焼き芋は1年中食べられるのか？食べて美味しい時期と真夏の焼き芋事情とは？季節を問わず焼き芋を楽しむアレンジ方法
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肌寒い時期に食べたくなる、ほっこりアツアツな焼き芋。石焼き芋の屋台は、春や夏にはなかなか見られませんよね。それでは、暖かい時期に焼き芋を食べるのは、不可能なのでしょうか？ この記事では、「焼き芋を食べる季節」に注目して、 […]
「おいもコラム」の記事一覧
干し芋を極めた専門店を調べてみた！独自のこだわりを持つ干し芋専門店とは？プロの作り方も解説します
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スーパーの青果コーナーなどで、おやつとして手軽に買える干し芋。ひと口に「干し芋」といっても、薄くスライスした平切り、さつまいもを丸のまま乾燥させた丸干しなどのタイプがあり、品種によって味や口当たりはさまざまです。こちらの […]
安納芋スイーツ5選！安納芋の濃厚な甘さとねっとりしたクリーミーな食感が堪能できる極上スイーツを厳選！
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さつまいもの中でも知名度が高く、人気の安納芋。安納芋といえば焼き芋のイメージが強いと思いますが、安納芋の特徴を生かした美味しいスイーツがあるのをご存知でしょうか？この記事では安納芋のおすすめスイーツと、安納芋について解説 […]
安納芋は焼き芋だけじゃない！甘く濃厚な安納芋を使用した絶品おかずとは？安納芋料理でオススメしたい！絶品料理を手軽にお取り寄せ
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「安納芋と言えば、焼き芋だよね」 「焼き芋にする以外に選択肢ってあるの？」 そのようなイメージが強いかもしれませんが、安納芋は焼き芋だけでなく、様々な料理に使うことのできる、甘い蜜が詰まった美味しいさつまいもです。当記事 […]
ダイエット中でも大丈夫！焼き芋で作る腸活チーズケーキとは？
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ケーキはダイエットの天敵だと思っていませんか？ダイエットを意識すればするほど食べたくなってしまうものがケーキですが、高カロリーに高糖質でダイエット向きとは決して言えない食べ物でもあります。しかし、さつまいもの力を借りれば […]
安納芋の海外人気が急上昇！海外で安納芋は焼き芋以外でどうやって食べられているのか？安納芋が海外で評価される理由と食べ方とは？
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日本で長いブームとなっている焼き芋は、海外でも多くの人々に食べられています。なると金時やシルクスイートなど、様々な種類のさつまいもがある中で、特に高い人気を誇るのが「安納芋」です。日本では、焼き芋のほかにも、干し芋やスイ […]
シルクスイートはどんな品種？特徴、苗、栽培、産地、糖度、味、向いている食べ方とは？シルクスイートを徹底解説
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自然な甘さで、料理やお菓子作りに大活躍のさつまいも。「紅あずま」や「安納芋」など様々な品種がありますが、皆さんは「シルクスイート」をご存じでしょうか。漢字やひらがなの和風な名前が多いさつまいもの中で、カタカナの名前は珍し […]
焼き芋サンドの簡単レシピとコツ！自宅で簡単に作れる焼き芋サンドとは？
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サンドイッチと言えば具材は総菜系オンリーだった時代はもう一昔前。生クリームにフルーツというフルーツサンドが登場したときは、これはケーキなのではないかと違和感を持つ人も見られましたが、今ではサンドイッチ売り場に並んでいても […]
焼き芋は太る？それとも痩せる？焼き芋ダイエットの本当のこと
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近年、焼き芋専門店などがオープンし、「焼き芋ブーム」が起こっています。甘くて美味しいだけでなく、焼き芋はダイエットにも効果的と、注目を集めています。そんな焼き芋ですが、「焼き芋って糖質高いから太るんじゃない？」「焼き芋が […]
ダイエット中でも安心！焼き芋アイスで美腸効果！美容と美味しさを両立する作り方
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世の中には私たちを魅了する甘い食べ物がたくさんありますが、焼き芋の甘さはさまざまな甘味の中でも別格ではないでしょうか。砂糖なしで、いやいや蜂蜜もみりんも、何なら他の材料は一切使用せずしてあの甘さが生み出されるとは奇跡的だ […]
蜜芋とは？どんなさつまいも？蜜芋の読み方、蜜芋の定義、品種、特徴を解説します
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蜜芋とは、さつまいもの中でも特に甘さとねっとり感が際立つ品種を指します。焼いた際、蜜がしたたるほどの甘みが引き出されることから、この名前が付けられました。なぜこれほど甘いのか、その秘密は加熱によって生成される「麦芽糖」で […]
泥付きさつまいもを長持ちさせるための保存方法とコツと避けたいさつまいも保存のNG行動4選
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泥付きのさつまいもが届いたらどうする？ もしも泥が付いたさつまいもと出会ったら、あなたはとてもラッキーです！（その理由は記事の最後に書いています。）正しい方法で綺麗にして保管することで、さつまいもをおいしく食べられる期間 […]
テレビ朝日「相葉マナブ」トーストグランプリ1位の干し芋トーストを料理研究家が作ってみた！手順やポイントも
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芋好きの間ではおやつといえば干し芋といっても過言ではない存在の干し芋ですが、実は全国放送で紹介され、芋好き以外の視聴者にも圧倒的支持を受けた激うま干し芋レシピがあることをご存知ですか？この記事では人気タレントさんたちも絶 […]
家庭のオーブンを使って蜜たっぷりのねっとり焼き芋を作ってみた！実際に焼いてみた画像付きで解説！焼いてみて分かったことは低温加熱と品種選びが重要だったこと
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「ねっとり系のさつまいもを買ったのに、家で焼くと蜜が出せないし、あまりねっとりしない」と思ったことはありませんか？実はちょっとしたコツを抑えるだけで、家でもスイートポテトのようなねっとり食感の焼き芋が作れるのです。こちら […]