五島商店 佐藤の芋屋

シルクスイートの焼き芋はなぜ美味しい？紅はるかとの違いと絶品レシピを解説

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最近、スーパーの店頭でもすっかりお馴染みとなったさつまいも「シルクスイート」。五島商店佐藤の芋屋を運営している株式会社アグリ・コーポレションでも今期から安納芋やふくむらさきに加え、シルクスイートの栽培を開始しました。その […]
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五島で味わう本格もつ鍋と創作料理！福岡から移住したオーナーが営む「居心地屋 志庵」

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今回ご紹介するのは、福江郵便局のすぐ裏路地にひっそりと佇む隠れ家的な名店「居心地屋 志庵（しあん）」です。料理好きの通が足繁く通う人気店で、店内に一歩足を踏み入れると、木の温もりに包まれた落ち着いた空間が広がります。 居 […]
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さつまいもにカビや芽が出ても大丈夫？安全な食べ方と危険なサインを徹底解説

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箱で買ったり、ご近所からたくさんいただいたりしたさつまいも。いざ使おうと取り出してみると、白い綿のようなものや黒いシミ、さらには芽まで出ていて、これを口にしても大丈夫なのかと不安になった経験はないでしょうか。実は、さつま […]
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さつまいもの種類一覧！甘さ・食感マップで見る選び方と人気おすすめ品種【2025年最新】

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秋の味覚として食卓にのぼる、さつまいも。最近ではスーパーの店頭にも驚くほど多くの品種が並び、どれを選べば思い描いた味になるのか、迷ってしまうことも増えてきたのではないでしょうか。この記事では、そんなあなたのために、数ある […]
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厳選した五島美豚と五島豚の焼肉専門店「味よし豚とん」誕生！店長おすすめロースは絶品

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豚肉が焼肉の脇役だと思っている人は侮ることなかれ！ 商店街の近く、青い提灯が目印の焼肉店「味よし」の2階に、今年3月、姉妹店「味よし豚とん（とんとん）」がオープンしました。 豚のシルエットが可愛い看板を見上げながら階段を […]
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なぜ甘くならない？「紅はるか」の焼き芋を極上の甘さにする裏ワザと保存方法

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蜜が溢れるほど甘いはずの「紅はるか」で焼き芋を作ったのに、なぜか期待したほど甘くならず、がっかりした経験はありませんか？。その原因は、収穫後の追熟が足りていなかったり、加熱の仕方にあったりするのかもしれません。実は、紅は […]
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安納芋の甘さを最大限に引き出す！ねっとり極上「焼き芋」の作り方【保存版】

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秋の味覚として人気の安納芋。その魅力は、まるでスイーツのように濃厚な甘さと、蜜が溢れ出すほどねっとりとした食感にあります。しかしご家庭で焼き芋に挑戦しても、なぜかパサパサになったり、期待したほど甘くならなかったりという経 […]
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さつまいものおやつ人気ランキングTOP10！大学芋から簡単スイートポテトまで

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秋の味覚の代表格、さつまいも。その自然な甘みは、おやつにぴったりです。この記事では、子どもから大人まで大好きな大学芋やスイートポテトといった定番レシピはもちろん、電子レンジやフライパンひとつで完成する簡単な時短おやつまで […]
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若き店主の挑戦！商店街を盛り上げる「酒場ごえん」五島の新鮮魚と島食材を味わえる居酒屋

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商店街のど真ん中、有料駐車場もすぐ近くという立地の良い場所にあるのが「酒場ごえん」です。今年6月にオープンして以来、観光客や地元のお客さんが多く訪れ、あっという間に商店街に溶け込んでいる様子。今日は初めてそのお店を訪ねて […]
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3日半かけて神奈川から五島へ！未経験でアグリ・コーポレーションに転職した僕の移住奮闘記

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五島に移住してアグリに転職！車と船を乗り継ぎ3日かけた引っ越し。移住初日にまさかのハプニング！ 神奈川から五島に移住し、アグリコーポレーションに入社してから、気づけば3週間ほどが経ちました。前回五島を訪れたのは5月、農業 […]
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さつまいも栽培の完全ガイド【初心者でも簡単】植え付けから収穫までのコツまで

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秋の味覚の代表格、さつまいも。ご家庭の畑やプランターで育ててみたいと考えたことはありませんか。実はさつまいもは、いくつかのポイントを押さえるだけで、初心者の方でも驚くほど手軽に、甘くて美味しい芋をたくさん収穫できる、家庭 […]
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焼肉屋なのにおでんとカツ丼が人気!? 福江の老舗「丸山」で味わう！極上の昭和の味

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福江商店街近くの「焼肉屋らしからぬ」名店「丸山」 福江商店街近く、居酒屋が多く並ぶ通りにひっそりと佇む焼肉・ホルモン店「丸山」。赤い提灯と「焼肉・ホルモン」と書かれた看板がなければ通り過ぎてしまいそうな、まるで民家のよう […]
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