紫芋の魅力全開！色の秘密、栄養価と健康効果、美味しい食べ方や紫芋の健康食品まで調べてみた！紫芋を美味しく食べてアントシアニンがもたらすメリットを受けちゃおう！
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鮮やかな紫色が特徴の紫芋。実はさつまいもの仲間なのをご存知でしたか。さつまいもといえば、黄色っぽい果肉が一般的なのに、紫芋だけなぜこんなに独特な色なのか？気になったことはないでしょうか。今回の記事を読むと、紫芋が紫色であ […]
「紫芋」の記事一覧
ほくほく系、ねっとり系、しっとり系のさつまいも品種や新品種、希少品種で市場流通に乗らない品種、加工用のさつまいもの品種や紫芋の品種まで
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さつまいもって焼き芋や蒸かし芋、そして惣菜やスイーツに使用されることが多く、最近ではさつまいもダイエット、焼き芋ダイエットとして置き換えダイエットで痩せると評判の野菜だったりするわけですが、さつまいもって実は奥が深いとい […]
アヤムラサキはどんな品種のさつまいも？紫芋あやむらさきの特徴、苗、栽培、産地、糖度、向いている、適した料理や食べ方まで徹底解説します！
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紫色のさつま芋「アヤムラサキ」をご存じでしょうか？あまり聞いたことのない方も多いかと思われます。実際、アヤムラサキそのものをスーパーで見かけることもほぼありません。しかし、アヤムラサキはスイーツや芋焼酎などを鮮やかに色づ […]
紫芋で焼き芋に向いている品種とは？ふくむらさきは焼き芋に向いているのはなぜ？栄養価、糖度、入手方法は？焼き芋に向いている品種は〇〇が必要！焼き芋にして美味しいふくむらさきを徹底解説
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さつまいもの王道の食べ方と言えば、焼き芋ではないでしょうか。さつまいもを焼き芋にする場合、安納芋や紅はるかのような品種が人気です。焼き芋の専門店も存在するほどで、焼き芋はもはやスイーツのような存在ですね。ところで、紫芋を […]
紫芋と言えばスイーツ！人気秘密は美しさ？美味しさ？さつまいもブームの中、注目されている紫芋の紫を活かしたスイーツの人気の秘密とは？ネットで購入できる紫芋スイーツを調べてみた
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ほっこり・優しい甘さのさつまいもスイーツは、一口食べると幸せの味。中でも、鮮やかな色合いで食欲をそそられることが、紫芋スイーツの魅力です。そこで、気になる紫芋のお菓子やスイーツをとことん調べてみました。大切な人への贈り物 […]
「あやむらさき」と「ふくむらさき」の違いとは？あやむらさきの旬の時期、美味しい調理法、調理のコツやふくむらさきの糖度、食感、美味しい調理法まで徹底解説
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ほくほくとした食感や、とろけるような甘みが特徴的なさつまいもには色々な品種があります。おやつとしても、食事の副菜としても出番が多いさつまいも。その中でも今回は「あやむらさき」と「ふくむらさき」にスポットをあててみました。 […]
「種子島紫」と「パープルスイートロード」の違いとは？産地、歴史、特徴、おすすめレシピや購入できる場所まで徹底解説！焼き芋、蒸かし芋に向いているのはどっち？
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毎年秋になると、カフェチェーン店などでも紫芋を使ったスイーツが販売されます。しかし、紫芋を使ったスイーツはよく見かけても、加工されていない紫芋を食べる機会はあまりないですよね。紫芋は、中身が黄色いサツマイモに比べると甘み […]
目に良いとされるアントシアニンを含む紫芋のきれいな紫の理由や目に良いのは本当？まで徹底解説！紫芋を効率よく食べるには？調理方法は？健康食品で販売されている商品のオススメは？
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紫芋に含まれるアントシアニンとは？ きれいな紫の理由 紫芋といえば、目を惹く鮮やかな紫色が特徴。この紫色の理由は、アントシアニンが豊富に含まれているからです。アントシアニンは、ブルーベリーなどにも含まれるポリフェノールの […]
果肉が紫色の紫芋と紅芋の違いとは？さつまいもの紫芋の特徴や産地、紅芋の特徴や産地、紅芋が流通しない理由、アントシアンはどっちが多く含んでいる？甘さは？を徹底比較
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皆さんはさつまいもはどのくらい好きですか？焼き芋にしたり、煮込んだり、揚げたりと、さまざまなレシピがあるのがポイントですが、さつまいもには中身が紫色をした紫芋もあります。さらに、紫芋の他に紅芋というものがあるのをご存知で […]
紫芋は、果肉が紫芋のさつまいもです。紫芋はどのように栽培されてる？日本にはどのようなルートで入ってきた？紫芋の市場規模や紫芋の産地は？紫芋の品種は？徹底解説します。
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紫芋は中身がはっきりとした色合いの紫色をしていますが、どのように作られたさつまいもなのでしょう？他のさつまいもより目立つ色をしているので、「日本に元からあった種類じゃないよね？」と、どこから入ってきたのかも気になります。 […]
紫芋はどこで売ってる？近所のスーパーでは売ってないことが多い紫芋はどこなら購入できる？スーパーで購入できる可能性がある紫芋の品種とは？美味しい紫芋を選ぶコツを紹介します
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ほっくり甘さのあるサツマイモ。おやつにも普段のお料理にもピッタリです。サツマイモにはたくさんの品種があり、切ると中が紫色の珍しい「紫芋」も人気があります。見た目のインパクトはかなり強く、一度食べてみたい！と思う方も多いよ […]
ふくむらさきで作る干し芋は、宝石のような美しく美味しい仕上がりになる。ねっとり食感を出すならふくむらさきを厚めにカット。更に晴天と風が必要ということが分かったのだ。
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干し芋文化を変えたさつまいも「ねっとり系」 引用：長砂農園ほしいも直売所 随分、昔の話になるのだが…子供の頃、食べた干し芋は、今の干し芋とは全く異なるように思える。そんな記憶を頼りに、ゆっくり、ゆっくりと思い出すと今のよ […]
ふくむらさきという新品種の紫芋をご存じ？アグリ・コーポレーションでも有機栽培技術で作り始めたのでラボ長にふくむらさきの特徴、苗、栽培、収穫時期、味、糖度、食べ方、美味しいふくむらさきの見分け方を聞いてみた
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期待の新人というべきか？大型新人というべきか？さつまいもの新品種の登録は、活況の中、ついに出たというべきなのか？2021年に登録されたさつまいもの新品種「ふくむらさき」に注目が集まっているのだ。 期待の新人 そのような新 […]
話題の新星「ふくむらさき」ってどんな紫芋？味、食感、栄養価まで徹底解説！市場流通が少ない幻の紫芋と言われる「ふくむらさき」はどこで買える？
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甘くておいしい紫芋として評判の「ふくむらさき」。果肉が黄色い品種に比べて甘みが弱いとされる紫芋でありながら、しっかりとした甘さが楽しめます。しかし、市場にはあまり出回っていないため、どんなさつまいもなのか、気になる人も多 […]