日本の社会課題を「２０年先取り」する五島で会計コンサルが取り組む農業とは？異質のアグリ・コーポレーションは地方のあり方の一つの可能性とは？
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はじめに 僕自身、仕事で赴任するまで訪れる事を考えもしなかった場所です。有限の時間の中いつどこで何をするのか。「単純に働くだけでなく自身の労働を通して何かの価値を提供したい、貢献したい」そう考えている方に対してこの文章を […]
五島市地域づくり事業協同組合に在籍している私から見たアグリ・コーポレーションとは？アグリ・コーポレーションの「畑の離乳食」を実際に私が運営している飲食店でも使ってみた
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現在、アグリ・コーポレーションにてお仕事させて頂いている「けんと」と申します。私の立ち位置はちょっと特殊なので、その辺りなどから項目立ててお話させて頂きます。 私について 地域づくり事業協同組合について その視点からのア […]
五島列島（福江島）に農業ベンチャーを立ち上げた社長が読んでいる本とは？⑤オススメの本は「いかなる時代逆境でも利益を出す仕組み」という本です。経営情報を独占するか？共有するか？
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『いかなる時代逆境でも利益を出す仕組み』アイリスオーヤマ会長 大山健太郎 五島市福江島は快晴です。私は五島を拠点に、農産物直売所 旬の駅がある奈良や出張で東京など全国行脚しています。最近、家族のいる奈良の自宅を引っ越しま […]
五島・福江島のお裾分け事情とは？近所の方、友人、知人から色々な野菜を大量にお裾分けされるのです。嵯峨の島は「つわ」の群生地。「つわ」で作る五島の家庭料理とは？
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五島あるある。食費の節約に一役かっている、近所からのいろんな野菜のおすそ分け 先日、会社でお世話になっている方から、じゃがいもをいただきました。色々な野菜がアグリ・コーポレーションの従業員玄関に大量に置かれているので、主 […]
さつまいも＆バニラアイスは最強なのか？さつまいもとテッパンの組み合わせ。どのバニラアイスとの組み合わせが合うのか？食べ比べてみた！紅あずまを使って組み合わせの美味しさを調べてみた！
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さつまいもとテッパンの組み合わせ さつまいも。そう！焼き芋でもふかし芋でも旬というか？食べた～い！と思える時期は、「今朝は寒かったよね」なんて言葉が挨拶代わりになる時期。秋～冬にかけての時期ではないだろうか？確かにこの秋 […]
五島・福江島に移住して1年の私が色々と食べ歩いた結果…オススメできる五島・福江島のランチが食べれるお店を紹介します！新規オープンしたお店とばらかもん聖地の近くにあります
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オープン仕立ての日本料理店へ行ってみた 今回、2023年4月21日にオープンをした「日本料理 ちはる」と言うお店に行ってきました。場所は少し分かりにくいのですが、岐宿町二本楠の交差点の近くになります。 県道から見える場所 […]
紅はるかはなぜ？こんなに人気なのでしょうか？さつまいもブームをささえている紅はるかの人気の謎に迫る！紅はるかの味、食感の特徴とは？おいしい紅はるかを見分けるポイントは？
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強い甘さと、しっとり・ねっとり食感が魅力の、紅はるか。焼き芋に使われることも多い品種で、その味わいや食感の虜になる人もたくさんいます。しかし、ほかにも甘い品種がある中で、紅はるかがなぜこんなに人気なのか、その理由を知りた […]
スペインのさつまいもと日本のさつまいもはどう違う？スペインでさつまいもはどこで売っている？スペイン在住の筆者がさつまいもを使ったスペイン料理のレシピを教えます！
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スペインのさつまいもと日本のさつまいもの違いと、スペインのさつまいも料理のレシピを紹介します。とても簡単なので、日本のさつまいもでも作ってみてくださいね。 スペインのさつまいもは？ スペインにもサツマイモに似た芋がありま […]
五島・福江島の秘密の観光スポットとは？五島に住む人だけが知っている！福江島でホタル観賞が出来る公園他。蛍で癒される至福のとき。五島の自然の豊かさに触れてみませんか？
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皆さん、ホタル鑑賞に行かれたことはありますか？ホタルは５月末ぐらいから、梅雨に入る前までの短い間に鑑賞することができます。自然豊かで水が綺麗な場所、というのが大切な条件なのは知られていますが、五島にも鑑賞できる場所がいく […]
五島（福江島）で唯一の本格フレンチが食べれるフランス料理店「リオドール」と福江島に居ながら江戸前寿司が食べれる「鮨割烹ひなかの」に行ってみた！ランチやテイクアウトメニューも充実
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今回は五島の福江島にある高級なお店の紹介です。GOTO TSUBAKI HOTELやこの前オープンしたホテル五島リトリートrayの料理もなかなか高級なレストランがありますが、ホテル以外で、特別な日に特別な料理を味わえるお […]
ifia国際食品素材/添加物展・会議に初出店して色々と学んできました。今回は新しくなった有機安納芋パウダーを展示してみた。展示会のルーティンと展示会ならではの出会いの数々
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ifia国際食品素材/添加物展・会議に初出店してみた こんにちは！SAMURAI SUMMIT 相田です。先週5月17日（水）から東京ビックサイトで行われたifia国際食品素材/添加物展・会議（食品素材・添加物が一堂に集 […]
アグリ・コーポレーションの新卒採用と就農フェア。コロナ禍で制限されていた就農フェアがコロナ前の水準で開催！今回、就農フェアで感じたこと、お金に振り回されない人生とは？
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コロナ渦によって集団によるありとあらゆる仕事が抑えられてきたが、やっと復活しました。2023年 長崎県農業法人 就職・就農相談フェアがグランパレスホテル諫早で開催されたのでブースを構えさせていただきました。 五島市福江島 […]
五島・福江島めぐり～奥浦地区に行ってきた！観光バスのコースにも必須の見どころ沢山のエリア。個性的な小さな農家レストランでランチ、五島バス「六方」バス停からすぐの六方海水浴場、乙神社跡
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奥浦地区は堂崎天主堂が有名で観光バスのコースにも必須と言って良いほど入っています。実は、そこに行く途中にも見どころがあります。私のお気に入りのスポットを紹介します！のんびりバスで行ってみるのもよし、レンタカーもよし、バス […]
五島・福江島の田植えとは？五島の田植えの時期は？田植えはハイテクなの？田んぼで食べるおにぎりの味は格別！田植えはきつい、大変というイメージが大きく変わります！
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私の主人の家は農業を営んでいます。漁業が盛んなところで生まれ育った私は、田んぼもあまり見たこともなかったので、嫁にきて初めて田植えを見た時は、ハイテクでかなり驚きました。それは…田植えイコール手植えのイメージが強かったか […]