五島商店 佐藤の芋屋

スーパーで買った紅はるかで蜜が溢れるねっとり焼き芋の作り方

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焼き芋は簡単そうに見えても実は奥が深かったりします。紅はるかを使って焼き芋を自宅で作っても、思ったほど甘さが出なかったり、ねっとり感が足りなかった経験はありませんか？その原因は、さつまいもの大きさや焼き方に隠れています。 […]
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オーブンで作る！揚げない！さつまいもコロッケレシピ！美容、健康に嬉しい～

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「コロッケ」と聞くと、どの国の料理か疑問に思ったことはありませんか？和食のようでもあり、洋食の一部にも見えるこの料理は、実はフランス料理の「クロケット」をルーツとし、日本で独自に進化しました。そんな中で最近注目されている […]
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五島列島・福江島の潜伏キリシタンのルーツを奥浦に訪ねて。秋の奥浦を楽しんだ1日

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10月の３連休の、とある晴れた日。ふと思い立って福江の街の北に位置する奥浦地区へと行ってみました。奥浦は福江の街に近く、行きやすいこともあり、当メディアでもこれまで何回か取り上げられてきたエリアと思いますが、今回は「祈り […]
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コンビニやスーパーで買える芋けんぴを食べ比べしてみた！カロリーや糖質、栄養成分は？

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芋けんぴは、古くから愛されてきた高知県発祥の郷土菓子ですが、今ではスーパーやコンビニで手軽に購入できるほど身近な存在になっています。実は、このお菓子、かつては小麦粉から作られていたのをご存知でしょうか？江戸時代に薩摩芋（ […]
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五島出身の人にとって記憶に残るカフェ「キティハウス」は今も変わらぬメニューと価格だった

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思い出のカフェ「キティハウス」 五島出身の方々にとって、記憶に残るカフェがあります。その名は「キティハウス」。名前を出すと、誰もが知っているのではないでしょうか。学生時代にお世話になった方も多いはずです。名前を聞くだけで […]
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越冬の為、東南アジアへ渡る「ハチクマ」福江島（五島）の秋の風物詩「ハチクマの渡り」を見てきた

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ハチクマの渡り 今日は少し早起きをして6時に玉之浦・大瀬崎に集合！大瀬崎は福江島でも人気の観光スポット、特に「大瀬崎灯台」は映画「悪人」や、NHK朝の連ドラ「舞いあがれ！」でも撮影地となったロケーション抜群の場所です。展 […]
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紅あずまの焼き芋で最大限に甘さを引き出す焼き芋レシピ！蜜も出る

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「紅あずまの焼き芋って、本当に甘いの？」と疑問に思う方も多いでしょう。近年、ねっとり系さつまいもの品種が人気を集める中、ホクホク系の紅あずまはその存在感を失っていません。実は、低温でじっくり焼くことで、紅あずまも驚くほど […]
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