五島商店 佐藤の芋屋

フライパンで簡単！カリカリ食感が止まらない絶品さつまいもスティックの作り方

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秋の味覚の代表格、さつまいも。おやつやおつまみにぴったりのさつまいもスティックですが、ご家庭で作るとなると油の処理が大変だったり、べちゃっとしてお店のような食感にならなかったり、というお悩みも少なくないのではないでしょう […]
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【殿堂入りレシピ】プロが教える絶品しっとり「さつまいもパウンドケーキ」の作り方

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秋が深まると恋しくなる、さつまいもの優しい甘み。その魅力をぎゅっと閉じ込めたパウンドケーキは、おやつの時間の主役です。しかし、いざ自分で焼いてみると、お店のようなしっとり感が出ずにパサパサになってしまったり、なんだか味が […]
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安納芋の保存は常温が正解！甘さ倍増＆1ヶ月以上長持ちさせる簡単テクニック

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秋の味覚として人気の安納芋。その魅力は、なんといっても蜜のように甘く、ねっとりとした独特の食感にあります。せっかく手に入れたのなら、その美味しさを余すことなく味わいたいものですよね。しかし、正しい保存方法を知らないと、気 […]
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「なると金時」と「鳴門金時」は同じ？違う？由来と本当の読み方をプロが解説

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私たちの食卓にもおなじみのさつまいも、「なると金時」。一方で、漢字で「鳴門金時」と書かれているのを目にすることもあります。この二つは同じものなのか、それとも違う品種なのか、迷われた経験はないでしょうか。結論から申し上げま […]
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ふくむらさきは他の紫芋と何が違う？味や食感の特徴、おすすめの調理法を徹底比較！

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紫芋とひとくくりに言っても、品種によってその個性は大きく異なります。中でも近年注目を集めている「ふくむらさき」は、これまでの紫芋のイメージを覆すほどの魅力を持ったさつまいもです。この記事では、ふくむらさきを有機栽培で生産 […]
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プロが教える「紅あずま」の一番おいしい食べ方とは？甘さを引き出す焼き芋や天ぷらのコツ

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昔ながらのさつまいもとして親しまれている「紅あずま」。その魅力であるほくほくとした食感と上品な甘さを、ご家庭で最大限に引き出せていますか。実は、紅あずま本来のおいしさを味わい尽くす鍵は「低温でのじっくり加熱」にあります。 […]
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知らないと損！筋トレ効果をブーストする焼き芋パワー！食べるべき3つの理由

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日々のトレーニングに励むあなたの食生活に、甘くて美味しい「焼き芋」を取り入れてみませんか。ストイックな食事制限のなかで、時に甘いものが恋しくなることもあるでしょう。実は、その焼き芋がトレーニング効果を高める理想的なパート […]
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本当に痩せる？と話題の機能性表示食品を徹底検証！効果の仕組みと注意点を専門家が解説

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「飲むだけで痩せる」と話題の機能性表示食品ですが、その効果に半信半疑な方もいらっしゃるのではないでしょうか。本記事では、消費者庁に届け出られた科学的根拠に基づき、「本当に痩せるのか？」という疑問を専門家が徹底検証します。 […]
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シルクスイートの焼き芋はなぜ美味しい？紅はるかとの違いと絶品レシピを解説

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最近、スーパーの店頭でもすっかりお馴染みとなったさつまいも「シルクスイート」。五島商店佐藤の芋屋を運営している株式会社アグリ・コーポレションでも今期から安納芋やふくむらさきに加え、シルクスイートの栽培を開始しました。その […]
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五島で味わう本格もつ鍋と創作料理！福岡から移住したオーナーが営む「居心地屋 志庵」

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今回ご紹介するのは、福江郵便局のすぐ裏路地にひっそりと佇む隠れ家的な名店「居心地屋 志庵（しあん）」です。料理好きの通が足繁く通う人気店で、店内に一歩足を踏み入れると、木の温もりに包まれた落ち着いた空間が広がります。 居 […]
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さつまいもにカビや芽が出ても大丈夫？安全な食べ方と危険なサインを徹底解説

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箱で買ったり、ご近所からたくさんいただいたりしたさつまいも。いざ使おうと取り出してみると、白い綿のようなものや黒いシミ、さらには芽まで出ていて、これを口にしても大丈夫なのかと不安になった経験はないでしょうか。実は、さつま […]
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さつまいもの種類一覧！甘さ・食感マップで見る選び方と人気おすすめ品種【2025年最新】

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秋の味覚として食卓にのぼる、さつまいも。最近ではスーパーの店頭にも驚くほど多くの品種が並び、どれを選べば思い描いた味になるのか、迷ってしまうことも増えてきたのではないでしょうか。この記事では、そんなあなたのために、数ある […]
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厳選した五島美豚と五島豚の焼肉専門店「味よし豚とん」誕生！店長おすすめロースは絶品

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豚肉が焼肉の脇役だと思っている人は侮ることなかれ！ 商店街の近く、青い提灯が目印の焼肉店「味よし」の2階に、今年3月、姉妹店「味よし豚とん（とんとん）」がオープンしました。 豚のシルエットが可愛い看板を見上げながら階段を […]
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