スイートポテトが簡単に作れる！便利グッズ！スイートポテトのレシピも

スイートポテトを自宅で作りたいけれど、難しいのかな？と思っている人もいるのではないでしょうか。さつまいもをつぶしたり、裏ごししたりと大変なイメージがありますよね。しかし、調理器具を工夫すれば、スイートポテト作りのハードルはぐっと下がります。そこで今回は、スイートポテト作りに使える便利グッズをご紹介します。簡単にスイートポテトを作りたい人は、ぜひチェックしてみてください。

スイートポテトのレシピと必要な調理器具

まずは、スイートポテトのレシピと必要な調理器具を見ていきましょう。

スイートポテトのレシピ

スイートポテトの作り方は、次の通りです。

まず、さつまいも1本（約400g）を用意し、しっかりと洗います。水気を拭き取ったら、さつまいもをアルミホイルで包みます。このとき、さつまいもが全体的に均等に包まれるように注意してください。次に、200℃に予熱したオーブンにさつまいもを入れ、1時間ほど焼きます。焼き上がると、さつまいもが柔らかくなり、甘みが引き出されます。

オーブンから取り出したさつまいもは、少し冷ましてから皮をむきます。さつまいもが熱いうちに皮をむくと簡単ですが、やけどに注意してください。皮をむいたさつまいもをボウルに入れ、マッシャーやフォークを使ってしっかりとつぶします。つぶした後、さつまいもを裏ごし器で裏ごしします。この作業により、さつまいもの繊維やダマが取り除かれ、より滑らかな食感が得られます。

裏ごししたさつまいもに、無塩バター25gを加えます。バターは常温に戻して柔らかくしておくと混ざりやすいです。さらに生クリーム大さじ2を加え、全体が均一になるまでしっかりと練り合わせます。次に、卵黄1個分を加え、さらに混ぜます。卵黄を加えることで、生地がしっとりとなり、風味が豊かになります。生地がしっかりと混ざったら、鍋に移し替え、弱火にかけます。鍋の中で生地を木べらなどで絶えずかき混ぜながら、ゆっくりと練り上げていきます。このプロセスにより、生地がよりなめらかになり、しっかりとしたコクが生まれます。

鍋での練り作業が終わったら、生地を一度冷まします。粗熱が取れたら、生地を8等分し、それぞれ手で楕円形やお好みの形に成形します。成形した生地の表面には、照りを出すための卵黄1個分を刷毛で塗ります。全体に均等に塗ることで、焼き上がりが美しくなります。

最後に、成形したスイートポテトを200℃のオーブンに入れ、10分間焼きます。表面にきれいな焼き色がついたら、オーブンから取り出して完成です。冷ましてからお召し上がりください。外は香ばしく、中はしっとりとしたスイートポテトが楽しめます。

さつまいもをオーブンでじっくり焼くことで、甘みが引き出されます。安納いもや鳴門金時などの品種は、甘みが強いので砂糖不使用で作れます。途中で味見をして、甘さが足りなければ砂糖を加えてみてください。

スイートポテト作りに必要な調理器具

スイートポテトを作るときに必要な調理器具をまとめました。

スイートポテト作りに使える！Amazonや楽天で買える便利グッズ

スイートポテトづくりに使える、便利グッズをご紹介します。Amazonや楽天で買えるものばかりなので、気になる商品があればチェックしてみてください。

電子レンジで石焼きいもができる！シャトードールのいもまる

出典：Amazonより

この商品は、電子レンジで簡単に石焼きいもを作ることができる便利な調理器具です。通常、石焼きいもを作る際にはオーブンで1時間ほど焼く必要がありますが、この商品を使えば、時間のかかる調理が驚くほど簡単になります。忙しい日常の中で、手軽に焼きいもを楽しみたいという方に特におすすめです。使い方は非常に簡単です。まず、さつまいもを洗い、水気を軽く拭き取ります。次に、さつまいもをこの調理器具にセットし、電子レンジに入れます。600Wの電子レンジで約10〜15分加熱するだけで、石焼きいもが完成します。加熱時間はさつまいもの大きさや形状によって若干変わることがありますが、目安としては太めのさつまいもでもしっかりと中まで火が通るので、安心して使えます。

