印の「来々軒」というお店があります。創業1959年、変わりゆく商店街を見守ってきたお店であり、「来々軒」に食べに行くために商店街に足を運ぶ人がいるので、商店街を今も支えていて […]
紅あずまの特徴は？どんな品種のさつまいも？産地や栽培時期、美味しい紅あずまの見分け方も
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現在、全国で栽培されているさつまいもの主要な品種は、約60種類もあるとされています。そのうち品種別の作付けシェアは、1位コガネセンガン、2位紅はるか、3位に紅あずまと続きます。紅あずまは、日本で広く親しまれているサツマイ […]
焼き芋の美味しい焼き方に挑戦！ネットで話題の160℃で60分の二度焼き（合計120分）
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寒い季節になると、焼き芋の香ばしい匂いが恋しくなりませんか？ でも、「焼き芋は家で作れない」と思っていませんか？ 実は、オーブンさえあれば、家でも簡単に美味しい焼き芋が作れるのです特別な道具も焚き火も必要ありません！SN […]
さつまいもは糖質は多いがダイエットに向く理由を管理栄養士が解説
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「さつまいもは糖質が多いからダイエットに不向きでは？」と考えていませんか？実は、さつまいもはその糖質量にもかかわらず、ダイエットに適した食材です。問題となるのは、さつまいもの糖質が血糖値を急激に上昇させるかどうか。実際、 […]
焚火で焼き芋は何分で作れる？焚火で焼き芋の作り方！必要な道具と便利グッズを紹介
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焚き火で作る焼き芋は、アウトドアの楽しさと秋の味覚を同時にゆっくり贅沢な体験です。 市販の焼き芋とは一味違う、ほくほくで甘さが見つかる 焚き火の焼き芋に憧れを抱く方も多いでしょう。実際に挑戦するには何が必要なのか、どうや […]
奈留島って知ってる？五島列島の二次離島「奈留島」へ初めて行ってみた！奈留島で初めて開催されるシンポジウムへ参加してみた。奈留島の魅力やシンポジウムの内容まとめ
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五島列島には129もの島からなりその中での有人島は28。二次離島にも行きたいとずっと思いながらも月日ばかりが流れてゆきました。そのような中、年が変わってすぐの頃、町なかに貼られていたチラシに「奈留島シンポジウム」で講演と […]
東京都内で美味しいさつまいものパンが入手できるベーカリー5選♪さつまいも好きやパン好きが美味しいと言う噂を検証してみた！スイートポテトのようなパン？蒸したパン？あなたはどれが好き？
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みなさまは「さつまいも入りのパン」と聞くと、どのようなものを思い浮かべるでしょうか？スイートポテトのようなクリームを上にのせたデニッシュや、さつまいもをのせた蒸しパン、小豆などの和の素材と一緒に生地に入れたパンなど、人そ […]