さつまいもお菓子大全！定番からアレンジまで。さつまいもの種類・品種別おすすめお菓子は？
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さつまいもと言えば、焼き芋、芋けんぴ、大学芋、スイートポテト…と美味しいお菓子が目白押し。秋冬になると、さつまいもの甘い香りが一層恋しくなりますよね。この記事では、定番からちょっと贅沢なアレンジまで、さつまいもを使った人 […]
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芋けんぴって知ってる？昔から国民に愛されるさつまいものおやつ。使用する品種により味わいや食感が異なる芋けんぴ。芋けんぴに使用される品種や食感を徹底レポートします！
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日本では、昔から国民に愛されるサツマイモのおやつとして、芋けんぴが有名です。しかし、芋けんぴで使うさつまいもにもさまざまな系統があり、使う品種によって味わいや食感が異なることをご存じでしょうか。この記事では、芋けんぴの原 […]
さつまいもの高級品種とは？安納芋は高級さつまいも？さつまいも1kgの値段の価格差を調べてみた！
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さつまいもスイーツ専門店が次々と登場するなど、近年、さつまいもがますます注目を集めています。さつまいもを使ったスイーツはバリエーション豊かで、焼き芋にとどまらず、スイートポテトやパフェ、チップスなど、さまざまな形で楽しめ […]
焼き芋の市場規模ってどれくらいなの？日本初の焼き芋ブームの起こった江戸時代の市場規模や現在の第4次焼き芋ブームが続いている理由は？焼き芋の市場規模が拡大理由とは？
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さつまいもの美味しい食べ方といえば「焼き芋」ですね！ところで、昔から人気の焼き芋は、一体どのくらいの市場規模があるのでしょうか？そこで今回は、現在の焼き芋の市場規模を、販売方法や貯蔵法を交えながら解説します。また、この記 […]
さつまいもの海外事情とは？英語、フランス語、イタリア語、韓国語等の外国語の呼び方は？海外のさつまいもの食べ方や料理方法！海外のさつまいもの品種は？果肉の色は？
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さつまいもといえば、日本では、焼き芋や天ぷら、スイーツとして定番の食材ですが、海外ではどのように食べられているのでしょうか？実は、さつまいもはアジア、アフリカ、中南米などの温暖な地域を中心に世界中で栽培され、国や地域ごと […]
焼き芋の違いを徹底解説！ねっとり系・ほくほく系の特徴とおすすめ品種
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焼き芋と聞くと、ほくほくとした食感にやさしい甘さが広がる昔ながらの味を思い浮かべる方も多いでしょう。けれども、最近の焼き芋は少し様子が違います。とろけるようにしっとりとした「ねっとり系」が人気を集め、さらに冷やして食べる […]
焼き芋はオーブン、炊飯器どっち？美味しい焼き芋を作るポイント、コツとは？
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寒さが深まる季節になると、思わず恋しくなるのが焼き芋。外で香ばしい石焼き芋の匂いを嗅ぐと、つい足を止めてしまう方も多いのではないでしょうか。あのほっこりとした甘さを、自宅でも再現できたら嬉しいですよね。 今回は、そんな石 […]
さつまいもはねっとり派？ほくほく派？焼き芋におすすめの人気品種と特徴まとめ
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寒い季節になると食べたくなる焼き芋。ねっとり濃厚で蜜があふれるタイプもあれば、昔ながらのホクホク食感で素朴な甘さが楽しめるタイプもありますよね。実は、同じさつまいもでも品種によって甘さや食感は大きく変わります。この記事で […]
ほくほくに焼き芋を仕上げるコツとは？ホクホク系品種やほくほくに作る方法も
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焼き芋ホクホク派の方必見！焼き芋をほくほくに仕上げるレシピを紹介します。自宅のオーブン、トースター、炊飯器、レンジで昔ながらのほくほく焼き芋が作れます。ホクホク派におすすめの品種も紹介しているので、参考にして焼き芋を楽し […]
さつまいも糖度ランキング！安納芋・紅はるかの甘さの秘密と、ねっとり・ホクホク品種比較
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秋から冬にかけて、スーパーの店頭に甘く香ばしい匂いを漂わせる「焼き芋」。 かつて焼き芋といえば、軽トラックの屋台で買う昔ながらの「ホクホクしたお芋」が定番でしたが、ここ十数年でさつまいもを取り巻く環境は劇的に変化しました […]
さつまいもは赤ちゃんにも優しい！さつまいもを使用した離乳食レシピ②を公開！ねっとり系のさつまいも、ホクホク系のさつまいもの使用方法の違いも教えます！
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今回は離乳食中期～後期向けのレシピを4つ紹介します。大人も美味しく味わえる「さつまいもを使ったおやつ」もありますので、ご家族全員でお召し上がりただけるレシピ内容となっております。参考にしていただけると幸いです。是非、最後 […]
さつまいもの高級品種といえば？安納芋や紅はるかなど、極上の甘さを持つブランド芋を徹底解説
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ワンランク上の贅沢。「高級さつまいも」の世界へようこそ ホクホク、ねっとり、しっとり……。 秋から冬にかけて、私たちの心と体を温めてくれる「さつまいも」。昔は庶民の素朴なおやつというイメージでしたが、近年は第4次焼き芋ブ […]
さつまいもの魅力を徹底解説！種類の特徴・選び方・おいしい品種のポイントとは？
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ほくほくとした口あたりが恋しくなるさつまいもは、ほどよい甘さがうれしいだけでなく、ゆっくり味わうと素材そのものの魅力がじんわり広がっていきます。小腹がすいたときにも頼りになり、昔から食卓にあると少し気分がほっとする存在で […]
世界と日本のさつまいも生産量をわかりやすく解説。主要4県の特徴と人気品種まとめ
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中南米で生まれたさつまいもは、今では世界中のあらゆる地域で親しまれる存在になっています。日本でもその広がりは大きく、現在は60種類以上もの品種が栽培されており、甘みの強さや食感、色合いなどが産地ごとに少しずつ異なるのがと […]