安納芋で絶品焼き芋！蜜が溢れる作り方と甘さを引き出すコツをプロが伝授
- 更新日：
- 公開日：
ご家庭で安納芋の焼き芋に挑戦したものの、お店のような蜜たっぷりのねっとりとした食感にならず、パサパサしてしまったり、期待したほど甘くならなかったりした経験はありませんか。実は、安納芋が持つ本来の濃厚な甘さを最大限に引き出 […]
「蜜芋」の記事一覧
蜜芋とは？どんなさつまいも？蜜芋の読み方、蜜芋の定義、品種、特徴を解説します
- 更新日：
- 公開日：
蜜芋とは、さつまいもの中でも特に甘さとねっとり感が際立つ品種を指します。焼いた際、蜜がしたたるほどの甘みが引き出されることから、この名前が付けられました。なぜこれほど甘いのか、その秘密は加熱によって生成される「麦芽糖」で […]
紅はるかはなぜ？こんなに人気なのでしょうか？さつまいもブームをささえている紅はるかの人気の謎に迫る！紅はるかの味、食感の特徴とは？おいしい紅はるかを見分けるポイントは？
- 更新日：
- 公開日：
強い甘さと、しっとり・ねっとり食感が魅力の、紅はるか。焼き芋に使われることも多い品種で、その味わいや食感の虜になる人もたくさんいます。しかし、ほかにも甘い品種がある中で、紅はるかがなぜこんなに人気なのか、その理由を知りた […]
さつまいもの高級品種とは？安納芋は高級さつまいも？さつまいも1kgの値段の価格差を調べてみた！
- 更新日：
- 公開日：
さつまいもスイーツ専門店が次々と登場するなど、近年、さつまいもがますます注目を集めています。さつまいもを使ったスイーツはバリエーション豊かで、焼き芋にとどまらず、スイートポテトやパフェ、チップスなど、さまざまな形で楽しめ […]
【農家直伝】「安納芋」と「紅はるか」の違いとは？甘さ・栄養・究極の焼き方を徹底比較
- 更新日：
- 公開日：
ねっとり甘いさつまいもの2大巨頭「安納芋」と「紅はるか」。どちらを選ぶべきか迷っていませんか？さつまいも栽培歴15年のプロ農家が、甘さの質や栄養成分、品種のルーツから、極上の焼き芋を作る究極の調理法まで徹底解説します。 […]
【農家直伝】さつまいもは魚焼きグリルで焼け！安納芋が極上のねっとり焼き芋になる究極のレシピ
- 更新日：
- 公開日：
秋から冬にかけて、ホクホク、ねっとりとした甘い焼き芋が恋しくなる季節です。 ご自宅で焼き芋を作る際、電子レンジやトースター、オーブンなどさまざまな調理器具を使われると思いますが、「実は一番美味しく焼ける家電」をご存知でし […]
蜜芋とは？焼き芋にすれば皮から蜜が溢れ出す！蜜芋の定義について
- 更新日：
- 公開日：
焼くと、皮から蜜が溢れ出し、見るからに食欲をそそる蜜芋。蜜芋といえば、安納芋がすぐに思い浮かびますが、実は蜜芋には安納芋のほかにも、種類があります。今回は知っているようで、意外と知らない「蜜芋」について、その甘さの秘密や […]