余った焼き芋の使い方！殿堂入りリメイクレシピを教えます！
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「焼き芋、どうしても余らせてしまう…」と悩んでいませんか？甘くて美味しく「ねっとり」も「ほくほく」もさつまいも品種によっては楽しめる、昔ながらのスイーツです。旬の焼き芋はそのまま食べても美味しいですが、余ったときはどうし […]
焼き芋にすると美味しくなるさつまいもの共通点をさつまいもの会社で働く私がポイントを教えます！店頭に並んでいるさつまいもの形、大きさ、尻尾、そして1番大切なのは皮。プロが作る焼き芋の味に！
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みなさん、冬になると暖かいものが美味しい時期になりますよね。この季節に食べる焼き芋は、また格別の美味しさだと思います。そこで、今回は、さつまいもの会社で働いているから分かる！美味しい焼き芋に出来るさつまいもの共通する特徴 […]
さつまいもを使った最適なお菓子って何？芋けんぴ、大学芋、焼き芋、芋羊羹、スイートポテト、蒸しパン、さつまいもパイにするにはこの品種のさつまいもが最強！を教えます！
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さつまいもと言えば、どんなお菓子を思い浮かべますか？芋けんぴ、大学芋、シンプルな焼き芋など、どれも美味しそうで目移りしてしまいますよね。この記事では、さつまいもを使った美味しいお菓子を、できる限りたくさんご紹介していきま […]
数年後にはさつまいもが食べられなくなるかも？さつまいもを苦しめる病気とは？サツマイモ基腐病や黒斑病の感染ルートや影響を調べてみた
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いつでも食べたくなる「さつまいも」。甘い蜜の香りに誘われて、スーパーなどで焼き芋を買ったことがある人も多いはず。しかし、そんなさつまいもが「将来食べられなくなる可能性がある」という事実をご存知でしたか？この記事では、さつ […]
芋けんぴって知ってる？昔から国民に愛されるさつまいものおやつ。使用する品種により味わいや食感が異なる芋けんぴ。芋けんぴに使用される品種や食感を徹底レポートします！
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日本では、昔から国民に愛されるサツマイモのおやつとして、芋けんぴが有名です。しかし、芋けんぴで使うさつまいもにもさまざまな系統があり、使う品種によって味わいや食感が異なることをご存じでしょうか。この記事では、芋けんぴの原 […]
お家がバルに変身！今回は安納芋を使ったスペイン料理に挑戦！栄養価の高いさつまいもで作る！スパニッシュオムレツ、アヒージョ、パエリア！定番スペイン料理が美味しく変身
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今回はサツマイモを使用したスペイン料理を紹介します。ジャガイモをサツマイモに代用して作ったメニューもあるので、ぜひチェックしてみてくださいね！ さつまいもとジャガイモの違い 海外ではジャガイモを使った料理が数多くあります […]
五島うどんを食べ比べてみた。日本三大うどんにも入る！？五島うどん。催事販売で見つけた「早ゆで」「昔ながらの強ごし」「もちもち」を3種類！茹で時間を厳守して食べ比べてみた！
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日本の三大うどんとは？ 日本の三大うどんと言えば…。誰もが思い浮かべるのは…。「稲庭うどん」「讃岐うどん」ここまでは、スムーズに言える人が多いのではないでしょうか？もう一つはどこ？色々な説があり、五島うどん、水沢うどん、 […]
秋になると当たり前のようにスーパーに並ぶさつまいも。さつまいもが日本へ伝来したルートは？苦戦したさつまいも栽培、現在の日本ではさつまいもの生産量は減少？さつまいもの歴史を調べてみた
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今では、秋になると当たり前のようにスーパーなどで手に入れられる「さつまいも」。日本では、焼き芋やスイーツとして楽しまれることが多い野菜ですが、どのような歴史があるのかをご存じない方は多いかもしれません。さつまいもはどこの […]
石焼き芋の作り方を知れば美味しい焼き芋が家でも作れます！
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甘くて美味しい石焼き芋は、大人から子どもまで幅広い年代に親しまれ、季節を問わず多くの人に愛されていますね。石焼き芋がなぜあんなにも美味しく焼き上がるのか、不思議に感じることはありませんか？その甘さと香ばしさは、シンプルな […]
バラモン凧ってご存じですか？「舞いあがれ！」で人気爆発！バラモン凧を作る職人も悲鳴をあげるくらい注文殺到してます。そんなバラモン凧と懐かしい子供の頃の私の思い出
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白熱した試合が終わると… 応援していた人も多いと思うのですが、ついに…サッカーの試合終わってしまいました…。始まる前は、全盛期過ぎた選手が多いのでは？と思っていましたが、結果、30代後半の選手が大活躍してベテランの力強さ […]
年間130回、飛行機に搭乗する私がこっそり教えます！東京、関西から五島への行き方を「時間短縮」「節約」「ゆったり・くつろぎ」とコースを分けてフライト、乗り継ぎまで解説！
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関西・関東圏から五島への行き方とは？ NHK朝の連ドラの影響で「五島への行き方」をよく聞かれるので年間１3０回は飛行機にのる私なりのフライト方法をお伝えします。 私は五島に㈱アグリコーポレーション（農業、食品工場）、関西 […]
さつまいもはどっちの料理法が美味しいさつまいもで食べられる？焼き芋？それとも蒸かし芋？焼いたさつまいもが甘い理由とは？栄養価を壊さないさつまいもの食べ方とは？
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同じさつまいもなのに、蒸したときより焼いたときのほうが甘い……。そんな経験はありませんか？さつまいもは調理方法で甘みが変わってきます。それは、さつまいもに含まれている成分に関係しています。さつまいもの蒸しと焼き、どこが違 […]
五島の映え～な教会、公園のイルミネーションスポットを紹介します！2次離島の奈留島のイルミネーション。そして個人宅のイルミネーション対決まで
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もうすぐクリスマス！五島の映え～なイルミネーションスポット もうすぐクリスマスですね。この季節が一番好きです。大人も子供も12月に入ったら気分がそわそわします。都会のように見上げるような大きなツリーのある広場や、イルミネ […]
さつまいもの紫芋って知ってますか？紫芋ってどんなさつまいも？紫芋の種類や栽培、収穫時期。紫芋は美味しい？甘いの？紫芋が多く利用されているのは？何？を解説！
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寒さが厳しくなってくると、増々さつまいも（焼き芋）人気が上がってきていますね。そんなさつまいもですが、とても多くの品種があって、それぞれの品種ごとに向いている調理方法や、利用の仕方があります。今回の記事では、さつまいもの […]