舞いあがれ！で話題の五島弁！リアルな五島弁とドラマで使われている五島弁の違いを解説します！
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NHK連続テレビ小説「舞い上がれ！」で話題の五島弁 北は北海道から南は沖縄、西は五島列島と各地方様々な方言があります。わが町五島列島にも昔ながらの方言がたくさんあり、本土の人には通じにくい特殊な方言だと思います。今回は五 […]
焼き芋ダイエットで痩せる。焼き芋の食物繊維がダイエット成功のポイント
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「焼き芋の甘さで痩せるなんて無理じゃないの？」と疑う声は少なくありません。実は私もそう思っていました。ところが、記事によると焼いたさつまいもを冷やすとGI値が下がり、置き換えダイエットにも使えるといいます。実際に1日1食 […]
五島で柚子胡椒作り！柚子胡椒にハマり、柚子の栽培から始めた！秘伝の柚子胡椒レシピ教えます！
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秘伝の柚子胡椒とは？ 私は、柚子胡椒作りに凝りはじめて、15年ほどになります。はじめは、前の職場で建設業の親方と仕事をするようになってからのある休日。柚子胡椒作るから手伝ってほしいと言われて作業を手伝う事になりました。ま […]
青木昆陽とさつまいも。飢饉から人々を救った江戸時代の知恵と普及の歴史とは？
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今では季節を問わず、スーパーマーケットで気軽に手に取れるさつまいも。焼き芋や天ぷら、スイーツなど、私たちの食卓にすっかり溶け込んでいる存在ですが、日本で当たり前に食べられるようになった歴史をたどると、意外と長い時間が流れ […]
ワ―ケーションって何？五島で行っていたワ―ケーションに参加してみた！
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新型コロナウィルス感染症の感染拡大以前は、ZOOMも「ワーケーション」と言う言葉は、ほぼ馴染みが無く、基本、打ち合わせ、ミーティングは対面によるものばかりでした。そんな状況の中では、こんなにテレワーク、テレカンが進むとは […]
韓国料理で楽しむさつまいも！韓国のさつまいも事情と人気レシピ、コグマダイエットまで徹底解説
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韓国料理で楽しむさつまいも！韓国のさつまいも事情と人気レシピ、コグマ（さつまいも）ダイエットまで徹底解説 韓国料理といえば、甘辛い味付けや香ばしい香り、ご飯によく合うおかずが豊富で、見た目にも華やかな料理が多いのが特徴で […]
焼き芋が甘い理由は？おいしさの秘密とおすすめ品種・家庭で作るコツまで解説
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秋冬になると無性に食べたくなる焼き芋。小腹が空いたときやおやつにもぴったりで、スーパーやコンビニでも手軽に買える身近な存在になりました。けれど「たださつまいもを焼いただけなのに、どうしてあんなに甘いの？」と思ったことはあ […]
糖尿病でも焼き芋は食べられる？管理栄養士が教える糖質コントロールと太らない食べ方
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糖尿病でも焼き芋を食べて大丈夫？ 「糖尿病だから、甘い焼き芋は絶対に食べてはいけない」と思い込んでいませんか？ 結論から言うと、糖尿病を抱えている方でも、焼き芋を完全に我慢する必要はありません。 ただし、焼き芋には糖質が […]
焼き芋ダイエットで太らずに楽しんで痩せるための正しい食べ方と効果を徹底解説
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焼き芋ダイエットで太らずに楽しんで痩せるための正しい食べ方と効果を徹底解説 焼き芋は秋から冬にかけて多くの人に愛される人気の食べ物ですが、「美味しいけれど太るのでは？」と心配してしまう方も多いのではないでしょうか。しかし […]
五島グルメランキング！私が連れて行った人が絶賛した店のみをランキング形式で紹介！五島列島・福江島はここで食べれば間違い無し
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「五島列島の福江島（五島市）でグルメを堪能したいけど、何を食べたら良いんだろう？」そんな悩みを抱えているあなたに、心からおすすめしたい！福江島は、新鮮な海の幸や地元料理が自慢のグルメの宝庫で他の地域では味わえない逸品が沢 […]
焼き芋に適したさつまいもとは？焼き芋用さつまいもの選び方をプロが解説
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焼き芋の美味しさは「さつまいも選び」で9割決まる！ 寒くなってくると無性に恋しくなる、甘くて温かい焼き芋。最近では、スーパーの入り口やコンビニでも手軽に本格的な焼き芋が買えるようになりましたが、自宅のオーブンやトースター […]
五島では車は必需品です！新車のスズキ「ジムニー」納車！五島でジムニーに1ヶ月乗ってみた
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ついにジムニーが納車されました。 今日は、私のジムニーについて書いていきたいと思います。この度、無事にジムニーが納車されました。注文したのが1月でしたので、実に10ヶ月待ちです。社会人生活も4年目に入ろうかという時期に、 […]
映画・マンガ・ドラマで話題の「さつまいも」名シーン特集！煉獄さんから韓国ドラマの用語まで徹底解説
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秋の味覚としてだけでなく、近年は「第4次焼き芋ブーム」として季節を問わず愛されているさつまいも。実は、映画やマンガ、ドラマといったエンターテインメントの世界でも、物語を彩る重要な「名脇役」として数多く登場していることをご […]
東京と五島の違いを更に詳しく！東京から移住してきた私だから分かる不便なところ、それでも五島が素敵なところ
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更に詳しく…東京と五島（福江島）の違い 今回、書くのが二回目のコラムになりますが…ほとんどネタがなく困っていますので前回と同じところがあるかもしれませんが、東京と五島の違う所を紹介していきたいと思います。もし前回や今回の […]