五島「心誠」五島市役所近くで味わう、新鮮な海の幸と名物釜飯を堪能！五島の旬が集まる一軒

いけす割烹心誠
再訪-ディナー編心誠へ久しぶりに足を運んでみて

いけす割烹心誠

福江港から商店街を抜けて少し外れた裏路地に、心誠という2階建てのお店があります。市役所や振興局などが近いため、平日のランチも多く、夜も観光客や飲み会のお客さんで賑わい、スタッフも元気で、とても活気のあるお店です。

中に入ると、右に厨房とカウンター、左には大きな生け簀があります。鮮魚をその場で捌くので新鮮な魚料理が楽しめます。小さな子どもは泳いでいる魚が見れて喜びます。

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以前、生け簀の奥は座敷の個室だったのですが、改装してテーブル席になり、明るくなっていました。カウンターの前を通って奥の掘りごたつのテーブルの個室に通してもらいました。

今日は久しぶりに友人と集まり、心誠の個室でランチを食べながらゆっくりおしゃべりしました。事前に電話で予約しておいたので、人数が揃ったらすぐ全部の料理が運ばれてきました。お腹が空いていたので非常に助かりました！

看板メニューの釜飯

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このお店の看板メニューは何といっても釜飯です。注文を受けてから一人分の釜に火を入れて炊くので、できたてほかほかの釜飯が出てきます。五島で美味しい釜飯のお店と言ったら心誠です。釜飯の種類も豊富です。

今回、オーダーしたのは…

釜飯と天ぷらのセット、釜飯定食、唐揚げ定食、そしてびっくり弁当を注文しました。釜飯の定食は五目釜飯が出てきます。蓋を開けると湯気と一緒にいい香りがします。鮭、きのこ、栗などが入っています。素材の味をそのまま活かすため、お米の味付けは薄味です。具材の出汁が溶け込んで釜飯が完成します。味噌汁、ポテトサラダ、冷たい茶碗蒸し、漬物が付きます。内装は古民家風ですが、ハンバーグやお子様ランチなどの洋食もあります。

いけす割烹心誠の社長の想い

いけす割烹心誠の社長はもう1店舗、居酒屋リバプールというお店も経営しています。ということで洋食も食べられるのです。五島で漁師の息子として育った彼は、調理師学校卒業後、大阪や福井、五島のお店で修行し、26歳という若さで自分のお店を持ちました。五島でしか味わえない食材を最高の形でお客さんに出すことを大切にしています。また、お店の名前の通り、お客様の心に残るおもてなしを従業員一同心がけているそうです。少子高齢化が進むなか、自然・歴史・食で観光客が足を運ぶことで、島の経済が回っていると言っても過言ではありません。だからこそ感謝し、おもてなしを大切にすることで、リピーターや移住者を増やすきっかけになれば良いと、以前テレビ撮影が来たときに語っているのを見たことがあります。そんな思いが込められたメニューが先ほど紹介した「びっくり弁当」です。

びっくり弁当の人気

数量限定、2,000円という価格にも関わらず、注文される方が多いそうです。特に女性に人気とのことです。一人で来店した外国人女性もカウンターでビックリ弁当を注文していました。刺身、天ぷら、煮物、焼き物などいろんなものが直径30㎝、高さ20㎝ほどのお椀の中に詰まっています。

蓋を開けてみたときのお客さんの歓声を聞くのが嬉しいそうです。びっくり弁当は、SNS映え間違いなしです。五島は、現在もそうですが、これからは、今以上に外国人のお客さんも増えていき、いけす割烹心誠に食べに来る方も増えてくるかもしれませんね。

再訪-ディナー編心誠へ久しぶりに足を運んでみて

今回ご紹介するのは、以前ランチで伺った「心誠」へ、久しぶりに再訪した際の様子です。お店は五島市役所から徒歩1〜2分ほどの距離にあり、市役所の駐車場を利用する方が多い立地です。ランチを紹介した頃から少し時間がたち、外の看板がリニューアルされていました。五島の魅力的な食材が前面に打ち出されており、入店前から期待が高まります。

自動ドアを開けると、明るい店内とスタッフの元気な声に迎えられました。金曜日ということもあり、テーブル席はほぼ満席。カウンター席と厨房を囲むように席が並び、活気のある雰囲気です。今回は、奥ののれんで仕切られた2人席へ案内していただきました。

入口付近には大きな生け簀があります。上段の水槽には立派な石鯛と伊勢海老が泳ぎ、下の水槽をのぞくと、ひときわ存在感のある大きな黒い魚が目に入りました。

五島近海で獲れる高級魚・クエです。お店の方に伺うと、重さはおよそ20キロもあるそうで、クエ鍋にするとお椀で40杯分ほどになるとのこと。この大きな生け簀があるからこそ、五島の新鮮な海の幸を存分に味わえるのだと感じます。観光客に人気なのも納得です。

お刺身の盛り合わせや、オーナーの佐野さんが自ら握る寿司は、見た目の美しさはもちろん、味わいも印象に残ります。寿司と会話の両方を楽しみたい方には、カウンター席がおすすめです。佐野さんはお客さんだけでなく、スタッフとのやり取りも大切にされており、店内全体に心地よい空気が流れているのが伝わってきます。

この日おすすめされたのが、「五島宝箱海鮮ばら寿司」（2,200円）。五島近海で獲れた魚介が彩りよく敷き詰められ、まさに宝石箱のような一品です。陶器製の重箱には重厚感があり、わさびや柚子胡椒で味の変化を楽しめるのも魅力でした。

サラダにも五島の食材へのこだわりが感じられます。「なんでんかんでんサラダ」は、「何でもかんでも」という九州の言い回しの名のとおり、五島産の野菜、魚、お肉、果物まで盛り込まれた欲張りな内容。フライドオニオンと刻み海苔が加わり、食感と風味のアクセントになっています。

心誠といえば、釜飯も外せません。数あるメニューの中から、以前から気になっていた地鶏釜飯を注文しました。オプションでミニ五島うどんや小鉢、お刺身を付けられるのもうれしいポイントです。

釜飯は、ご飯が見えなくなるほど地鶏がたっぷり。しゃもじで混ぜると、香ばしい香りがふわっと立ち上がります。地鶏には甘辛い味付けがしっかりと染み込み、噛むほどに旨みが広がります。続いて、しめじやえのきなど、きのこの風味が口の中に広がり、最後まで飽きずに楽しめました。お刺身は厚みがあり、ぷりっとした食感。小鉢や、魚のアラから取った出汁が効いた味噌汁も、丁寧な味わいでした。