かんころ餅とは？かんころ餅の美味しい食べ方と簡単な作り方
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「かんころ餅」を知っていますか？「かんころ餅」は、長崎県五島列島の特産品として人気の餅菓子です。その優しい甘さと独特のもちもち食感は、一度食べると忘れられない味わいです。しかし、作り方や食べ方に関してはあまり知られていな […]
五島の人気ランチ・カフェなら「AENIMA」ガレットと紅茶で特別な時間を過ごせます
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五島列島の福江島、五島市富江町は南西に位置し、大正時代には黒瀬沖や東シナ海女島海域でサンゴ漁や鰹漁が盛んに行われていました。現在も「出口さんご」で美しい五島のサンゴを使ったアクセサリーなどを購入できます。 Galette […]
五島の「寅寿司」は驚きの8貫990円！新鮮で分厚い寿司でランチを満喫できます！
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五島列島・福江島（五島市）、福江のアーケード街には美味しいお寿司の老舗があります。アーケード街の多くの店がシャッターを下ろす中でも人気のお寿司屋さんです。今日は、そんなお店「寅寿司」をご紹介します。 寅寿司 五島つばき空 […]
カリカリ大学芋を自宅で！簡単レシピとコツを料理研究家が教えます
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さつまいもの料理といえば、大学芋が真っ先に思い浮かぶ方が多いのではないでしょうか。大学芋といえば、外側はカリッと中身はホクホクのさつまいもに、甘じょっぱいあんが絡んでいるものです。誰もが一度は食べたことのある姿を想像する […]
五島の路地裏グルメ！お好み焼き「ゆうちゃん」でミックス焼きランチ
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福江港近くのカンパーナホテル裏の細い路地に、ひっそりと営業しているお好み焼き屋「ゆうちゃん」があります。赤い提灯に青いのれんが目印です。こじんまりとしたお店で、初めて訪れた私は、頑固な親父さんが店長だったらどうしようとビ […]
失敗例から学ぶ！ねっとり焼き芋の作り方。焼き芋を上手に仕上げる成功のポイントとは？焦げたり固くなったりする原因と対策を解説します
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「ねっとり系のさつまいもを買ったはずなのに、じゃがいもみたいな食感と味がする」「自分が目指してる焼き芋とは別物ができた」「焼き芋が焦げてしまった」そういう経験、ありませんか？せっかくおいしい焼き芋を作って味わおうとしてい […]
五島シティモールに「鰻の成瀬」がオープン！鰻の絶品ランチはいかが？
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2024年4月27日、五島のショッピングセンター「五島シティモール」に「鰻の成瀬」がオープンしました。以前、ここにはファミリーレストランがありましたが、近隣に新しいファミレスができた影響もあって、3カ月前に閉店しました。 […]
五島の田植え体験を密着取材！タモリさんの番組で大注目！オーストラリア人YouTuberがやってきた！
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突然の電話…撮影？ 最初に撮影の話が来たのは、撮影の6日前でした。突然、テレビ朝日のディレクターという方から主人の携帯に電話がかかってきたとき、主人は怪しいなと思ったそうです。どうやって携帯番号を知ったのかと […]
五島の「米じゃろなんじゃろ」福江港で人気のおむすびの実力は？
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福江港の2階にあった食堂の場所に、新たにおむすび屋さんがオープンしました！お店の名前は「米じゃろなんじゃろ」です。これは、玉之浦の人気の「カフェじゃろなんじゃろ」の2号店です。カフェじゃろなんじゃろといえば、美味しいお米 […]
焼き芋は1年中食べられるのか？食べて美味しい時期と真夏の焼き芋事情とは？季節を問わず焼き芋を楽しむアレンジ方法
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肌寒い時期に食べたくなる、ほっこりアツアツな焼き芋。石焼き芋の屋台は、春や夏にはなかなか見られませんよね。それでは、暖かい時期に焼き芋を食べるのは、不可能なのでしょうか？ この記事では、「焼き芋を食べる季節」に注目して、 […]
五島で優雅なランチを食べるならカンパーナホテル「和食処 萬葉」の「おすすめ御膳」がオススメ
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今回は福江港から徒歩3分ほどのところにあるカンパーナホテルについて紹介します。結婚式場もあり、20年前に私が1階のエントランスで式を挙げ、2階の会場で披露宴を行った思い出の場所です。その頃と変わらず、とても綺麗なホテルで […]
干し芋を極めた専門店を調べてみた！独自のこだわりを持つ干し芋専門店とは？プロの作り方も解説します
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スーパーの青果コーナーなどで、おやつとして手軽に買える干し芋。ひと口に「干し芋」といっても、薄くスライスした平切り、さつまいもを丸のまま乾燥させた丸干しなどのタイプがあり、品種によって味や口当たりはさまざまです。こちらの […]
五島で歴史に触れることが出来る福江武家屋敷通りふるさと館で食べる！絶品ランチ＆カフェとは？
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五島列島・福江島は、自然に囲まれ、美味しい食事も楽しめる由緒深い離島です。石田城や福江武家屋敷通り、三井楽の遣唐使など、多くの歴史的スポットがあります。今回は、そんな歴史を感じながら食事ができるスポットを紹介します。 福 […]
安納芋スイーツ5選！安納芋の濃厚な甘さとねっとりしたクリーミーな食感が堪能できる極上スイーツを厳選！
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さつまいもの中でも知名度が高く、人気の安納芋。安納芋といえば焼き芋のイメージが強いと思いますが、安納芋の特徴を生かした美味しいスイーツがあるのをご存知でしょうか？この記事では安納芋のおすすめスイーツと、安納芋について解説 […]