さつまいもの人気品種「紅はるか」と「紅あずま」の違いとは？ねっとり食感の紅はるか、ほくほく食感の紅あずま。食べ比べるとどっちがおいしい？「紅はるか」「紅あずま」を解説します。
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しっかりした甘さが魅力の、さつまいも。なかでも、紅はるかと紅あずまの味わいは、多くの人が一度食べると虜になるほどの魅力があります。そのおいしさを試してみたいと思っても、味や糖度など特徴の違いが分からず、どちらが好みか迷っ […]
「さつまいも」の記事一覧
冷やしさつまいもの効率の良い食べ方とは？身体にも嬉しく美味しい冷やしさつまいも。料理研究家が腸活できる冷やしさつまいもの食べ方と冷やして美味しい大学芋レシピ、スムージーを公開
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夏も本番。今年の夏は暑すぎませんか？そんな暑い季節は、やはり冷たいものが恋しくなりますね。しかし、人気の冷たい食べ物は、殆ど糖分が高く、逆に体に必要なビタミン・ミネラルはあまり含まれていません。舌は、冷たいと味を感じ取る […]
痛風予備軍だった私が選んだのは芋焼酎。芋焼酎を選んだ理由と痛風発作の激痛を解説します！フルーティーな五島芋を色々な炭酸水で割って飲んでみた！更に尿酸値を下げた秘密も教えます！
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お酒？あ～なんでも飲むよ お酒は、ビール、ウィスキー、ワイン、焼酎、日本酒、何でも飲むと豪語していた私ですが、健康診断や人間ドッグでずーーと指摘されてきたのは、「尿酸値がちょっと高いよ」ということ。でもまあ、少しくらい高 […]
わかさいもって知ってる？焼き芋（さつまいも）の形をしている北海道銘菓。北海道民に愛されているわかさいもとは？北海道とさつまいもの関係とは？わかさいもを食べてみた！
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さつまいもと北海道 近所の駅ビルでふと見かけた北海道銘菓。これはどう見ても焼き芋(さつまいも)の形をしているような？『わかさいも』という名前の銘菓にまつわる北海道民とさつまいもの関係。遠い北の地で長く愛され続けた銘菓とさ […]
あなたは何人知ってる？さつまいもの歴史上重要な人物たち。青木昆陽、大瀬休左衛門、野国総管、儀間真常、井戸平左衛門、下見 吉十郎、さつまいも好きなら知っておきたい
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他のコラムでもさつまいもが日本に伝来した歴史、広まった経緯、各地で生産している種類などをお伝えしてきましたが、さつまいもを語る上ではずせない人物たちがいます。ここではその人物たちを掘り下げて(さつまいもだけに…)みたいと […]
世界中で愛されるさつまいも。海外のさつまいもの品種と海外のさつまいも料理を紹介！そして日本国内で発掘！さつまいも郷土料理を料理研究家と一緒に紐解きます！
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世界中で愛されるさつまいも さつまいもという名前から日本生まれの野菜だと思っている方も少なくないのではないかと思いますが、さつまいもは中央アメリカで誕生したといわれています。15世紀末にコロンブスがアメリカからヨーロッパ […]
【昆陽神社へ行ってみた】さつまいもと言えば「青木昆陽」。さつまいもを仕事にしている人は行くべし！さつまいも栽培が成功した唯一の土地「青木昆陽甘藷試作地」はもしかすると凄いパワースポットかも！？
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さつまいもを仕事にしているから必ず行ってみたかった秋葉神社・昆陽神社。それは偶然とも言うべきか？必然と言うべきか？梅雨のある日…ぽっかりと平日に時間が出来たのだった。 青木昆陽ってどんな人？ 2023年の梅雨は、少しいつ […]
夏でもさつまいもが買えるのはなぜ？さつまいもの旬は秋から冬！夏でもさつまいもが買える理由と夏のさつまいもの味は？夏にさつまいもを楽しむ食べ方を紹介します！
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さつまいもの旬は秋から冬！しかし、夏でもスーパーでさつまいもが買えることに、疑問を抱く方も多いのではないでしょうか。この記事では、夏にさつまいもが買える理由や、味について、また夏に自宅で長持ちさせる保存方法を紹介します。 […]
無料で使える！使いたくなるさつまいものアイコンやイラストサイト、フリー素材サイトを紹介！無料使用時の注意点や禁止事項、商用利用と非商用利用の違い、クレジット表記を徹底解説！
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フリー素材のさつまいものアイコンを探している方必見！この記事では、無料で使えるさつまいものアイコンと、イラストサイトを紹介します。フリー素材を使用する際の注意点も解説！素敵なさつまいものフリー素材を手に入れて、早速今日か […]
さつまいも好き必見！意外と知らない！？夏場のさつまいもの保管方法とは？さつまいもの保管方法の基本と保管ポイント！切ったさつまいもの保管方法や冷凍、調理済みの保管方法まで
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みなさん、さつまいもはどのように保管していますか？スーパーでは年間を通して常温のラックで売られていることが多いかと思います。でも、それは毎日のように新しいものが届く環境ならではのこと。「お店と同じだからいいか」と、買って […]
さつまいもを食べると増える！？幸せホルモン「セロトニン」。「セロトニン」が増えると起きる良い事とは？さつまいもを食べて増やそう！セロトニンを増やす手軽に続けられる方法とは？
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人は、幸せや安心、安らぎなどを感じると、脳内で幸せホルモンが分泌されて、満たされた気持ちになります。幸せホルモンにはいくつかの種類がありますが、その中でも、さつまいもを食べて増やせると言われるのが、セロトニンと呼ばれるホ […]
干し芋公式飲料って知ってる！？実は近所のコンビニでも買えるのです。そんな干し芋公式飲料を試すために！干さない！干し芋を自宅で作ってみた！干さない！干し芋の簡単レシピを紹介
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最近では、インターネットで情報が容易に得られ、様々な調理器具が手軽に入手できるようになったことにより、これまで行ったことのない料理に挑戦する機会が増えた、という方も少なくないでしょう。昨今のさつまいもブームも相まって、焼 […]
「ヒルナンデス」「王様のブランチ」など、テレビで話題の今、最も旬な道の駅へ行ってみた！さつまいものお土産が種類豊富！焼き芋、お菓子を実食レビュー！
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茨城県は魅力が低い県？いやいやそれは違います。 今や、納豆よりも知名度があるかもしれない、茨城県の名産品「さつまいも」。そして、そのさつまいもを使った、焼き芋や、干し芋などの加工品。特に茨城県産の干し芋は、全国で作られて […]
さつまいもカレーは美味しいのか？かつお出汁と香ばしく炒めた玉ねぎ、そしてゴロゴロのさつまいも入りのカレーを食べてみた！更に「キャンプ飯」なるものも食べてみた
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好きな食べ物と言えば…必ず上位にランキングされてくるカレー。もはやラーメンと並ぶ日本の国民食と言っても良いかもしれません。このカレーって日本で独特に進化した食べ物ってことを知っていますか？今回は、そんなカレーとさつまいも […]