「さつまいも」の記事一覧

敬老の日 さつまいもの旬の季節を迎えて初めにやってくる行事は敬老の日。敬老の日はお年寄りを敬い、長寿を願う日です。お祝いの席にふさわしいお菓子といえばまず思い浮かぶものがおまんじゅうではないでしょうか。饅頭はさまざまな祭 […]

秋の足音が少しずつ 猛暑の続く日々ですが、気が付けば夕暮れ時には秋の虫の音が聞こえてくるようになりました。これだけ毎日のようにこの暑さを嘆きつつも、夏も終りと思うとどこか寂さを感じるものです。しかし、これからのシーズンこ […]

好きなお弁当のおかずは？何？ 「好きなお弁当のおかずは何ですか？」とは昔からよくある定番の質問ですが、この回答も令和になっても昔からあまり変わらず「唐揚げ」「卵焼き」「ウインナー」といった定番の回答が並びます。不動の人気 […]

さつまいもはダイエットの優しい味方。そのせいか、焼き芋を夏でも食べる人が増加中だそうです。焼き芋は家で作ると、オーブンや無水鍋を使うので家が暑くなってしまいますが、夏でも売っている場所は増えています。夏におすすめの焼き芋 […]

普段はこの野菜を使うと決めているレシピも、さつまいもで代用してみると料理の幅が広がります。さつまいもで代用できるのは、ジャガイモ、カボチャなど、さつまいもに似ている野菜だけではなく、ほんのり甘い特徴をもつ果物の代用も可能 […]

焼き芋ブームを牽引する品種である、「紅はるか」と「シルクスイート」。人気急上昇中の2つの品種なので、味や食感の違いが気になる人も多いのではないでしょうか。そこで今回は、紅はるかとシルクスイートの違いについて解説します。お […]

甘くてホクホクした食感が魅力のさつまいもは、以前から根強い人気ですが、ここ数年で、焼き芋ブームやさつまいもスイーツのブームが定着しつつあります。また全国の生産者が集結して、「さつまいも博」が開かれたりするほどに注目を浴び […]

さつまいもはパン市場でも人気者 スイートポテトを筆頭にデザートにもよく使用されているさつまいも。ケーキ屋さんでもコンビニスイーツや市販のお菓子でもすっかりお馴染みの味となりました。さつまいもの甘みはおやつとしても美味しい […]

糖度が高く、蜜が入ったようにねっとりとした甘さがあり、焼き芋や干し芋で人気の「紅はるか」は、食用のさつまいもとしては、最も作付けされている品種です。また、害虫のネコブセンチュウに対する抵抗性が強いことから、育てやすい品種 […]

「紅はるか」は、しっとりとした食感と強い甘みが特徴のさつまいもの品種です。2010年に品種登録された比較的新しい品種ですが、その美味しさから、安納芋に並ぶ人気となっています。今回は、「紅はるか」の特徴や主な産地などについ […]

さつまいもに夏のスイーツのイメージはない？いえいえ、実はそんなことはないのです。秋冬の三大スイーツといえば、芋・栗・カボチャ！秋の訪れを感じるのは体感的な涼しさより、コンビニ、スーパー、テレビや雑誌、ネットに新作情報が出 […]

芋類とは 芋類とは主に植物の根や球根が大きくなり栄養分が含まれた根菜類の一部で、食品として利用されるものを言います。また総称で呼ばれているだけで、芋という品種はありません。芋類にはさつまいも、じゃがいも、里芋、山芋、こん […]

さつまいもの好きな食べ方と言えば、あなたは何を思い浮かべますか？とある調査によれば、さつまいもの好きな食べ方は…、1位　焼き芋、2位　大学芋、3位　スイートポテト、4位　天ぷら　といった結果が得られたそうです。この中で、 […]