紫芋の魅力全開！色の秘密、栄養価と健康効果、美味しい食べ方や紫芋の健康食品まで調べてみた！紫芋を美味しく食べてアントシアニンがもたらすメリットを受けちゃおう！
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鮮やかな紫色が特徴の紫芋。実はさつまいもの仲間なのをご存知でしたか。さつまいもといえば、黄色っぽい果肉が一般的なのに、紫芋だけなぜこんなに独特な色なのか？気になったことはないでしょうか。今回の記事を読むと、紫芋が紫色であ […]
「紫芋の美味しい食べ方」の記事一覧
パープルスイートロードと種子島紫の特徴や産地、歴史、味の違いとは？おすすめレシピや購入できる場所まで徹底解説！焼き芋、蒸かし芋に向いているのはどっち？
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紫芋を使ったスイーツが人気ですが、加工されていない紫芋を食べる機会は少ないのではないでしょうか？紫芋には甘み控えめのものが多いですが、健康に良いアントシアニンを含んでいます。今回紹介する「種子島紫」と「パープルスイートロ […]
アントシアニンが豊富に含む紫芋で期待できる健康効果とは？
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紫芋の果肉はなぜ？紫色なんだろう？と思ったことはありませんか？さつまいもと言えば黄色やオレンジ色が常日頃から見てきている果肉の色じゃない？そう思うのは仕方がありません。紫芋の美しい色の秘密は、ポリフェノールの一種であるア […]
紫芋を美味しく食べるには加熱温度が重要！ふかし芋のレシピも
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鮮やかな紫色が目を惹く紫芋。タルトやパンケーキなどのスイーツとして目にすることが多く、スーパーの売り場などで実際に手に取ることは少ないかもしれません。紫芋は、さつまいもの一種で、その独特の鮮やかな紫色と豊富な栄養素が魅力 […]