安納芋レシピおかず編！安納芋とりんごの煮物が美味しい理由とは？
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「安納芋を一番美味しく食べる方法は焼き芋」だけと思っていませんか？実は安納芋の強い甘みとねっとり食感は、おかずにもぴったりです。忙しい日や献立に迷った時でも、10分ほどで簡単に作れる一品なら手軽に栄養補給ができます。特に […]
さつまいもダイエットはなぜ痩せる？さつまいもダイエットに近い効果が期待できる機能性表示食品とは？
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「痩せたいけれど、効果的で手軽な方法はないの？無理なダイエットはしたくない」そんな悩みを抱える方に注目されているのが、痩せる、便通を改善する機能がある機能性表示食品です。食後の血糖値を抑え、脂肪の蓄積を防ぐHMPAや、生 […]
干し芋の作り方！焼き干し芋レシピ。焼き芋と干し芋の美味しさの焼き干し芋の作り方
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焼き芋の甘みと干し芋の濃縮された旨み、その二つを掛け合わせた「焼き干し芋」は、一度食べたら忘れられない美味しさです。しかし、お店で買うと値段が高く手が出しにくいことも。そこで、「自宅で焼き干し芋を作れるのか？」と思い、焼 […]
余った焼き芋で作る！焼き芋リメイクレシピ「焼き芋きんつば」
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焼き芋が余ってしまったとき、ただ温め直すだけではもったいないと思いませんか？ 焼き芋はそのままでも十分に美味しいのですが、少しの工夫で新たなスイーツに生まれ変わります。そこで今回ご紹介するのは、江戸時代から親しまれてきた […]
五島の牛豚馬鶏（焼肉店）は全席個室でリーズナブル！豊富なメニューも魅力
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福江島には歴史ある焼肉店が複数存在しますが、幅広いメニューとリーズナブルな価格を両立しているのが「牛豚馬鶏」です。このお店ではメイン料理からサイドメニューまで充実しており、家族や友人と楽しいひとときを過ごすのにぴったりで […]
SNS映えする人気！焼き芋チーズケーキレシピを教えます
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焼き芋好きもチーズケーキ好きも虜になる、驚きの「焼き芋チーズケーキ」をご存じですか？特に小さめサイズのさつまいもを使った焼き芋は、熱の通りが良く短時間で蜜たっぷりに仕上がる為、スイーツとの相性が抜群！今回、ご紹介する焼き […]
五島・富江町にある「STAND SUNNY」は隠家的なBARでマスターの気まぐれメニューは絶品
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富江町の商店街に位置する「STAND SUNNY」は、隣の飲食店と同じ大家さんのバーです。隣の飲食店で食事を済ませた後に、このバーでゆったりとお酒を楽しむ方も多いとのこと。駐車場やトイレが共用になっており、便利で気軽に利 […]
五島での忘年会と大麦の播種作業の見学。1泊2日の五島滞在は有意義な時間でした
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東京から五島へ向かう旅 12月のある日、東京でものづくり補助金対象の展示会への出展を終え、福岡空港から五島へ向かいました。目的は、アグリコーポレーションの年末忘年会への参加です。12月7日土曜日、朝一番の飛行機に乗り、い […]
五島の「かきごや こんねこんね調」は五島の味覚と楽しい五島の夜を味わえる素敵なお店
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「かきごや こんねこんね調（ととのえ）」は福江港近くにある、五島の魅力を堪能できる人気店です。店主のゆりさんが手がける陶芸作品や地元食材を使った料理が特徴で、冬限定のチーズフォンデュや新鮮な牡蠣は絶品。乾杯は縁起の良い「 […]
五島・富江町商店街にオープンして6年目の「某」は魅力的メニューが豊富だった
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11月になると福江島では急に日が落ちるのが早くなり、18時には辺りが暗くなります。そんな季節にぴったりのおでんを求めて、富江へ足を運びました。ですが、このお店の魅力はおでんだけではありませんでした。 某（なにがし） 近年 […]
余った焼き芋で作る！絶品！焼き芋ポタージュレシピ
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焼き芋はそのまま食べるだけの食べ物だと思っていませんか？勿論そのまま食べても十分に美味しいのですが、料理やお菓子に使うと、とても美味しく食べることが出来ます。通常のさつまいもを使ったレシピも、焼き芋に変えると甘味が断然違 […]
五島列島の大秘境！？ 大板部島と赤島へ行ってきた！後編
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赤島港に近づいてきたのは、森川船長が操舵する伊勢海老漁用の船。この小さな漁船に乗り、いよいよ大板部島へ向かいます。 「無人島0円生活」の舞台にもなった大板部島の概要 大板部島は福江島の南西海上12km（ここ赤島からは約1 […]
五島列島の大秘境！？ 大板部島と赤島へ行ってきた！前編
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私の住む五島市は、10の有人島と53の無人島で構成されているのですが、無人島へは定期船などのアクセスが無いため、なかなか行くことが出来ません。しかし今回、知人の計らいにより無人島の1つ、「大板部島（おおいたべじま）」を訪 […]
安納芋で蜜が溢れる焼き芋が簡単に出来る焼き芋レシピ
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寒さが深まる季節、焼き芋は心も体も温めてくれる冬の国民的スイーツです。その中でも群を抜く甘さとねっとりとした食感を誇るのが安納芋ではないでしょうか？。生芋の状態でも糖度16度前後と高い甘みを持つ安納芋は、焼くことで糖度4 […]