さつまいもはどこで生まれた？どうやって日本にやってきた？そもそも、なんで？さつまいもっていうの？子供の頃に習った歴史を紐解きます！日本史、そして世界史まで
- 更新日：
- 公開日：
みなさんは、どんなさつまいも料理が好きですか？焼き芋や大学芋、スイートポテト…。どれも甘くておいしいですよね。毎年秋になると登場する、期間限定スイーツやドリンクを楽しみにしている方も多いのではないでしょうか。ところで、私 […]
「さつまいも」の記事一覧
紫芋とは？さつまいもの中でも際立つ色。どこまで知っている？紫芋。紫芋の驚く栄養成分と美味しさ、どうして紫なの？紫芋の調理方法は？アントシアニンはブルーベリーより上？の秘密まで
- 更新日：
- 公開日：
鮮やかな紫色が特徴の「紫芋」。スイーツなどによく使われていますが、スーパーではあまり見かけませんよね？普段取り扱う機会が少ないせいか、紫芋の栄養成分や味は意外と知られていません。本記事では、紫芋とはどのような作物なのか、 […]
筋トレ効果を最大化！さつまいもの正しい食べ方とおすすめタイミング、調理方法も
- 更新日：
- 公開日：
筋トレで効率的に体を作りたいなら、「さつまいも」を味方につけない手はありません。低GIでエネルギー源になりやすく、食物繊維やカリウムも豊富なさつまいもは、脂肪を増やさず筋肉を育てる理想的な炭水化物。とはいえ、食べるタイミ […]
トレーニー推奨！さつまいもの見分け方！自分にあったさつまいもの銘柄・種類とは？脂質が少ない！レシピも公開！トレーニーだから選びたい！さつまいもとは？
- 更新日：
- 公開日：
さつまいもの効果・摂取するタイミングは、前回の記事でご説明しました。次に、美味しいさつまいもの見分け方・おすすめの銘柄・レシピについて解説していきます。 「さつまいもの見分け方が分からない」 「自分に合った銘柄を見つけた […]
さつまいもは減量中・トレーニーに最適！おすすめの理由と食べるタイミングを徹底解説
- 更新日：
- 公開日：
さつまいもは減量中・トレーニーに最適！おすすめの理由と食べるタイミングを徹底解説 さつまいもはダイエット中や筋トレをしている人にも最適な食材です。なぜなら、さつまいもは脂質が少なく、ビタミン・ミネラル・食物繊維など多彩な […]
干し芋は炊飯器の玄米モードで簡単！炊飯器で作る干し芋レシピ、水の量も
- 更新日：
- 公開日：
自然な甘みがふんわりと広がり、しっとりとした口あたりに心までほぐれていくような干し芋は、ゆっくり味わうほどに気持ちがやさしく整っていくような魅力があります。とくに、体内の余分な塩分や水分を手放す働きを持つカリウムがたっぷ […]
芋焼酎はどんなさつまいもが使われているの？さつまいもの品種で変わる芋焼酎の味わい！約40種類以上のさつまいもの品種が芋焼酎に使用されているのです！
- 更新日：
- 公開日：
その数なんと40種類以上！芋焼酎に使われるさつまいもとは 芋焼酎の原料となり、その個性を形作るさつまいも。芋焼酎には昔ながらのずっしりとした癖の強いタイプもあれば、華やかでフルーティな香りが楽しめるものもあります。その個 […]
知っているようで知らない！芋焼酎は蒸留酒！2種類の蒸留器による2種類の蒸留方法で造る芋焼酎！さつまいものはいったもろみを使う美味しい蒸留酒なのです！
- 更新日：
- 公開日：
芋焼酎は蒸したさつまいもの入ったもろみを使う「蒸留酒」 アルコール分の高いお酒としても知られている芋焼酎ですが、芋焼酎がどうやって造られるかご存知でしょうか。米麹を使って蒸したさつまいもに水を加えたものを発酵させ、2次も […]
芋焼酎の蒸留したての最初の部分だけを味わう！「初留」の芋焼酎の個性を味わえます！香り、味、深みと初留でしか味わえない美味しさがあります
- 更新日：
- 公開日：
芋焼酎を蒸留し始めた最初の部分、初留 芋焼酎の造り方にはさまざまな工程がありますが、蒸したさつまいもと水を加えた2次もろみをどのように蒸留するかだけでなく、蒸留器にかけてからアルコールが出てくる最初の1滴から、最後のひと […]
芋焼酎は熟成したほうが美味しいの？市場に出回っている芋焼酎のほとんどが熟成を経てから出荷されます！芋焼酎の四段階の熟成期間とは？その美味しさとは？
- 更新日：
- 公開日：
大半の芋焼酎は熟成を経て出荷される 蒸留酒で熟成をするというと、ウイスキーやブランデーを思い出す人も多いかも知れませんが、実は芋焼酎も、大半のものが熟成の工程を経て出荷されているのをご存知でしょうか。芋焼酎は透明なお酒の […]
芋焼酎通はどんな飲み方？鹿児島直伝！ストレートから炭酸割りまでさつまいも風味が引き立つ芋焼酎のベストな飲み方とは？
- 更新日：
- 公開日：
芋焼酎。この記事を読んでいる皆さんも一度は飲んだことがあるお酒ではないでしょうか？ビールは太るからとか健康や体調の理由でウイスキーから芋焼酎に変えた人。勿論、焼酎なら芋の匂いが好き！という理由で飲んでいる人。色々ではない […]
美味しい芋焼酎を作るには？さつまいもは鮮度と選別が命！さつまいもを収穫してから数日中に蒸し上げるまでの工程の時間、加工方法が芋焼酎の美味しさを決める
- 更新日：
- 公開日：
収穫したらすぐ加工！さつまいもは鮮度が命 芋焼酎の原料は、その名前の通りさつまいもが使われています。さつまいもは、麦や米といった他の蒸留酒の原料と違い、水分の多い野菜でもあるので、すぐに加工しないと傷んでしまいます。その […]
黒千代香（くろぢょか）を使った芋焼酎の楽しみ方とは？
- 更新日：
- 公開日：
鹿児島の伝統の酒器の黒じょか？黒ぢょか？どっちが正しい読み方？芋焼酎の奥深い味わいを存分に引き出す黒千代香（くろぢょか）。鹿児島の伝統が詰まったこの酒器を使うことで、芋焼酎の甘みや香りが一層際立ちます。お湯割りとは違い、 […]
さつまいもはスーパーフード。7つの健康メリットとさつまいもの効率的な食べ方
- 更新日：
- 公開日：
甘くてほっとするおいしさのさつまいもは、子どもから大人まで幅広く親しまれている食材です。とはいえ、「体に良さそう」という印象はあっても、どんな栄養がどのように働くのかまでは意外と知られていないことが多いかもしれません。実 […]