加熱後のさつまいもは、口コミでも好評の通り、均一にムラなく火が通り、ホクホクとした理想的な焼きいもに仕上がります。通常、オーブンで焼くと表面に香ばしい焦げ目がつきますが、この商品を使用した場合は、焦げ目がつかず、ふかしいもに近い仕上がりとなります。そのため、焼き目を求める方には少し物足りないかもしれませんが、さつまいも本来の甘みと食感を楽しむことができます。この器具で温めたさつまいもを使ってスイートポテトを作る場合、さつまいもがふかしいも状になるため、生クリームを通常よりも多めに加えると、しっとりとしたスイートポテトに仕上がります。また、この調理器具はさつまいもだけでなく、じゃがいもやとうもろこしなど、他の野菜を調理する際にも使える汎用性の高い商品です。

さつまいもが簡単につぶせる！Aningのポテトマッシャー

出典：Amazonより

Aningのポテトマッシャーは、さつまいもをつぶす際に非常に便利な調理器具です。このマッシャーは、使う人が少ない力でも均等に圧力がかかるように設計されており、頑丈な作りが特徴です。そのため、さつまいもをつぶす作業が格段に楽になります。口コミでも「力を入れなくてもさつまいもが簡単につぶれる」と高く評価されており、特に力が必要な調理を軽減したい方には理想的なアイテムです。デザイン面でも使い勝手が良く、持ち手の部分には収納時に便利な穴が開いています。この穴にフックなどを通して吊るして保管することで、引き出しやキッチンの収納スペースを有効活用でき、他の調理器具と絡まる心配がありません。

また、このポテトマッシャーはヘッド部分に継ぎ目がない一体型のデザインが採用されており、使用後の洗浄が非常に簡単です。継ぎ目がないため、食材のかすや汚れがすき間にたまる心配がなく、衛生的に使用できます。さらに、ステンレス製のため、耐久性があり、サビに強く、長期間にわたって使用できます。このマッシャーは、さつまいもだけでなく、じゃがいもやかぼちゃなど、さまざまな食材に使うことができます。例えば、マッシュポテトやかぼちゃのピューレ、さらにはバナナやアボカドのような柔らかい食材のペースト作りにも役立ちます。多用途に使えるため、キッチンに一つあると重宝すること間違いありません。サイズ的にも手に馴染む適度な大きさで、片手でも楽に操作できるのが魅力です。また、ステンレス製の素材は、シンプルでスタイリッシュなデザインなので、どんなキッチンにもマッチします。

さつまいもの裏ごしや練りに！タイガークラウンのウィズシリコンゴムヘラ（大）

出典：Amazonより

タイガークラウンのゴムベラは、スイートポテト作りをはじめとするさまざまな料理やお菓子作りに最適な調理器具です。特にスイートポテト作りにおいては、さつまいもを裏ごししたり、重めの生地を練る際にその真価を発揮します。このゴムベラの特徴の一つは、適度な重量感です。手にしっかりと馴染み、力をかけやすいため、作業がスムーズに進みます。さつまいものような硬めの食材を扱う際にも、無理なく使用できるため、ストレスを感じることがありません。

このゴムベラのもう一つの大きな特徴は、取っ手部分とヘラ部分に継ぎ目がない一体型のデザインです。この一体型構造により、使用後の洗浄が非常に簡単で、汚れがたまる場所がないため、衛生的に保つことができます。調理器具の清潔さを保つことはとても重要で、この製品はその点で優れています。さらに、このゴムベラは耐熱性が高く、204℃までの高温に耐えることができます。これにより、火にかけながら生地を練る作業にも安心して使えるのがポイントです。スイートポテト作りの際には、生地を鍋で温めながら練る工程が含まれますが、耐熱性のあるゴムベラを使えば、ヘラが溶けたり変形したりする心配もなく、効率よく作業を進めることができます。

このゴムベラはスイートポテトだけでなく、あらゆる料理やお菓子作りに幅広く活躍します。例えば、ケーキやクッキーの生地を混ぜる際や、クリームを均一に塗る作業、ソースやシチューをかき混ぜる作業にも最適です。また、ゴムベラの柔軟性により、ボウルや鍋の底に残った材料をしっかりとすくい取ることができ、無駄なく調理が行えます。

ボールにはめてさつまいもの裏ごしができる！霜鳥製作所のこし器

出典：Amazonより

霜鳥製作所のこし器は、スイートポテト作りをはじめとするさまざまな調理作業に役立つ、調理器具です。このこし器は、特にさつまいもの裏ごし作業において、その優れた性能を発揮します。設計の特徴として、ボールにはめ込んで使用することができるため、安定した状態で力をかけやすく、裏ごし作業をスムーズに進めることができます。ボールの上にしっかりと固定できるので、片手で支える必要がなく、両手を使って効率よく作業ができるのが大きな利点です。このこし器は非常に頑丈に作られており、力を入れても器具がゆがむことがありません。しっかりとした作りであるため、長期間使用してもその性能が落ちにくく、安心して使い続けることができます。また、こし器の目が非常に細かく設計されており、これによりさつまいもを裏ごしすると、滑らかでクリーミーな仕上がりになります。スイートポテトを作る際に求められる、口当たりの良いなめらかな生地を簡単に作ることができるため、料理の仕上がりに大きな違いが生まれます。

