「皮いいね」が織り成すサステナブルな物語とは？干し芋産業の廃棄問題と皮の再利用から生まれた栄養豊富なスナック「皮いいね」を取り寄せて食べてみた！
- 更新日：
- 公開日：
突然ですが、なぞなぞを出題します。 問題：焼き芋にあって干し芋にはない。大学芋にあるけど干し芋にはない。その答えとは？ ↓ ↓ ↓ 正解は、「皮」です。今回は、さつまいもの皮にスポットを当てたお菓子の話です。最後までぜひ […]
焚火と焼き芋で家族と共に楽しむBBQの魅力を再発見！新型コロナウイルスパンデミック後の新しいアウトドア（BBQ）の楽しみ方とは？
- 更新日：
- 公開日：
新型コロナウイルス感染症が世界中に蔓延し始めてから、数年が経ち、私たちの生活や働き方にも多くの変化が生じました。例えば、多くの企業がテレワークを導入し、これまでのオフィス中心の働き方から、在宅での仕事が普及し始めたのです […]
安納芋はどんな品種？安納芋の産地、苗、栽培方法、糖度、安納芋の特徴と安納芋の美味しい食べ方を徹底解説！安納芋はやはり焼き芋が1番美味しい？ジャム？焼き芋アイス？
- 更新日：
- 公開日：
他にはないねっとりとした食感と、まるでスイーツのような甘さを持つ安納芋。おいしいさつまいもといえば安納芋、と連想する人も多いのではないでしょうか。今回は、そんな安納芋がどのような品種のさつまいもなのか、その特徴やおすすめ […]
家庭で簡単に作れる本格的な焼き芋の秘訣！塩水漬けによる甘味の引き出し方と、選ぶさつまいもの品種と鮮度が重要なポイント！新たな焼き芋レシピと詳細な実践レポートを忖度なしで解説
- 更新日：
- 公開日：
スーパーではもはや常備野菜といっても過言ではなくなってきている焼き芋。その人気が増すのに比例して、自宅でも一層美味しい焼き方が生み出され続けています。家で焼き芋を作ってみようとしてさつまいもを加熱しても何だか甘味もねっと […]
紅はるかには産地ブランドは存在するが安納芋に産地ブランド、企業ブランドを使用した安納芋はあるのか？さつまいもの主なブランドと共に解説します！
- 更新日：
- 公開日：
農林水産省のホームページによると、2021年に日本で栽培されたさつまいもの品種は65種類です。さらに、同じ品種であっても、産地や企業によって独自にブランド化されているさつまいもも多くあります。今回は、さつまいものブランド […]
福江港ターミナル近くの人気ラーメン店「食事処 みひろ（五島列島・福江島」でちゃんぽんと焼飯、餃子セットを食べてみた！席数が少ない人気店で味わう地元の味とその魅力とは？
- 更新日：
- 公開日：
席数が少ない人気店「食事処 みひろ」 今日は福江港ターミナルの近くにあるラーメン店「食事処 みひろ」に行ってきました。お店の開店時間の5分前に通りかかると、すでに作業服を着た男性が4人、店の前で開店を待っていました。 カ […]
紅乙女（ベニオトメ）ってどんな品種？さつまいもの品種「紅乙女」の特徴や産地、美味しい食べ方について解説します！紅乙女が向いている料理や調理方法は？
- 更新日：
- 公開日：
さつまいもの「紅乙女（ベニオトメ）」という品種をご存知でしょうか。「紅あずま」や「紅はるか」は馴染みがあると思いますが、紅乙女という名前は初めて聞く方も多いのではないでしょうか。今回はさつまいもの品種の一種、紅乙女（以下 […]
五島の絶品お弁当屋「KOBA’sキッチン（五島列島・福江島）」で季節の味覚を堪能！新鮮野菜と魚料理の豪華！お弁当ランチが楽しめる！
- 更新日：
- 公開日：
地元野菜と新鮮な魚をメインに、ボリューム満点で人気のお弁当屋さんです。私も日頃からお弁当やお花見弁当をよく注文しています。ランチの予約は、Instagramに掲載されている公式LINEから行いました。電話番号もあります。 […]
主食をさつまいもに変えるとダイエットに効果的？管理栄養士がメリット・デメリットを解説！さつまいもダイエットのメリット・デメリットを教えます！
- 更新日：
- 公開日：
さつまいもダイエットは効果があるのかな？ご飯の代わりにさつまいもを食べると良い、と聞いたことがあるけれど、本当？と疑問に思っている方もいるのではないでしょうか。主食をご飯からさつまいもにかえるだけでダイエットに効果がある […]
五島シティモールで20年続く老舗うどん屋の秘密「麺屋まる福（五島列島・福江島）」。五島列島の五島うどんではなくコスパ抜群の讃岐うどんセットで感動を呼ぶ理由とは？
- 更新日：
- 公開日：
五島シティモール 福江島のショッピングセンター、五島シティモールの1階にあるうどん屋「麺屋まる福」はシティモールがSATYという名前だった頃から現在まで続いている唯一の飲食店です。それ以前はパスタ屋だったのをそのまま利用 […]
料理研究家が教える！干し芋アレンジで新感覚スイートポテトレシピの全手順！干し芋の可能性は無限大！余った干し芋とプリンで作るスイートポテトとは？
- 更新日：
- 公開日：
干し芋はどのように食べていますか？ 干し芋はそのままでも非常にスイーツ級の美味しさを誇り、多くの人々がそのまま楽しんでいる方が多いのでは？。それは、さつまいもという唯一の原料から、製造過程における工夫を重ねて、魅力的な味 […]
BBQで大活躍！焚火を利用して焼き芋を作ろう！焚火を使って美味しい焼き芋を作るコツとは？事前に準備しておくと便利なもの、ここを間違わなければ美味しくできるポイントも
- 更新日：
- 公開日：
キャンプで行う焚き火は、暖まるだけが魅力ではありません。実は、焚き火ならではの楽しみ方がたくさんあるのです。その一つが焚き火料理です。今回は焚き火料理の中でも、もっとも簡単で、おいしい焼き芋の作り方をご紹介します。キャン […]
韓国で大人気の「コグマスイーツ」を料理研究家が作ってみた！作ったのは「ハニーバターコグマ」という韓国でも東京（新大久保）でも行列が出来るスイーツ！レシピも公開
- 更新日：
- 公開日：
「コグマスイーツ」と聞いて、どんなスイーツを思い浮かべますか？赤ちゃんクマさんをモチーフにしたお菓子でしょうか？もしくは熊を使用したお菓子なんていう恐ろしいお菓子を想像された方もいるのではないでしょうか。実はコグマとは全 […]
土日のみ営業するBig Wave Cafe（五島列島・福江島）に行ってきました。店名をナポリタンに変えても通用するソースは50年物です！
- 更新日：
- 公開日：
2024年4月13日、晴天なり。五島市（福江島）三井楽町に本社を置く株式会社アグリ・コーポレーションから車で1分のところにBig Wave Cafeがあります。福江方面から国道384号線を走ること35分で左側にヤシの木が […]