五島商店 佐藤の芋屋

五島の荒川港の目の前にある古民家を改装した「Cafféチルコロ」だけの特別なお菓子とは？

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荒川バス停を降りてすぐ、荒川港の目の前に古民家を改装したとてもおしゃれなカフェがあります。それが「Cafféチルコロ」です。店内にはテーブル席が2つ、さらに窓際には4人が座れるテーブルがあります。右奥には約4畳の畳スペー […]
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さつまいも愛に満ちあふれている6次産業化プランナーの新谷梨恵子氏の講話を聞いてきた！

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さつまいも愛で地域活性化に挑む新谷梨恵子氏の講演は、多くの心を揺さぶりました。JA主催「フレッシュミズ全国交流集会」で、新谷氏は、6次産業化や地域での挑戦を自らの経験を交えて熱弁。コロナ禍での苦難を乗り越え、新潟で独自商 […]
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残った焼き芋リメイクレシピ！殿堂入りの人気スイートポテトへ

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「焼きすぎた焼き芋、どうしよう…」そんな悩みを抱えている方もこの時期、多いはずです。特に、自宅で焼き芋を作るとついつい余分に焼いてしまい、冷凍保存を繰り返すうちに家族全員からも飽きられることも。とはいえ、甘くて美味しい焼 […]
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オーブンで作る！揚げない！さつまいもコロッケレシピ！美容、健康に嬉しい～

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「コロッケ」と聞くと、どの国の料理か疑問に思ったことはありませんか？和食のようでもあり、洋食の一部にも見えるこの料理は、実はフランス料理の「クロケット」をルーツとし、日本で独自に進化しました。そんな中で最近注目されている […]
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五島列島・福江島の潜伏キリシタンのルーツを奥浦に訪ねて。秋の奥浦を楽しんだ1日

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10月の３連休の、とある晴れた日。ふと思い立って福江の街の北に位置する奥浦地区へと行ってみました。奥浦は福江の街に近く、行きやすいこともあり、当メディアでもこれまで何回か取り上げられてきたエリアと思いますが、今回は「祈り […]
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コンビニやスーパーで買える芋けんぴを食べ比べしてみた！カロリーや糖質、栄養成分は？

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芋けんぴは、古くから愛されてきた高知県発祥の郷土菓子ですが、今ではスーパーやコンビニで手軽に購入できるほど身近な存在になっています。実は、このお菓子、かつては小麦粉から作られていたのをご存知でしょうか？江戸時代に薩摩芋（ […]
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スーパーで買った紅はるかで蜜が溢れるねっとり焼き芋の作り方

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焼き芋は簡単そうに見えても実は奥が深かったりします。紅はるかを使って焼き芋を自宅で作っても、思ったほど甘さが出なかったり、ねっとり感が足りなかった経験はありませんか？その原因は、さつまいもの大きさや焼き方に隠れています。 […]
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