このこし器は、さつまいもの裏ごしにとどまらず、他の用途にも幅広く使用できるのが魅力です。具体的には、粉ふるいやざる、さらには蒸し器としても使えるため、一つ持っているだけでキッチンでの作業がぐんと広がります。粉ふるいとして使用する際は、小麦粉や砂糖などの粉類を均一にふるい、ダマになりにくい状態を作り出せます。ざるとしては、野菜の水切りや茹でた食材の湯切りなどに使え、蒸し器としては、野菜や蒸しパンなどを調理することが可能です。こし器の多用途性に加えて、清掃のしやすさも特筆すべき点です。ステンレス製で耐久性が高く、洗浄時に細かな食材のかすが残りにくい構造になっています。使用後は簡単に水洗いできるため、衛生的に保つことができます。

裏ごしがめんどくさい人でもラクラク！遠藤商事のシルバーシャインムーラン

出典：Amazonより

シルバーシャインムーランは、さつまいもをはじめとするさまざまな食材の裏ごし作業を効率的に行える便利なキッチンツールです。この商品は、手間がかかりがちな裏ごし作業を大幅に簡略化することができるため、特にスイートポテト作りをよりスムーズに進めたい方に最適です。

このムーランの使い方はとても簡単で、食材をセットし、ハンドルを回すだけで裏ごしが完了します。通常の裏ごし器と比べて、力を入れる必要がなく、手軽に滑らかな仕上がりが得られるのが特徴です。これにより、手首や腕に負担をかけずに作業を続けられるため、長時間の調理作業でも疲れにくいです。裏ごしの工程は、スイートポテトをなめらかに仕上げるために欠かせない重要なステップですが、このムーランを使えば、労力を最小限に抑えながらプロフェッショナルな仕上がりを実現できます。ただし、ハンドルを回し続けていると、ムーランの周囲にさつまいもが少しずつ溜まっていくことがあります。この場合、ヘラを使ってムーランの壁に残ったさつまいもを落とし、再度こすことで、食材を無駄なくしっかりと裏ごしすることができます。こうした細かな手間が、最終的な仕上がりの滑らかさに影響するので、適宜ヘラを使って調整することが大切です。

シルバーシャインムーランには、荒目、中目、細目の3種類の替え刃が付属しており、食材や仕上がりの好みに合わせて粒度を調整することが可能です。例えば、スイートポテトを作る際には、細目の刃を使用するとより滑らかなテクスチャーを得ることができます。一方、ジャムやトマトソースを作る際には、中目や荒目の刃を使用することで、果肉感やトマトの自然な食感を残しつつ、裏ごしすることができます。また、このムーランはさつまいもだけでなく、さまざまな食材にも対応しています。ジャムのようなフルーツ系の裏ごしや、トマトソースなどの野菜系のピューレ作りにも非常に便利です。これにより、幅広い料理に応用できるため、キッチンでの活躍の幅が広がります。耐久性の面でも、シルバーシャインムーランはステンレス製でしっかりとした作りになっており、長期間にわたって安定したパフォーマンスを発揮します。洗浄も容易で、分解して隅々まできれいにできるため、衛生的に使い続けることができます。

まとめ：スイートポテト作りに使える！Amazonや楽天で買える便利グッズ5選

今回は、自宅でのスイートポテト作りをもっと簡単にする便利グッズを5つご紹介しました。電子レンジで石焼きいもを手軽に作れる「シャトードールのいもまる」は、時間がないときにぴったり。さつまいもをつぶすなら、力を均一にかけられる「Aningのポテトマッシャー」が便利です。また、重めの生地をしっかり練るには、耐熱性のある「タイガークラウンのウィズシリコンゴムヘラ」が最適です。さらに、ボールにはめて安定した裏ごしができる「霜鳥製作所のこし器」や、ハンドルを回すだけで簡単に裏ごしができる「遠藤商事のシルバーシャインムーラン」もおすすめです。これらのアイテムを活用すれば、スイートポテト作りが格段に楽になります。料理が好きな方はもちろん、普段の調理にも役立つこれらの商品をぜひ試してみてください。